Основные нормы раздельного питания

К основоположникам раздельного питания относят У.Г. Хэя и Г. Шелтона, хотя их советы не совсем совпадают. Этот вид диеты основывается на том, что бывают совместимые и несовместимые продукты, употреблять которые вместе не следует, так как это наносит вред здоровью.

Понятие о совместимости основывается на том, что переваривание разной еды в пищеварительном тракте имеет свои особенности.  Таким образом, для перехода на раздельное питание необходимо соблюдать установленные правила употребления продуктов питания.

•    Нельзя есть вместе углеводную и кислую пищу. Такие продукты, как картофель и
хлеб, бобы и горох, финики и бананы,  а также другие углеводные продукты не совместимы с лимоном, грейпфрутом, апельсином, ананасом, помидорами, клюквой и другими кислыми фруктами.

•    Нельзя употреблять в пищу вместе концентрированные белки и углеводы. Мясо и яйца, орехи, сыр и другую белковую пищу не едят с хлебом и злаками, сладкими фруктами и пирожными.
•    Не надо принимать в один прием два концентрированных белка.
Дело в том, что два белка различного вида и состава перевариваются по-разному и требуют разный состав пищеварительных соков.
•    Нельзя есть жиры с белками. Сметану и сливки, сливочное и растительное масло не следует употреблять с мясом, сыром, яйцами, орехами. Жиры тормозят выделение желудочного сока.
•    Не следует употреблять в пищу одновременно кислые фрукты и белки. Лимоны и апельсины, вишни и ананасы, сливы и  кислые яблоки не едят с мясом, яйцами, орехами. Чем проще блюдо, тем более эффективно пищеварение.
•    Нельзя использовать одновременно крахмалы и сахар. Джемы и желе, сиропы и сахар патоки недопустимо есть в один прием с картофелем и кашами, потому что  может быть брожение в кишечнике. А это очень вредно для организма. Часто праздники с тортами, пирожными и конфетами приводят к болезням.
•    В один прием пищи не следует также есть лишь один концентрированный крахмал.  К примеру, каша, хлеб и картофель не употребляется вместе.
•    Дыню и молоко лучше всего принимать отдельно от других продуктов. Некоторым людям молоко не стоит употреблять вообще.

Важные правила при раздельном питании
Основываясь на подтвержденных опытом естественнонаучных, физиологических и биологических исследованиях, в теорию раздельного питания внесли некоторые основные технологические правила.

Ликвидация всего вредного:
•    отказ от токсических средств, возбуждающих аппетит  (алкоголь, курение, острые пряности);
•    снижение количества белковых веществ в рационе (мясо, яйца, сыр, грибы, стручковые плоды);
•    аппетит подчиняется  разуму, а не наоборот;
•    снижение употребления поваренной соли.

Увеличение доли активной здоровой пищи:
•    введение в питание естественных пищевых продуктов;
•    восстановление нормального аппетита.

Основные законы приема пищи:
•    не следует есть много и часто; в продолжении дня необходим всего один основной прием пищи и два добавочных; все, что было съедено больше этого, вредно;
•    нельзя пить алкогольные напитки;
•    кушать следует медленно, тщательно пережевывая пищу; особенно необходимо соблюдать это правило при употреблении сырых, а также вареных растительных продуктов.

31med.ru