25.03 - 08:20

Готовим постный борщ с белыми грибами


 

Борщ занимает лидирующее место среди первых блюд у восточных славян. Сегодня мы расскажем рецепт вкусного борща, который можно готовить в Великий пост.

В борщ обычно добавляют картофель, капусту, морковь, свеклу, томат и перец. Список ингредиентов может варьироваться. Блюдо может быть мясным, грибным, постным.

В составе борща есть витамины группы В, С, К, фолиевая кислота, аминокислоты, микро- и макроэлементы. Он способствует выведению токсинов, нитратов, тяжелых металлов, благотворно влияет на работу кровеносных сосудов и сердца. Борщ полезен при ожирении, сахарном диабете (необходимо готовить без сахара и картофеля), хроническом холецистите.

Овощи, из которых готовят борщ, являются источником клетчатки, мягко очищают кишечник. Блюдо является сытным и питательным, поэтому повышает работоспособность.

Ингредиенты:
Вода – 3 л.
Картофель – 3-4 клубня
Капуста – 1/4 кочана
Грибы – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 2 шт.
Лук репчатый – 1/2 луковицы
Лук порей – 1 зеленая часть
Чеснок – 2-3 зубчика
Томатная паста – 2 ст.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль, сахар, специи по вкусу

Способ приготовления

Моем, чистим и режем все ингредиенты: картофель – на 2 части, лук, морковь, свеклу, грибы – кубиками, капусту шинкуем. Ставим варить картофель. Порезанные грибы кладем на сухую сковородку и начинаем обжаривать, пока не выйдет влага, затем добавляем масло и репчатый лук, жарим до готовности и снимаем со сковороды.

В кастрюлю с картофелем кладем капусту. Пока капуста с картошкой варятся, на сковороде с маслом обжариваем морковку и свеклу. Затем в нее добавляем грибы с луком, томатную пасту и перемешиваем. Режем зеленую часть порея и тоже добавляем в сковороду. В готовящуюся картошку с капустой выкладываем все со сковороды.

Добавляем соль, сахар, специи, мелко рубленый чеснок. Как только борщ начал кипеть, добавляем уксус и сразу выключаем, не кипятим! Даем настояться. При подаче кладем в тарелку мелко нарубленную зелень. Блюдо можно украсить лимоном, оливками.

Вкусно, просто и полезно.

Приятного аппетита!


https://yellmed.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Названы простые способы, которые помогут перейти на правильное питание

Американские специалисты разработали свод рекомендаций о тех простых способах, которые помогают перейти на правильное питание, сообщил Medicalxpress.
Подробнее »»

Требования к аптекам, в которых будут реализовываться наркотические вещества и прекурсоры

Чтобы иметь возможность хранить и продавать в аптеке наркотические вещества, необходимо сначала получить соответствующее разрешение от Нацполиции
Подробнее »»

Груши – одни из лучших летних фруктов для похудения

Груши помогают быстро насытиться, их употребление эффективно для сбрасывания лишнего веса.
Подробнее »»

Британские ученые назвали главного врага похудения

Это было подтверждено экспериментально
Ученые из Британии определили главного врага похудения, и это даже не еда.

Подробнее »»

Что надеть, чтобы «похудеть»

Мы все чаще слышим слова, что девушки прекрасны в любом весе, если они выглядят здоровыми, а остальное –страхи и влияние со стороны общества.
Подробнее »»

Читайте также:
16.07 - 08:09

Beauty-гид: как правильно спасаться от солнца в городе

Если ты перестала ходить в солярий и грезить золотистым загаром – это большой шаг навстречу здоровью кожи, но А-лучи, вызывающие рак и старение, догоняют нас и в повседневной жизни. Разберемся, как обезопасить себя.
Подробнее »»

16.07 - 07:40

Недоношенные дети столкнулись с романтическими проблемами во взрослом возрасте

У детей, родившихся раньше срока, а также у детей с маленьким весом при рождении меньше шансов встретить романтического партнера, вступить в половой контакт и завести детей, выяснили ученые из Великобритании и Германии.
Подробнее »»

16.07 - 07:06

Какие преимущества дает употребление ягод

Ученые из Германии рассказали о преимуществах, связанных с употреблением ягод. Среди полезных свойств: влияние на сердечно-сосудистую систему и иммунитет.
Подробнее »»

16.07 - 06:23

Специалисты назвали нетипичное пищевое поведение признаком аутизма у детей

Симптом характерен для 70 процентов маленьких пациентов с данным заболеванием.
Подробнее »»

16.07 - 05:48

Названы семь наиболее полезных бобовых культур

Употребление бобовых при отсутствии непереносимости чрезвычайно полезно для здоровья – при этом нормализуется уровень холестерина, а также понижается содержание сахара в крови.
Подробнее »»

16.07 - 05:03

Короткие физические упражнения влияют на работу мозга

Непродолжительные физические упражнения положительным образом сказываются на работе мозга. Соответствующие выводы сделаны американскими учеными из центра OHSU в Портленде.
Подробнее »»

16.07 - 04:26

8 признаков токсичной матери

Под "токсичным родителем" психологи понимают такого родителя, чьи методы воспитания травмируют душу и уродуют личность ребенка с самого детства. При этом порой сами родители даже не подозревают, что делают что-то не то — они просто используют те же приемы
Подробнее »»

16.07 - 04:01

15 факторов питания, повышающих риск смерти

Совокупность данных факторов образует дефицит полезных и избыток вредных компонентов, получаемых человеком с питанием.
Подробнее »»

16.07 - 00:00

Поможет ли похудеть японская диета долгого дыхания

Японцы - известные долгожители, и одним из секретов их долгой жизни диета долгого дыхания. Техника этой диеты заключается в правильной последовательности и продолжительности вдоха и выдоха при определенном положении тела
Подробнее »»

16.07 - 00:00

Медики рассказали, как очистить печень от токсинов

Износ печени нередко связан с образом жизни
Специалисты назвали простой прием, посредством которого можно очистить печень от токсинов.

Подробнее »»

15.07 - 23:42

Как приготовить гаспачо: рецепт от Эктора Хименес-Браво

Судья "МастерШеф" поделился рецептом холодного томатного супа
Подробнее »»

15.07 - 23:08

Врачи назвали нетипичные признаки болезней сердца

Если у человека развиваются болезни сердца, то в первую очередь он обращает внимание на боли в груди, пульс и одышку — самые распространённые признаки.
Подробнее »»

15.07 - 22:24

Что влияет на наши решения на самом деле 

С утверждением, что каждый сам решает, как ему действовать, можно поспорить.
Подробнее »»

15.07 - 22:09

Закуски для пикника: 15 вкусных идей

Впереди выходные, а значит у тебя есть отличная возможность провести время с друзьями на свежем воздухе.
Подробнее »»

15.07 - 21:34

Как избежать летней потливости

В жаркое время года многочисленные офисные работники страдают особенно сильно из-за повышенной потливости.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...