17.07 - 04:05

Летние десерты: как приготовить мороженое дома по ГОСТу


 

Летом без мороженого нельзя. Это просто мучение. К счастью, даже те, кто следит за фигурой, могут позволить себе порцию вкусного мороженого хотя бы раз в день. Ученые говорят, что на то, чтобы переварить этот холодный десерт, наш организм тратит даже больше калорий, чем в нем содержится. Что ж, даже если великие умы ошибаются, мы готовы в это верить и будем ждать эффекта плацебо.

А чтобы мороженое действительно не вредило фигуре, стоит узнать, как приготовить мороженое дома. Так ты сможешь контролировать, какие продукты ты в него кладешь, уровень сахара и прочее. С домашним мороженым можно быть точно уверенной, что в десерте не будет каких-то скрытых добавок и вредных веществ.

Рассказываем, как приготовить мороженое дома по классическим, ГОСТовским рецептам. А это - пломбир, шоколадное и лимонное мороженое.

Как готовить пломбир дома
Ингредиенты:

600-700 мл 33% сливок жирностью
200 г сгущенного молока
Как готовить:

Взбей сливки до образования густой пены, затем постепенно добавляй сгущенное молоко (лучше брать не вареную "ириску", а стандартную белую сгущенку).
Взбитую сливочную массу переложи в пластиковый контейнер и поставь в морозилку.
Через 2-3 часа достань мороженое и еще раз перебей блендером. Отправь в морозилку на час.
Готовое мороженое можно класть в кофе для получение кофе-гляссе, добавлять в качестве "гарнира" к брауни или штруделю, или же подавать в креманках или вафельках как отдельный десерт - все зависит от твоих предпочтений.

как готовить мороженое дома

Как готовить шоколадное мороженое дома
Ингредиенты:

200 г горького шоколада
350 мл молока
250 мл 33% сливок
100 сахара
4 желтка
Как готовить:

В кастрюльку отправь молоко и сливки, доведи до кипения. Добавь тертый шоколад и смешай венчиком до однородности.
Желтки взбей с сахаром до получения светлой пышной массы. Тонкой струйкой введи к желткам шоколадно-сливочную смесь и тщательно перемешивай, чтобы желтки не свернулись.
Верни смесь в кастрюльку, поставь на небольшой огонь и вари, постоянно помешивая, до гладкой глянцевой структуры крема.
Смесь не должна кипеть, в противном случае желток свернется.
Переложи мороженое в пластиковый контейнер и отправь в морозилку на час-два. Затем взбей блендером и снова отправь в морозилку для полного замораживания.
Как готовить лимонное мороженое дома
Ингредиенты:

500 мл 33% сливок
450 мл воды
2 лимона
300 г сахарной пудры
Как готовить:

Натри цедру, залей ее и сахарную пудру водой и вари на медленном огне 20 минут.
Мякоть лимонов перебей в блендере до однородности.
Остуди лимонную смесь до комнатной температуры. Смешай ее с мякотью лимона.
Взбей сливки в густую пену. Тонкой струйкой введи в сливки лимонную массу, постоянно помешивая.
Получившуюся смесь перелей в пластиковый контейнер, поставь в морозилку и перемешивай каждый час до тех пор, пока масса совсем не замерзнет.
Подавать такое мороженое лучше всего в конусах из вафель.

cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Гороскоп на апрель 2019 для знака Близнецы: в этом месяце у вас будет взлет в карьере и творчестве

Гороскоп на апрель 2019 для знака Близнецы: в этом месяце у вас будет взлет в карьере и творчестве.
Подробнее »»

Качество в мужчинах, которое женщины считают самым привлекательным

Женщины предпочитают мужчин не столько красивых внешне, сколько альтруистов по натуре.
Подробнее »»

Технология редактирования генома впервые была применена для лечения заболевания крови

