17.11 - 23:32

Картофель приводит к гипертонии


 

Новое исследование наверняка расстроит любителей картофеля: чем больше этого калорийного корнеплода вы употребляете, чем выше шансы заработать гипертоническую болезнь.

Об этом сообщает журнал The BMJ.

Исследование такого рода не может доказать причинно-следственную связь между картофельным меню и гипертонией, а потому работа уже вызвала в Сети споры между учеными, врачами и обывателями.

К сожалению, пока не хватает достоверных данных, чтобы рассудить противников и сторонников этого продукта.

Благодаря своей природе картофель стал дешевым, массовым, удобным в хранении и приготовлении источником углеводов. Картофель выращивается в 125 странах мира, а количество его сортов уже перевалило за 4 тысячи! Ежегодный урожай картофеля на планете оценивается более чем в 300 миллионов метрических тонн.

Какое-то время органы здравоохранения США ограничивали норму крахмальных продуктов, в том числе картофеля, до одной порции в неделю. Но теперь власти вернули картофель в списки здорового питания и детское меню. Такая переоценка связана с тем, что картофель богат калием – элементом, благотворно влияющим на давление.

Несмотря на высокое содержание калия, долговременные эффекты употребления картофеля никто и никогда по-настоящему не изучал, да и выглядело это трудной и неоправданно дорогой затеей. До сегодняшнего дня.

Свежий взгляд на картофель
Научные сотрудники Женской больницы Бригхэма и Гарвардской школы медицины в Бостоне проанализировали влияние картофеля на артериальное давление, используя готовые данные нескольких американских исследований.

Они включили в свой анализ 189,4 тысячи мужчин и женщин, а временные рамки исследования достигали 20 лет. Ученые старались учесть многочисленные факторы, в том числе массу тела участников, курение, физическую активность, особенности образа жизни и питания и др.

Оказалось, что употребление четырех и более блюд из картофеля (печеного, вареного, пюре) в неделю связано с повышением риска гипертонической болезни у женщин, но не у мужчин. Замена одной порции картофеля на порцию некрахмальных овощей позволяет существенно снизить артериальное давление в долгосрочной перспективе.

Кроме того, авторы выяснили, что картофель фри хуже всего сказывается на давлении, как у женщин, так и у мужчин. Казалось бы, виной всему масло и лишние калории, однако ученых ждал сюрприз: любители обильно пропитанных жиром и очень калорийных чипсов страдают гипертонией не чаще остальных людей.

Что же связывает картофель и гипертонию?
Над этим вопросом авторы проекта и их коллеги из разных стран ломают голову до сих пор.

По одной из версий картофель сильнее других овощей повышает уровень сахара в крови после еды, а высокий сахар – это окислительный стресс, нарушение функций эндотелия сосудов и воспаление. Пока что данная версия лучше всего объясняет риск гипертонической болезни у любителей картофеля, если это вообще правда.

«Характер питания в целом, а не отдельные пищевые продукты, имеет значение для сохранения здоровья – именно это мы должны изучать», - так прокомментировал результаты профессор М. Харрис из Университета Южного Уэльса, посоветовавший читателям не заострять внимание на картофеле, а подходить к своему рациону комплексно.

Между тем, гипертоническая болезнь ежегодно уносит в могилу до 8 миллионов человек по всему миру, а в 2008 году этим хроническим заболеванием страдали почти 40% жителей планеты старше 25 лет.

medbe.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

12 продуктов для борьбы с холестерином

Если вы уже употребляете пищу, полезную для сердца, продолжайте в том же духе!
Подробнее »»

ТОП 8 возможных причин потери вкуса

Потеря способности воспринимать на вкус продукты питания является одной из самых удручающих и сложных для человека. Стоматологи назвали 8 причин возникновения этого неприятного расстройства.
Подробнее »»

Шесть продуктов, которых лучше избегать при экземе

Если вы страдаете от экземы, то вам необходимо уделять особенное внимание здоровому питанию, так как определенная пища может усилить течение этой болезни.
Подробнее »»

