Пять способов сделать десерт менее калорийным

Исследователи из Олбрайт Колледжа в США (Albright College, USA) утверждают, что в период новогодних праздников можно употреблять десерты, если только прибегнуть к некоторым хитростям при их приготовлении.

• Забудьте о взбитых сливках на десерте: без них количество калорий и содержание жира в сладком блюде сократится вдвое. Если же без взбитых сливок десерт не подается, используйте сливки с низким содержанием жира или вовсе обезжиренные. И, конечно, без добавления сахара.
• Добавляйте меньше сахара. Его можно легко заменить искусственными подсластителями.
• Уберите масло. Хотя масло и делает большинство десертов вкусными, оно содержит огромное количество насыщенных жиров. Если в приготовлении без масла никак нельзя обойтись, попробуйте заменить его растительным маргарином.
• Избегайте употребления мороженого. Безусловно, торт с несколькими шариками ванильного мороженого никого не может оставить равнодушным. Даже тех, кто строго соблюдает диету... Если же сила воли окончательно сдалась в пользу сладкого блюда, попробуйте ограничиться лишь одним шариком мороженого.
• Уменьшите порции. Чтобы не съесть лишнего, советуем разделить десерт на несколько порций. Рекомендуется также запивать каждый кусочек очень большим количеством воды. Чувство сытости придет намного раньше, чем вы успеете доесть свой десерт!

http://zdravoe.com