20.12 - 22:09

Есть ли у пожилых людей особые потребности в питании?


 

Очень мало известно о том, как процесс старения влияет на способность организма переваривать, усваивать и удерживать питательные вещества, такие как белки, витамины и минералы. Таким образом, мало что известно о том, как пищевые потребности пожилых людей отличаются от потребностей молодых.

Один момент, который, как правило, не вызывает сомнений, состоит в том, что пожилые люди, в большинстве своём, нуждаются в меньшем количестве калорий, чем молодые люди. Это может быть связано, в частности, с естественным снижением уровня обмена веществ у людей в возрасте. Это также может быть вызвано снижением физической активности. Если общее количество съедаемой пищи уменьшается, то потребление белка, углеводов, жиров, витаминов, минералов также соответственно снижается. Если поступающих калорий слишком мало, то необходимых питательных веществ также может не хватать.

Многие другие факторы могут повлиять на потребности в питании пожилых людей и на то, насколько успешно они смогут удовлетворить эти потребности, в том числе – насколько доступны пожилым людям необходимые им продукты питания. Например, некоторые из изменений, которые происходят с возрастом, могут вызвать непереносимость определенных продуктов, другие возрастные изменения могут повлиять на способность пожилых людей дойти до магазина или приготовить пищу.

С возрастом у людей всё чаще развиваются такие проблемы, как высокое кровяное давление или диабет, и это требует определенных изменений в питании. Проблемы с пищеварительной системой становятся более распространенными, некоторые люди могут иметь проблемы с пережевыванием и глотанием пищи.

Как правило, стандартные диетические рекомендации для взрослых распространяются и на пожилых людей. Они приведены в следующей таблице:

1. Ограничить:

сладости
натуральный кофе и чай
жирные продукты
алкоголь
масло, маргарин
соль
2. Ешьте много:

фрукты
хлеб из цельного зерна и крупы
овощи
3. Пейте много жидкости, особенно воду

Кто должен заботиться о своем рационе?

Молодой или старый, каждый заинтересован в том, чтобы вкусно и полноценно питаться. Для начала, поскольку объем съедаемой пищи, как правило, снижается с возрастом, пожилым людям следует убедиться, что то, что они едят, питательно и полезно. Лучше оставить меньше места в рационе для пирожных и других продуктов с «пустыми калориями» промышленного изготовления, тортов и печенья, и делать все возможное, чтобы ограничить потребление безалкогольных напитков, конфет и алкоголя.

Умеренная программа упражнений, таких, как ходьба, также может быть целесообразной. Людям, которые физически активны, гораздо легче контролировать свой вес, даже если они принимают больше калорий, чем тем, которые ведут оседлый образ жизни. Чем выше потребление калорий, тем больше вероятность того, что человек получает все питательные вещества, в которых он нуждается.

Простой способ оценить свой собственный рацион, это вести дневник и записывать туда все, что вы съели в течение периода от нескольких дней до двух недель. Записывайте некоторые подробности о том, как были приготовлены продукты, и не забудьте сделать пометку о размерах порций. Затем сравните результаты с научно обоснованными общими принципами. Запишите предложения по улучшению в той части своего рациона, которая нуждается во внимании.

Должен ли я принимать добавки?

За редким исключением, витамины и минеральные добавки редко бывают необходимы людям, которые едят достаточное количество разнообразной пищи. Лучше всего получить необходимые питательные вещества из цельных продуктов, без использования добавок, если иное не предписано вашим диетологом или врачом.

Как может диета помочь мне?

Проблемы с пищеварением являются наиболее частой причиной дискомфорта у пожилых людей. Иногда эти проблемы заставляют людей избегать пищевых продуктов, которые могли бы быть им полезны. Например, метеоризм может побудить некоторых людей отказаться от определенных овощей, таких как капуста или фасоль, которые являются хорошими источниками витаминов, минералов и клетчатки. Давайте посмотрим, как хорошо спланированная диета может помочь справляться с распространенными жалобами.

Запор

Запор может быть следствием того, что человек пьет мало жидкости и питается едой с малым содержанием клетчатки. Некоторые лекарства, в том числе антациды, изготовленные из гидроксида алюминия или карбоната кальция, также могут вызвать проблемы.

Есть несколько вещей, которые люди могут сделать, чтобы предотвратить запор. В частности, могут быть полезны умеренные порции хлеба из цельного зерна и крупы в рационе, а также много овощей и фруктов. Употребление сухофруктов, таких как чернослив или инжир, сливового сока, также может помочь, так как они оказывают естественный эффект слабительного на многих людей. Обильное питье очень важно, и вода является лучшим выбором.

Большинство людей должны пить от шести до восьми стаканов воды или других жидкостей каждый день. Продукты с высоким содержанием жиров, такие как сладости, мясо, масло и маргарин, жареная пища, должны быть сведены к минимуму. Эти продукты являются очень калорийными и могут вытеснить продукты, которые могли бы обеспечить необходимые волокна в рационе. Не забывайте также, что регулярные физические упражнения необходимы для поддержания мышечного тонуса и профилактики запоров.

Газ и изжога

Многие люди испытывают дискомфорт в области живота после еды, отрыжку, вздутие живота или жжение. Эти жалобы могут быть вызваны множеством причин, в том числе перееданием, слишком жирной пищей, употреблением алкоголя или газированных напитков, определенными лекарствами, например, аспирином. Переход на диету с высоким содержанием клетчатки может также вызвать метеоризм в начале, хотя, как правило, тело быстро приспосабливается к повышенному потреблению клетчатки.