Бобовая диета

В поисках идеального рациона питания, среди прочих современных диет, стоит отметь бобовую диету. Употребление фасоли, гороха, нута, чечевицы и т.п. – надежный, а главное безвредный для здоровья способ избавиться от лишних килограммов. Хотите похудеть?
Подробнее »»

Год рождения влияет на индивидуальный риск ожирения

Год, когда вы родились, может влиять на ваш риск ожирения.
Подробнее »»

Читайте также:
15.12 - 20:28

О генах, таблетках и обеде

Опубликованная 30 декабря в New York Times статья, полная надежды и совпадающая по духу с Новым годом, была посвящена поиску генетических мутаций, помогающих бороться с хроническими заболеваниями.
Подробнее »»

15.12 - 20:08

Людям среднего возраста опасно набирать СМС за рулем

Сразу оговоримся, что в этой статье мы не утверждаем, будто бы молодые водители могут без риска для жизни жать на кнопки, управляя автомобилем.
Подробнее »»

15.12 - 19:48

Шесть мифов о сахаре, диете и диабете

Стараясь сократить количество сахара в рационе, большинство из нас совершают эти распространенные ошибки.
Подробнее »»

15.12 - 19:28

Ученые: сладкоежкам не грозит алкоголизм

Оказывается, сладкоежкам не грозит алкоголизм. Людям, которые испытывают пристрастие к сладкому абсолютно равнодушны к спиртным напитками. Они практически не употребляют алкоголь и никогда не будут зависимы от этой вредной привычки.
Подробнее »»

15.12 - 19:08

Инжир с молоком от кашля

Издавна инжир использовался в народной медицине не только как средство, укрепляющее сердечную мышцу, но для лечения кашля.
Подробнее »»

15.12 - 18:48

Как работа нарушает сон

Одно дело, если после рабочей недели вы вдохновлены планами на выходные и спешите приятно провести свое время с друзьями или с семьей.
Подробнее »»

15.12 - 18:28

Цельные злаки продлевают жизнь

Употребление цельных злаков связано со снижением риска смерти, особенно от сердечно-сосудистых событий, но не смерти в результате онкологических заболеваний.
Подробнее »»

15.12 - 18:08

Авокадо и холестерин

Новое исследование показало, что употребление одного авокадо в день наряду с умеренно жирной диетой помогает снизить уровень холестерина у людей с избыточной массой тела и ожирением.
Подробнее »»

15.12 - 17:48

Какую опасность для здоровья скрывают напитки со льдом

Эксперты заявляют: напитки со льдом губительным для организма! Представьте на минуту, что произойдет с вашим организмом, если вы решите заняться дайвингом, погрузиться в ледяную глубину горного озера. Что произойдет с вашим телом и кожей? Какие чувства вы
Подробнее »»

15.12 - 17:28

Важнейшие принципы правильного питания

Это нужно знать каждому человеку, который хочет поддерживать себя в форме.
Подробнее »»

15.12 - 17:08

Какие фрукты во время беременности делают ребенка умным

Канадские ученые обнаружили прямую связь между употреблением фруктов во время беременности и интеллектом будущих детей. Годовалые малыши, чьи мамы активно налегали на разного рода фрукты от бананов до ягод, демонстрировали значительно более высокие резуль
Подробнее »»

15.12 - 16:48

Аритмия влияла на музыку Бетховена

Ученые, которые анализировали музыку Бетховена, считают, что великий композитор мог страдать аритмией (нарушением сердечного ритма), потому что в его композициях они обнаружили то, что называют музыкальной аритмией.
Подробнее »»

15.12 - 16:45

Из чего состоит «белая горячка». Зачем необходимо лечение алкоголизма?

Абстинентный синдром при алкоголизме
Подробнее »»

15.12 - 16:28

Назальный спрей с инсулином против болезни Альцгеймера

В Соединенных Штатах каждые 67 секунд одному человеку ставят диагноз болезнь Альцгеймера. Сегодня более 5 миллионов американцев живут с этим заболеванием, которое отвечает за полмиллиона смертей ежегодно.
Подробнее »»

15.12 - 16:08

Может ли солнце влиять на продолжительность жизни и фертильность

Для нас солнце – это то, что дает жизнь и с чего начинается каждый наш день.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...