23.05 - 21:03

Названы самые вредные виды мяса


Новое масштабное исследование подтвердило, что у людей, в рационе которых много говядины, свинины и  

Новое масштабное исследование подтвердило, что у людей, в рационе которых много говядины, свинины и баранины, повышен риск ранней смерти от тяжелых болезней, передает Хроника.инфо со ссылкой на healthystyle.info

Результаты исследования, проведенного учеными из Национального института рака (США).

Исследователи проанализировали данные, касающиеся почти 537 тысяч человек в возрасте от 50 до 71 года. Наблюдения за состоянием здоровья и рационом участников велись на протяжении примерно 16 лет. Ученые разделили людей на группы в соответствии с уровнем потребления красного и белого мяса, чтобы посмотреть, как это влияет на их шансы умереть в течение периода наблюдений.

Под красным мясом имелась в виду говядина, свинина и баранина, а под белым — курятина, индюшатина и рыба. Исследователи сфокусировались на случаях смерти от девяти видов тяжелых заболеваний — рака, болезней сердца, инсульта и нарушения мозгового кровообращения, респираторных заболеваний, диабета, инфекционных заболеваний, болезни Альцгеймера, хронической почечной и печеночной недостаточности — а также от любых причин.

За 16 лет скончались более 128 с половиной тысяч участников исследования. Самыми частыми причинами смерти были рак, заболевания дыхательных путей, инфаркт и инсульт. Анализ показал, что лишь риск смерти от болезни Альцгеймера не связан уровнем потребления красного мяса, в то время как шансы скончаться от восьми остальных заболеваний тем выше, чем больше такого мяса ест человек.

В целом, продемонстрировали расчеты, у группы с наиболее высоким уровнем потребления красного мяса риск ранней смерти от любых причин на 26% выше, чем у группы с наиболее низким потреблением такого мяса. В то же время белое мясо, наоборот, защищает от преждевременной смерти, установили ученые. Так, у людей, которые ели много белого, а не красного, мяса, вероятность умереть в течение периода наблюдений оказалась на 25% ниже, чем у людей, которые предпочитали красное мясо. При этом уровень потребления мяса в обоих группах был одинаковым.

Исследователи полагают, что в основе вреда, который приносит здоровью красное мясо, лежат определенные ингредиенты, входящие в его состав. В частности, речь идет о нитратах и гемовой форме железа. Нитраты, которые присутствуют в колбасах, ветчине и других мясопродуктах, прошедших технологическую обработку, связаны с 15-процентным повышением риска смерти от любых причин, а нитраты из не прошедшего обработку мяса повышают этот риск на 16%. А высокое потребление гемового железа связано с повышением риска преждевременной смерти на 15% по сравнению с низким потреблением этого вещества.

Комментируя полученные данные, Джон Поттер (John Potter) из Университета Мэсси (Новая Зеландия) призвал резко сократить потребление красного мяса. «Современный уровень потребления мяса в развитых странах не имеет прецедентов в истории человечества. Необходимо сократить этот показатель до одной десятой от имеющегося уровня», — подчеркнул Поттер в интервью Reuters.

http://hronika.info

Ключевые слова:
Читайте также:

Мозг возможно регенерировать даже в старости, доказывает исследование

Ученые из Колумбийского университета и Психиатрического института Нью-Йорка впервые показали: здоровые пожилые люди могут генерировать столько же новых клеток мозга, что и молодые люди, сообщает Medical Express. Неврологи долгое время спорили относительно
Подробнее »»

Топ-5 уютных фильмов, которые стоит посмотреть в такую погоду

Выглянув в окно, даже самая оптимистичная девушка может испытать острый приступ тоски. Побороть его, а также сделать свое субботу максимально уютной и приятной можно просто посмотрев один из этих замечательных фильмов. Наслаждайся!
Подробнее »»

Как уменьшить уровень сахара в крови?

Еще совсем недавно это словосочетание казалось парадоксальным, но сегодня питьевой уксус набирает популярность.
Подробнее »»

Как сохранить красоту и здоровье ногтей

Увидев на ногтевых пластинах признаки нездоровья, обратитесь к врачу
Подробнее »»

Влияние бани на организм человека и правила ее посещения

Баня – это не просто место, где можно расслабиться и отдохнуть
Подробнее »»

Читайте также:
24.06 - 20:39

Назван продукт, который вылечит мигрень

По словам экспертов, куркума (приправа, популярная в азиатской кухне) может облегчить головную боль.
Подробнее »»

24.06 - 20:05

Как вылечить ангину, тонзиллит и фарингит медом

Использование меда для профилактики и лечения ангины, тонзиллита и ангины давно вышло за рамки народной медицины
Подробнее »»

24.06 - 18:26

Как с возрастом меняется запах тела женщины 

В одном из известных голливудских фильмов главный герой, будучи слепым, поведал своему приятелю, что воспринимает женщин по запаху.
Подробнее »»

24.06 - 18:02

Факторы, которые влияют на здоровье ваших зубов

Жвачки, сладости и семечки: что вредит а что приносит пользу зубам
Подробнее »»

24.06 - 16:38

Ученые назвали коктейль, который дарит уверенность в себе

Ученые из Университета Суссекса рассказали о коктейлях, которые придают уверенности. Они толкают людей на риск и авантюры.
Подробнее »»

24.06 - 16:09

Медики нашли вкусную замену инсулину

Диабет является одним из самых распространенных заболеваний в мире
Подробнее »»

24.06 - 14:23

Что нужно знать про кислоты для кожи 

Кожа естественным образом обновляет миллиарды клеток каждый день. Говорят, что 90% домашней пыли составлено из мертвых клеток кожи.
Подробнее »»

24.06 - 14:04

Супер средство от облысения нашли в популярном напитке

Кофеин благоприятно воздействует на волосяные фолликулы
Подробнее »»

24.06 - 12:29

Проблема нового времени: зависимость от видеоигр признана психическим расстройством

Вceмиpнaя opгaнизaция здpaвooxpaнeния (BOЗ) cooбщилa, чтo тeпepь зaвиcимocть oт видeoигp будeт paccмaтpивaтьcя кaк пcиxичecкoe paccтpoйcтвo, cooбщaeт AP. Игpoвoe paccтpoйcтвo пpичиcлили к пpoблeмaм нoвoгo вpeмeни нa ocнoвe нaучныx дaнныx и aнaлитики.
Подробнее »»

24.06 - 12:06

Эти правила помогут пожилым людям контролировать уровень давления

Пожилые люди особенно часто сталкиваются с проблемой повышенного артериального давления.
Подробнее »»

24.06 - 10:27

Ульяна Супрун сделала важное заявление о медосмотрах: чего ждать украинцам

И.о. министра здравоохранения рассказала, что изменится.
Подробнее »»

24.06 - 10:04

Простые советы для плоского живота

Это слишком просто, чтобы быть правдой, и все же это работает.
Подробнее »»

24.06 - 08:35

Ученые: белый хлеб поможет остановить развитие диабета

Ученые из Великобритании планируют усовершенствовать белый хлеб, уменьшив в нем количество крахмала и добавив множество полезных микроэлементов.
Подробнее »»

24.06 - 08:01

Медики объяснили, чем полезен душ с прохладной водой

Всем известно, что по утрам медиками рекомендовано принимать душ.
Подробнее »»

24.06 - 06:33

Ученые выяснили, как на женщин влияет ранний подъем

Ученые из США выяснили, как на женщин влияет ранний подъем.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...