10.06 - 08:05

Пищевая ценность лаврового листа


 

Ароматный лист лаврушки является одной из самых легко узнаваемых кулинарных пряностей, которая используется с древнейших времён. Согласно легендам, лавр считался деревом Бога Солнца.

Лавровое дерево – высокое, коническое, вечно зелёное дерево, вырастающее до 30 футов в высоту. Желтые или зеленоватые, цветки формы звезды появляются ранней весной, которые затем превращаются тёмно-зелёные или пурпурные ягоды. Плотные, напоминающие кожу листья имеют эллиптическую форму и составляют примерно 3-4 дюйма в длину.

Несколько фактов о лавровом листе:
Лаврушка высоко ценилась Греками и Румынами, которые символизировали ею мудрость, мир и покровительство.
Специя содержит в себе много летучих активных компонентов, таких как а-пинен, ß-пинен, мирцена, лимонен, линалоол, метилхавикол, нераль, эвгенол. Как известно, эти соединения обладают антисептическими, антиоксидантными свойствами, а также способствуют пищеварению.
Свежие листья очень богаты витамином С. Этот витамин (аскорбиновая кислота) является одним из мощнейших антиоксидантов, которые участвуют в высвобождении вредных свободных радикалов из организма. Аскорбиновая кислота также усиливает иммунную функцию, оказывает ранозаживляющий и противовирусный эффект.
Лавровые листы содержат множество витаминов, в том числе ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и рибофлавин. Этот В-комплекс витаминов помогает при синтезе ферментов, функционировании нервной системы, регулирующей метаболизм.
Эффект от настоя лаврушки известен при проблемах желудка, а именно язвах, а так же метеоризме и коликах.
Лауриновая кислота, содержащаяся в лавровом листе, обладает отпугивающими насекомых свойствами.
Компоненты эфирного масла лаврушки используются в традиционном лечении артрита, боли в мышцах, бронхита и симптомах гриппа.

vegetarian

Ключевые слова:
Читайте также:

Малина под прицелом: необычные рецепты для здоровья и красоты

Стоит жара, вот-вот на дачах и приусадебных участках начнет созревать малина.
Подробнее »»

Сила рукопожатия указывает на состояние здоровья

Ученые рассказали, что сила рукопожатия указывает на состояние здоровья и наличие серьезных заболеваний.
Подробнее »»

Топологический сверхпроводник обеспечил идеальное туннелирование

Физики экспериментально подтвердили парадокс Клейна — беспрепятственное прохождение частиц сквозь потенциальный барьер. Это явление было изначально теоретически предложено для релятивистских частиц, но его удалось обнаружить на границе между металлом и то
Подробнее »»

Продукты, которые наполняют организм живой водой

Согласно всем известной рекомендации, необходимо выпивать восемь стаканов воды в день (некоторые специалисты советуют даже больше).
Подробнее »»

Доказанные наукой плюсы от употребления рыбы

Когда-то в нашей стране четверг считался рыбным днём, и в столовых многочисленных предприятий было принято подавать рыбные блюда.
Подробнее »»

Читайте также:
26.06 - 22:20

10 вкусных сэндвичей для пикника

Наличие большого количества различных кулинарных рецептов позволяет значительно разнообразить рацион целой семьи.
Подробнее »»

26.06 - 21:29

Третий лишний? Что делать, если мужчина слишком привязан к маме 

жизни слишком много. И кто в этом трио лишний — вы или свекровь, становится уже непонятно.
Подробнее »»

26.06 - 21:06

Миллион лайков: 5 приложений, которые сделают твой Instagram самым стильным

Раньше, чтобы сказать что-то о человеке, спрашивали, кто его друг – помнишь поговорку?.
Подробнее »»

26.06 - 20:04

Чрезмерное потоотделение: натуральные средства помощи

Потение является естественным процессом, позволяющим организму регулировать температуру тела.
Подробнее »»

26.06 - 19:49

Сосудистая сетка на лице – как помочь ребенку?

Купероз в младенческом возрасте
Подробнее »»

26.06 - 19:44

Физики разобрались в замерзании мыльных пузырей

Физики из США экспериментально исследовали замерзание мыльных пузырей, выделили два основных сценария замерзания и объяснили их теоретически.
Подробнее »»

26.06 - 19:44

Физики разобрались в замерзании мыльных пузырей

Физики из США экспериментально исследовали замерзание мыльных пузырей, выделили два основных сценария замерзания и объяснили их теоретически.
Подробнее »»

26.06 - 19:07

Украинцев предупредили о схеме мошенников с арендой квартир

Как не попасть в ловушку.
Подробнее »»

26.06 - 18:31

При каких болезнях нельзя есть определенные виды зелени?

Зелень принято считать частью здорового рациона, - причем едва ли не самой полезной.
Подробнее »»

26.06 - 18:01

Десерт из детства: топ-3 рецепта вареников с вишней

Вареники с вишней — традиционное блюдо, распространенное в украинской кухне.
Подробнее »»

26.06 - 17:35

Медики предупреждают об опасности частого мыться головы

Чистые волосы, это важная составляющая женского образа и ее красоты.
Подробнее »»

26.06 - 17:07

Сигналы организма о нехватке витаминов

Большинство из нас знает, что здоровое питание и физические упражнения способствуют долголетию.
Подробнее »»

26.06 - 16:52

Показатели нормы пульса у детей разного возраста, причины ее нарушения

Контролировать пульс ребенка, как и взрослого, можно дома самостоятельно, но при этом важно знать, какие показатели относятся к норме, и по каким причинам они могут колебаться.
Подробнее »»

26.06 - 16:05

Медики рассказали, кому нельзя есть вишню

Вишня — очень вкусная ягода, которую любят не только взрослые, но и дети
Подробнее »»

26.06 - 15:42

Физики научились готовить идеальные блинчики

Физики из Новой Зеландии и Франции разработали оптимальную стратегию поджаривания блинчика, при которой его поверхность получается наиболее плоской.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...