|
|||||||||
|
|
||||||||
26.06 - 14:04
Веганское питание для малыша, склонного к аллергии| Питание
Организация питания для ребенка, у которого есть аллергия на определенные продукты, может стать настоящим испытанием для родителей. Обычно помогает исключение из рациона соевых, глютеносодержащих и молочных продуктов, а также орехов, яиц, рыбы и морепродуктов. Каждый знает, что готовить для ребенка отдельно тяжело. Кроме того, бывает непросто объяснить малышу, почему он должен есть то, что кроме него в семье никто не ест. Лучше сразу обезопасить себя от споров и криков и готовить что-то не аллергенное на всю семью. В помощь родителям предлагается ряд советов – что сделать на завтрак, обед и ужин. Завтрак В интернете полно замечательных рецептов изысканных и очень полезных веганских блюд для завтрака. Но задайте себе вопрос: хотите ли вы встать на полтора часа раньше, чтобы приготовить для всей семьи этот удивительный завтрак? Не в воскресенье, а во вторник? Хм, пожалуй, нет. Так что сразу перейдем к более реалистичным проектам. Для завтрака рабочего дня отдайте предпочтение простым рецептам из 2-3-х ингредиентов – например, веганским блинчикам. Просто исключите из давно известного «бабушкиного» рецепта молоко и яйца (а соль и сахар по возможности замените на кленовый сироп или мёд). Чтобы напечь вкуснейших блинчиков, необходимо всего-то ничего: нутовая мука, бананы, и немного воды! Смешайте все это и получите вкусное блюдо, не опасное в плане аллергии. Сноровки и времени потребуется минимально, а домочадцы останутся довольны и сыты! Почему мы заговорили про блинчики? У них есть большое преимущество: можно раскатать заранее и положить в холодильник (с вечера, на завтра), или даже заморозить. Еще совет: научитесь готовить кексы-маффины, интернет пестрит рецептами. Это довольно просто и позволит разнообразить завтраки – а уж дети точно будут в восторге! К тому же маффины, как и блинчики, можно слепить заранее и спрятать в холодильник «на потом». И третья рекомендация – замачивайте с вечера киноа, а утром делайте киноа-кашу с фруктами. Не забудьте напомнить детям, что это не простая каша, а очень вкусная, полезная, экзотическая и волшебная. Киноа отлично «ночует» в холодильнике, даже вкуса набирается. И, конечно, если у вас есть свежие ягоды, они замечательно украсят кашу из киноа и придадут ей особый шарм. Обед Если вам надоело готовить на обед одни и те же здоровые, но скучноватые блюда, то разнообразить прием пищи очень просто: холодные или горячие бутерброды! Сэндвичи и тосты, особенно с диетическим хлебом без глютена, – это очень просто, быстро и весело. Можно даже поручить часть рецепта – которая не подразумевает работы ножом или с горячей сковородой или духовкой – самому ребенку. Сэндвич – это не «просто хлеб», он может быть лишь тоненькой основой для целой «башни» из свежих, нарезанных кружочками, овощей – на любой вкус, в том числе сэндвичи с авокадо! Намазывайте на хлеб, полезные зерновые хлебцы или питты (разогретые в духовке или нет) хумус – будет сытно. Конечно, не забывайте про возможность делать сладкие бутерброды (в т.ч. с домашним вареньем или мёдом) – и обед уже перестанет быть проблемой. Также на обед хороши крем-супы из овощей, которые быстро и просто готовить, особенно если у вас есть блендер. Вместо молока и сметаны в рецептах креп-супов хорошо идет кокосовое молоко. А белый хлеб замените безглютеновыми тортильями! Ужин Когда подходит время ужина, дети нередко начинают капризничать: они устали за день. Поэтому ваша задача приготовить что-то, что не полетит в мусорное ведро и не станет причиной раздора на сон грядущий. И тут на помощь приходит волшебное слово: «пицца»! Ну какой ребенок станет морщиться при слове «пицца»?! Просто нужно подойти к делу ответственно и выбрать здоровый вариант замороженной пиццы на безглютеновом хлебе, либо приобрести правильный готовый корж, а начинку из овощей приготовить самостоятельно. Конечно, каждый вечер не станешь кушать пиццу. Выбор номер два – паста. Пробуйте разные соусы и заправки к макаронам, варьируйте их форму каждый день, и ужин пройдет на ура! Если важен выбор макарон без глютена, заранее найдите и закупите их, можно впрок. Только не надо смотреть на яркие упаковки и покупать в супермаркете специальные «детские» макароны – такие яркие, что на солнце светятся – в них (за редким исключением) много «химии». Рис с овощами – тоже беспроигрышный и простой вариант. А если совсем иссякли идеи – доставайте из заморозки булочки для бургеров и разогревайте в духовке, чтобы порадовать всю семью вегетарианскими бургерами с овощным гарниром. Если вопрос глютена стоит остро, можно печь для горячих бутербродов и бургеров собственный хлеб из зерновой безглютеновой муки (потребуется хлебопечка). Что бы вы ни собрались приготовить, сначала выслушайте пожелания ребенка. Иначе гораздо больше шансов попасть впросак. Но иногда устраивайте и сюрпризы! Ведь никогда не знаешь, какое блюдо у ребенка станет любимым через несколько недель. Не ограничивайте свою фантазию, и «погода» на кухне всегда будет хорошей! vegetarian.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Небезпека зловживання цукром: як цукор робить нас непривабливимиУ сучасному світі зловживання цукром стало надзвичайно поширеною проблемою Przydatne pokarmy dla układu nerwowego: porady dietetykaUkład nerwowy to jeden z najważniejszych układów organizmu, który wymaga szczególnej uwagi i troski. Nützliche Lebensmittel für das Nervensystem: Ratschläge eines ErnährungsberatersDas Nervensystem ist eines der wichtigsten Systeme des Körpers, das besondere Aufmerksamkeit und Pflege erfordert. Useful foods for the nervous system: nutritionist's adviceThe nervous system is one of the most important systems of the body, which requires special attention and care. Полезные продукты для нервной системы: советы диетологаНервная система — одна из важнейших систем организма, требующая особого внимания и ухода. |
|||||||||
|