Вообще картофель строго диетической пищей не считается. Однако дурная репутация этого продукта возникла только благодаря нашему неумению его готовить.

Во-первых, раза в два вреднее картофель становится на сковороде, когда мы добавляем масло или сало, солим, поливаем соусом и заедаем всю эту красоту куском мяса. Во-вторых, многие из нас привыкли запасаться картошкой чуть ли не на всю зиму вперед, и за те месяц-два, пока она пролеживает у нас на балконе, она накапливает максимум крахмала и становится действительно калорийной. Кстати, насчет калорий: в свежей, нележалой картошке мало углеводов, но много белка, отсюда относительно высокая калорийность продукта.
Однако из белка организм жиры не образует, поэтому лишнего веса на «правильной» картошке не наберешь.

Рацион картофельной диеты.

Вариантов диеты есть много. Например, четырехдневная картофельная диета предполагает, что на завтрак вы выпиваете стакан кефира, на обед съедаете 200 г картофельного пюре (минимум соли и молока), на ужин салат из 200 г отварного картофеля, 1 яйца, лука и уксуса. На таком рационе высидеть достаточно сложно, зато потеря веса будет заметна уже через день.

Более долгосрочный вариант — недельный. Каждый день надо съедать по 8 картофелин среднего размера без соли и масла. Лучший способ приготовления — запечь в мундире: так в картофеле сохранится максимум полезных веществ, хранящихся в основном у кожуры. Поменьше масла и никакой соли. Единственная дозволенная добавка — сушеная зелень: укроп, петрушка, тмин и т.п. И много пить—только воды, конечно; забудьте про сладкие соки, кофе и алкоголь.

Если хотите разнообразить свое меню, добавьте овощи, нежирный творог и молоко. Но тогда диета продлевается еще на 4-5 дней.

На краткосрочной картофельной диете вы будете терять до 500 г веса в сутки. Но если сильно увлечься и переборщить, вы только подорвете свое здоровье и можете заработать серьезные проблемы с обменом веществ. Так что лучше «недосидеть», чем «пересидеть» — дольше 5 дней голодать по такой схеме нельзя.

Если выберете диету на неделю и больше, мгновенного результата не ждите. Первые потери веса станут заметны через 3-4 дня, но потери будут существеннее. За две недели можно сбросить до 7 кг.

Источник