06.12 - 23:04

Вьетнамские роллы с креветками


 

Свежий вкус роллов из тонких листов рисового теста, заполненных креветками, легкой вермишелью, морковью, огурцами и зеленью со сладким имбирным соусом.

Вьетнамские роллы с креветками
Эти роллы – отличный выход, когда хочется поесть летним днем, не отягощая желудок жирной пищей. А еще они могут стать пикантным ужином, который стоит сопроводить зеленым чаем.

Ингредиенты

Соус-дип:

2 зубчик чеснока, мелко нарезанного
1 маленький красный перец чили без семечек, мелко нарезанный
1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
1 столовая ложка тростникового сахара
3 столовые ложки рыбного соуса
сок 1 лайма

Роллы:

100 грамм рисовой вермишели или лапши из фасоли
Квадраты тонкого рисового теста размером 12 х 20 см
Горсть листьев мяты
18 отваренных креветок, разрезанных вдоль пополам
2-3 больших листа салата айсберг, разорванные на 12 частей
1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
1 огурец, нарезанный тонкой соломкой
Горсть кориандра
Горстка тайского базилика
Горстка шнитт-лука
50 грамм пророщенных бобов

Приготовление

Сделайте соус-дип, смешав чеснок, перец чили, имбирь и сахар с помощью ступки и пестика, затем влейте в образовавшуюся кашицу рыбный соус и сок лайма. В качестве альтернативы, просто все хорошенько смешайте в мини-блендере.

Замочите рисовую лапшу на 15 минут в миске с горячей водой, затем хорошо процедите. Поставьте перед собой все емкости с ингредиентами для наполнения роллов.

Окуните один квадрат рисового теста в миске с горячей водой и подождите до его размягчения - около 10-15 секунд - затем обсушите его на кухонном полотенце.

Положите пласт рисовой бумаги на доску и начинайте наполнять его с одного края. Вначале несколько листьев мяты, затем три половинки креветок. Сверху немного листьев салата, потом немного лапши, несколько тоненьких брусочков моркови и огурцов, еще немного трав и, наконец, проростки бобов. Не перегружайте роллы иначе их будет трудно свернуть.

Приподнимите край рисовой бумаги и, придерживая начинку пальцами, начинайте плотно сворачивать ролл. Примерно на полпути, сложите концы рисовой бумаги, так чтобы они полностью закрыли начинку. Продолжайте плотно скатывать блинчик до самого конца. При подаче разрежьте роллы пополам по диагонали.

Источник cтатьи: Good Food
Читайте подробнее на Lady.ru 

Ключевые слова:
Читайте также:

Аллергическая астма: как помочь себе в сезон цветения

Бронхиальная астма – хроническое воспалительное заболевание легких, для которого характерно сужение дыхательных путей.
Подробнее »»

Как правильно пить воду и другие напитки?

Все мы неоднократно слышали советы «пить больше воды», «пить 2-4 литра воды в день» и т.п. На чем они основаны?
Подробнее »»

Дженнифер Лоуренс собралась замуж

Американская актриса Дженифер Лоуренс выходит замуж за куратора арт-галереи Кука Мэруни.
Подробнее »»

Как заниматься йогой новичкам: топ-5 советов

Если тебя интересует, как заниматься йогой новичку, то ты обратилась по адресу. У нас есть 7 советов и видео с 13-ю простыми асанами из йоги для стройности ног от модели Victoria's Secret Роми Стрейд.
Подробнее »»

Меланома: как отличить ее от обычной родинки

Узнайте, почему важно делать профилактический осмотр кожи
Подробнее »»

Читайте также:
21.05 - 21:04

Как витамины группы В помогают похудеть?

Чтобы организм функционировал нормально, ему требуются все витамины и минералы. А вот для сохранения фигуры необходимы определенные вещества.
Подробнее »»

21.05 - 21:01

Палка о двух концах: можно ли любить двоих парней одновременно?

Любовь к двоим мужчинам одновременно – существует ли она? И если да, имеет ли право на жизнь? Рассуждает Ирина Выговская.
Подробнее »»

21.05 - 20:56

10 тысяч лет назад в Америке жили гигантские бобры ростом с человека

10 тысяч лет назад, на территории современной Северной Америки (от Аляски до штата Юта), проживали огромные бобры, ростом с человека и весом до 100 килограмм, об этом заявили палеонтологи Западного университета США.
Подробнее »»

21.05 - 20:06

Продукты и содержание жира

Мы все знаем, что шоколад, пироженки и торты полны калорий.
Но что насчёт рядовых, ежедневно употребляемых продуктов?

Подробнее »»

21.05 - 19:56

Смартфоны помогут узнать, есть ли в ушах инфекция

Авторы разработки – ученые из США. Чтобы создать алгоритм, позволяющий диагностировать заболевание, исследователи изучили тысячи историй болезни, пишет Planet Today со ссылкой на stm.sciencemag.org.
Подробнее »»

21.05 - 19:03

Beauty-гуру: топ-10 любимых средств визажиста Алекса Рутковского

Топовый украинский визажист Алекс Рутковский поделился с Cosmo списком beauty-фаворитов и нам уже не терпится попробовать!
Подробнее »»

21.05 - 18:38

Пэрис Хилтон публично оскорбила Линдси Лохан

В эфире шоу на американском ТВ Хилтон назвала неприятельницу «жалкой и убогой».
Подробнее »»

21.05 - 18:01

Украшения из лазурита: как отличить подделку

Лазурит — непрозрачный камень глубокого насыщенного синего цвета. Также бывают более светлые оттенки.
Подробнее »»

21.05 - 17:26

Как правильно есть клубнику, чтобы получить максимум пользы для здоровья

Ульяна Супрун рассказала, чем хороша клубника для организма
Подробнее »»

21.05 - 17:03

Простуда или аллергия?

Некоторые симптомы простуды и аллергического обострения одинаковы, так что иногда бывает трудно понять с чем в действительности мы имеем дело. Прежде чем начинать лечение, необходимо разобраться в причине.
Подробнее »»

21.05 - 16:55

Учёные создали искусственный геном кишечной палочки

Искусственный геном помог создавать организмы, предназначенные для производства новых соединений.
Подробнее »»

21.05 - 16:07

Секреты красоты Мишель Андраде

Мишель Андраде, украинская певица и телеведущая боливийского происхождения,×Cosmopolitan Awards 2019 номинантка на Cosmopolitan Awards-2019, рассказала о любимой косметике, секретах красоты и уходе за собой.
Подробнее »»

21.05 - 15:53

Специалисты рассказали, как нужно ухаживать за домашними животными в жару

На собак, котов точно так же, как и на людей, влияют смена сезона, жара, прямые солнечные лучи, сообщается на официальном сайте города. Ни в коем случае нельзя запирать животных в автомобилях, где нет доступа к свежему воздуху и отсутствуют препятствия дл
Подробнее »»

21.05 - 15:51

Решение головоломок положительно сказывается на работе мозга пожилых людей

Время, проведенное за решением кроссвордов и судоку, теперь нельзя считать потраченным впустую: головоломки помогают дольше сохранять память.
Подробнее »»

21.05 - 15:07

Клещи. Защита и профилактика

Весна радует нас цветами, зеленой травой и пугает кровожадными клещами. Как же защитить себя, детей и животных от этих насекомых, и какие действия необходимо предпринять, если все же паразиту удалось укусить вас и присосаться?
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...