16.05 - 04:04

Капустный суп с копченой грудинкой


 

Капуста – продукт, который применяют практически в любых блюдах. Ее добавляют в салаты и закуски, основные блюда. Но подлинной королевой она становится в разнообразных супах. Более того, этот продукт удовлетворяет всех – женщины по достоинству ценят ее диетические качества, а мужчины предпочитают капустный суп с грудинкой.
Для приготовления этого блюда вам потребуется большое количество воды – до пяти стаканов и около половины килограмма капусты. Лучше взять два сорта – белокочанную и савойскую в соотношении 4:1. Помимо грудинки (в количестве 200 г), из мясных продуктов вам потребуется мякоть говядины в таком же количестве (для наваристого супа можно выбрать кусочек пожирнее). В капустный суп с копченой грудинкой добавляют картофель, морковь (по 2 штуки), луковицу. Еще вам потребуется растительное масло, перец и соль.

Процесс приготовления не потребует много усилий, но займет достаточное количество времени, поэтому начинать стоит заранее. Около двух часов у вас займет варка мяса: залейте грудинку и говядину кипятком так, чтобы вода покрывала их, и посолите. Периодически подходите к кастрюле, чтобы снимать образующуюся пенку.

По истечении двух часов достаньте мясо и отложите в сторону. К этому времени подготовьте картофель: почистите его и нарежьте небольшими дольками. Доведите оставшийся от варки мяса бульон до кипения и положите туда картошку. Варите его семь минут: за этот время вы успеете нашинковать капусту. Добавьте ее в кастрюлю, а через семь минут положите заранее подготовленную поджарку.

Поджарку вы можете сделать, еще пока варится мясо. Разогрейте на сковороде немного растительного масла, и отправьте на сковороду мелко нарезанный лук. Следите за тем, чтобы он не подгорал, одновременно занимаясь очисткой моркови. Нарежьте ее соломкой или потрите на терке, и оставьте жариться вместе с луком. Через пять минут можно выключить огонь.

После того, как вы добавили в кастрюлю поджарку, дайте супу прокипеть еще пять минут. Накройте крышкой и дайте немного настояться. Готовое мясо нужно добавлять уже в тарелку непосредственно при подаче. Его можно поперчить или добавить другие специи.

 

Подробнее: http://www.justlady.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Нехватка витамина D может стать причиной агрессивности - врачи Источник: ladyhealth.com.ua

Научные сотрудники Мичиганского университета благодаря проведенному исследованию, доказали, что в детстве дефицит витамина D может спровоцировать агрессивное поведение и тревожные депрессивные состояния в подростковом возрасте.
Подробнее »»

Как баловать ребенка, чтобы не избаловать: советы на каждый день

Все родители любят своих детей и желают им самого лучшего: от игрушек – до судьбы. Но при этом хочется, чтобы ребенок вырос неизбалованной, самостоятельной, умной и успешной личностью
Подробнее »»

Женщина занесла через ухо инфекцию, разрушающую кости черепа

37-летняя жительница Австралии ежедневно чистила уши ватными палочками и была уверена, что это нормально.
Подробнее »»

Отличный суперфуд – хлорелла

Хлорелла – один из лучших суперфудов на свете. Это – одноклеточная морская зеленая водоросль, о потрясающих свойствах и разнообразном применении которой можно написать книгу. Хлорелла размножается четырежды в сутки и является самым быстрорасту
Подробнее »»

Похудение – проблема, волнующая многих людей.

В условиях современного образа жизни человек все меньше двигается, большую часть работы за него выполняет автоматизированная техника. Малоподвижный образ жизни часто приводит к набору лишнего веса, что вынуждает человечество искать различные способы похуд
Подробнее »»

Читайте также:
22.08 - 11:06

Начистоту: Регина Тодоренко рассказала о проблемах в отношениях с Владом Топаловым

Со стороны кажется, что в семье Регины Тодоренко и Влада Топалова царит настоящая идиллия, однако, как призналась сама телеведущая, на самом деле все не так безоблачно.
Подробнее »»

22.08 - 10:16

Минус 60 кг без диет: появились фото похудевшей звезды Счастливых вместе

После рождения второго ребенка вес популярной российской актрисы перевалил за 120 килограммов.
Подробнее »»

22.08 - 10:02

Трудные детские вопросы: «Откуда берутся дети?»

Дети – постоянные источники самых разных вопросов, с которыми они прежде всего обращаются к родителям – главным помощникам малышей в познании окружающего мира
Подробнее »»

22.08 - 09:50

Эксперты назвали полезные свойства хурмы

Медики назвали восемь полезных свойств для здоровья организма такого тропического фрукта, как хурма.
Подробнее »»

22.08 - 09:09

Очищающие и целебные свойства ананаса

Яркий, сочный, тропический фрукт ананас, который в наших широтах употребляется преимущественно в консервированном виде, может похвастаться содержанием витаминов А, С, кальция, фосфора и калия. Будучи богатым клетчаткой и калориями, в нём присутствует мало
Подробнее »»

22.08 - 08:42

Как привить первоклассникам любовь к школе: 5 советов

Многие родители совершают ошибки, которые портят отношение ребенка к учебному процессу.
Подробнее »»

22.08 - 08:08

Назван самый сексуальный цвет осени 2019

Недавно Институт цвета Pantone назвал 10 самых актуальных цветов сезона осень-зима 2019/20. В свою очередь психологи Рочестерского университета решили провести эксперимент и доказать, цвет делает женщину сексуальной в глазах мужчины
Подробнее »»

22.08 - 07:43

Меню на 1200 калорий в день: составляем рацион

Похудение – проблема, волнующая многих людей.
Подробнее »»

22.08 - 07:09

10 советов родителям подростков

Как известно, подростковый возраст – один из самых трудных периодов как для самого ребенка, так и для его родителей.
Подробнее »»

22.08 - 06:21

Школьная форма 2019: главные советы по выбору одежды для девочки

Подбираем для ребенка красивую и качественную "униформу".
Подробнее »»

22.08 - 06:06

4 растительных продукта, придающих коже сияние

Все мы слышали о важности антиоксидантов, но чем они полезны нашей коже? Антиоксиданты помогают защитить клетки кожи от свободных радикалов, чрезвычайно активных частиц, которые окисляют другие молекулы и повреждают клетки нашей кожи.
Подробнее »»

22.08 - 05:47

Правильное питание способно помочь в лечении псориаза - врачи

Дерматологи, представляющие университетскую клинику Лейпцига, обнаружили, что определенная еда влияет на успех лечения псориаза.
Подробнее »»

22.08 - 05:01

Как накачать пресс: всего одно упражнение, которое сделает твой живот плоским и рельефным

Ты можешь часами качать пресс, повторять упражнения по 10 подходов, но так и не добиться заветных кубиков.
Подробнее »»

22.08 - 04:38

Смешение чувств: почему некоторые люди могут «слышать» цвета

Такая особенность восприятия называется синестезией: человек неосознанно наделяет явления дополнительными признаками.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...