|
|||||||||
|
|
||||||||
24.09 - 13:28
Транс жиры: масло против маргарина| Питание
Принимая во внимание тот факт, что и насыщенные жиры в масле, и транс–жиры в маргарине могут повышать уровень холестерина в крови, уместен вопрос: какой продукт лучше употреблять в пищу? Окончательного ответа на этот вопрос пока нет. При выборе нужного продукта опирайтесь на следующие правила. Во–первых, «чем мягче — тем лучше»: жидкое (растительное) масло или более мягкое содержит меньше насыщенных жиров, чем плотное масло. Ну, а мягкие маргарины содержат относительно небольшое количество насыщенных и транс–жиров. Второе – что бы вы ни выбрали, ограничивайте употребление этого продукта: при приготовлении пищи (варке, выпечке) заменяйте твердый жир на более мягкое сливочное масло или маргарин. Что касается транс–жиров, многие считают их вредными. Транс–жиры образуются в процессе гидрогенизации: для этого в растительное масло, богатое природными ненасыщенными жирными кислотами, добавляются молекулы водорода, чтобы сделать исходный продукт более насыщенным и твердым. В зависимости от того, какое количество водорода было добавлено, результатом может стать гидрогенезированное масло или твердый маргарин. Эти продукты не содержат холестерин, как коровье масло: любой продукт растительного происхождения не содержит холестерина. Гидрогенизированное масло применяют при производстве многих закусок. Продукты, которые могут содержать транс–жиры: маргарин, печенье, выпечка, картофель фри, пончики. Проверяйте наличие транс–жиров – они должны упоминаться на этикетке. Вы также можете посмотреть список ингредиентов: если вы увидите там «гидрогенизированное масло», это обозначает, что продукт содержит транс–жиры. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|