Специалисты из швейцарской биотехнологической компания CRISPR Therapeutics совместно с учеными из американской компании Boston Vertex Pharmaceuticals впервые продемонстрировали, что революционная и противоречивая технология редактирования генома CRISPR/Ca
Подробнее »»

Как получить достаточно кальция, не употребляя молочных продуктов

Раньше молоко всегда ассоциировалось с крепкими костями. Сейчас учеными доказано, что молочные продукты скорее помеха для здоровья костей и организма в целом.
Подробнее »»

Врачи раскрыли, чем опасны подсластители на фруктозе

Согласно данным исследования американских ученых из Бейлоровского колледжа в Хьюстоне, которые были опубликованы журналом Science, подсластители на базе фруктозы способны провоцировать развитие рака прямой кишки.
Подробнее »»

Читайте также:
25.03 - 13:07

Найдены водоросли, способные избавить от ампутаций

На основе растения изготовляют капсулы.
Подробнее »»

25.03 - 12:34

Диетическая творожная запеканка: вкусно и просто

Творог очень полезен и важен для организма. Мы расскажем, как приготовить одно из самых простых блюд из этого продукта – запеканку.
Подробнее »»

25.03 - 12:08

Томатный суп с кальмарами

Томатный суп с кальмарами - необычное первое блюдо средиземноморской кухни.
Подробнее »»

25.03 - 11:33

Лечение диареи у взрослых: как лечить диарею в домашних условиях?

Вопреки распространённому в народе заблуждению, диарея возникает не только у детей, но и взрослых
Подробнее »»

25.03 - 11:30

Зачем переводят часы в Украине в 2019 году

Узнайте, зачем придумали перевод часов в Украине и мире.
Подробнее »»

25.03 - 11:04

Удивительный чай из города Пуэр

Один из древних чаев Китая названием происходит от города Пуэр, где до XIX века он время от времени использовался вместо денег.
Подробнее »»

25.03 - 10:22

Ученые приблизились к созданию жидкого «Терминатора»

Наверняка, при просмотре фильма «Терминатор 2: Судный день», практический каждый зритель был восхищен киборгом T-1000 из жидкого металла. На данный момент создание такого робота, разумеется, невозможно, но ученые медленно двигаются к этой цели.
Подробнее »»

25.03 - 10:05

Астрономы выяснили, откуда на Марсе проливные дожди

Марс не всегда был таким красным и пустынным
Подробнее »»

25.03 - 09:26

Назван новый фактор, влияющий на продолжительность жизни ребенка - врачи

Исследователи из Германии установили: на продолжительность жизни ребенка влияет образование его матери.
Подробнее »»

25.03 - 09:07

Пирожные с мандаринами

Если вы хотите побаловать своих домашних вкусным десертом или готовитесь к приему гостей, обратите внимание на предлагаемый рецепт приготовления пирожных с консервированными мандаринами. Несложно, вкусно и эффектно!
Подробнее »»

25.03 - 08:20

Готовим постный борщ с белыми грибами

Борщ занимает лидирующее место среди первых блюд у восточных славян.
Подробнее »»

25.03 - 08:08

Урбеч или ореховая паста – новый суперпродукт с древними корнями

Ореховая паста (урбеч) – это густая тягучая масса из перемолотых орехов и семян со своеобразным вяжущим и теплым вкусом.
Подробнее »»

25.03 - 07:28

Гороскоп на апрель 2019 для знака Рак: пришло время переосмыслить свои цели в жизни

Астрологический прогноз на апрель 2019 для знака Рак.
Подробнее »»

25.03 - 07:09

Археологи назвали самые загадочные артефакты

Их тайна не разгадана.
Подробнее »»

25.03 - 06:39

Ученые объяснили, почему в зрелом возрасте время бежит быстрее

Если вам кажется, что с каждым годом дни проходят все быстрее, в этом виноват ваш стареющий мозг, говорят ученые из Университета Дьюка.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...