|
|||||||||
|
|
||||||||
25.09 - 07:48
Датский стартап создал экологичный веганский сыр| Питание
Датский стартап CheeseItelf недавно разработал экологичный веганский сыр. Стартап был создан четырьмя технологами из Испании и Греции, которые объединились для достижения общей цели – сокращения пищевых отходов при производстве. Сыр изготавливается из орехов кешью и поставляется в виде порошка, что позволяет пользователям создавать собственный сыр, добавляя в смесь жидкие ингредиенты, например, аквафабу или рассол из банки с горошком. Сыр готовится 5 минут и после 4-5 дней охлаждается в холодильнике. Порошок сыра поставляется в биоразлагаемой упаковке. «Мы хотели получить продукт, который максимально соответствовал бы целям ООН в области устойчивого развития. С точки зрения нашего продукта, это, прежде всего, означает сокращение пищевых отходов, но не только это. Поскольку в продукте нет воды, он имеет небольшой вес, что, в свою очередь, положительно сказывается на расходы на транспорт и, следовательно, меньше воздействует на климат. У нас было четыре параметра, в которых нужно было преуспеть: окружающая среда, пищевые отходы, питательность и цена. И мы преуспели во всех четырех аспектах», – сказал один из создателей стартапа Эрнан Гомес. «Мы изучили рынок и увидели, что среди веганов существует спрос на качественный сыр. На рынке есть много веганских сыров. Чаще всего они делаются на основе кокосового масла и воды и обладают низким содержанием белка и невысокой питательной ценностью, что является очевидным недостатком, учитывая, что веганам особенно необходим белок. Многие потребители считают, что существующие веганские сыры имеют искусственный вкус, а их качество оставляет желать лучшего», – сказала одна из создателей компании Кармен Масиа. Стартап уже вызвал интерес со стороны ресторанного сектора и ищет промышленных партнеров для расширения производства. vegetarian.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|