Чтобы помочь облегчить такие проблемы, можно есть небольшими порциями, несколько раз в день. Отказ от жирной пищи, алкоголя и газированных напитков также будет хорошим подспорьем. Очень полезно есть медленно, жевать пищу тщательно. Если вас мучает изжога, не лежите на спине после еды. Регулярные физические упражнения могут помочь свести к минимуму проблемы с кишечными газами.

Проблемы с жеванием и глотанием

Они могут возникать по разным причинам. Для людей, которым трудно жевать, пищу нужно измельчать. Им требуется дополнительное время, чтобы жевать пищу в удобном, неспешном темпе. Плохо прилегающие протезы должны быть проверены врачом-стоматологом и, возможно, заменены.

Обильное питье может облегчить проблемы с глотанием. Если горло или рот сухие, что может быть вызвано некоторыми лекарствами или возрастными изменениями, могут помочь леденцы или карамель. Они поддерживают влажность рта.

Подводя итоги

Хорошо спланированная вегетарианская диета полезна для людей всех возрастов. Возрастные изменения влияют на разных людей по-разному, хорошая диета может помочь преодолеть или уменьшить симптомы определенных проблем, которые могут проявиться с возрастом.

vegetarian.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Эксперты развеяли миф о многозадачности женщин

Не верьте, что женщины склонны к многозадачности, это миф. Ученые установили: необходимость решать сразу много дел изнуряет всех без исключения.
Подробнее »»

Топ-15 книг, которые должна прочесть каждая девушка до 30 лет

Каждой книге - свое время и место. Шедевры литературы, о которых хотим рассказать сегодня - лучшие книги для девушек за всю историю печати.
Подробнее »»

Яблочный Спас 2019: как приготовить печеные яблоки

Рецепты запеченных яблок с начинкой
Подробнее »»

Как резать овощи?

Искусство нарезки овощей – это то, чем гордится любой профессиональный повар. Для приготовления пищи дома можно не быть асом в кулинарии, но некоторые моменты стоит изучить и освоить
Подробнее »»

Питание один раз в день уменьшит не только килограммы, но и запасы здоровья

Врачи рассказали, к чему приводят ограничения в еде и погоня за стройной фигурой.
Подробнее »»

Читайте также:
19.08 - 10:07

Медики рассказали, кому противопоказаны помидоры

В состав томатов входят органические кислоты
Помидоры являются одними из самых полезных овощей, ведь содержат много клетчатки, витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Но в сезон томатов кое-кому все же стоит воздержаться от употребления этог

Подробнее »»

19.08 - 09:20

Эксперты назвали продукты, ускоряющие старение кожи

Эксперты назвали продукты, которые вызывают преждевременное старение кожи.
Подробнее »»

19.08 - 09:06

Топ-5 деталей гардероба, которые сделают тебя желанной для мужчин

Отправимся в путешествие по кладовым мужского сознания: мы уже рассказали о том, какие части тела женщины кажутся им наиболее сексуальными, а сейчас хотим поговорить об одежде, которая делает нас намного привлекательнее в их глазах.
Подробнее »»

19.08 - 08:59

Лишний вес у матери опасен для будущего ребенка - медики

В США ученые установили, что если женщина прибавляет в весе перед зачатием ребенка, это может поспособствовать впоследствии развитию у него рака.
Подробнее »»

19.08 - 08:07

Чаи, которые помогут вам заснуть

Как приятно в конце активно проведенного дня сесть в уютном кресле и насладиться вкусным чаем. Но какие чаи, действительно, помогают заснуть?
Подробнее »»

19.08 - 07:33

Магнитные бури в сентябре 2019: прогноз на месяц

Узнайте, какая магнитная обстановка будет в течение всего сентября 2019
Подробнее »»

19.08 - 07:04

Названо продукты, которые снижают риск преждевременных родов

Преждевременные роды случаются примерно у 10% беременных женщин
Ученые из Дании провели исследование и пришли к выводу, что уменьшить вероятность преждевременных родов у будущих мам можно с помощью нескольких продуктов питания.

Подробнее »»

19.08 - 06:36

Ученые не советуют часто есть морепродукты

Исследование показало: морская рыба содержит слишком много метилртути.
Подробнее »»

19.08 - 06:01

Как выражают свои чувства парни разных знаков Зодиака

Когда ты знакомишься с новым парнем, то едва ли не сразу начинаешь пытаться понять его отношение к тебе: настроен ли он серьезно или просто рассчитывает на кратковременную интрижку?
Подробнее »»

19.08 - 05:27

Анемия повышает риск рака: Болезнь возникает из-за нехватки витамина B9

При анемии уменьшается количество протеина, передающего кислород по артериям.
Подробнее »»

19.08 - 05:01

Салаты из зимних овощей и фруктов

Сюзанна Гоин, шеф-повар и ресторатор из Лос-Анджелеса, обладательница премии «лучший шеф-повар Калифорнии», делится своими секретами приготовления салатов
Подробнее »»

19.08 - 04:56

Главные бьюти-тренды осени 2019 1

Продолжая наслаждаться летом мы одним глазом подглядываем на бьюти-тренды осени 2019.
Подробнее »»

19.08 - 04:07

Супрун заверила, что качество вакцин не зависит от страны производителя

Стало известно, какие вакцины качественные
Качество вакцин не зависит от страны-производителя.

Подробнее »»

19.08 - 00:00

Несколько замечательных причин полюбить гранаты

Родиной граната считается Северная Африка и Средняя Азия. В одном плоде этого фрукта содержится, как правило, 100 зёрен, которые и являются съедобной частью плода.
Подробнее »»

18.08 - 23:27

Как приготовить жареное мороженое: рецепт без фритюра

Жареное мороженое можно сделать в домашних условиях
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...