08.10 - 10:27

Об истории и секретах маринованного имбиря – самой популярной пряности для суши


 

Суши и роллы уже невозможно представить без сопровождения порцией маринованного имбиря. Он применяется в качестве освежителя и очистителя вкусовых рецепторов между употреблением разных роллов. Чтобы можно было лучше прочувствовать вкус каждого их вида.

Имбирный корень впервые стали использовать в качестве закуски, пряности и лекарства в Индии. А оттуда он распространился по всему свету. Получив широкое распространение и в японской кухне. Название этой популярной пряности произошло от древнеиндийского слова, означавшего в переводе «рогатый корень».

 

Немного истории

Распространившись сначала по Азии, имбирь нашёл применение в самых разных сферах. Его начали использовать прямо для тушения мяса, которое становилось от этого не только ароматнее, но и мягче. Он вошёл в состав популярной приправы «карри». Стал использоваться как ценная добавка в различных маринадах. Нашёл своё применение в выпечке. В Азии молотый имбирь добавляют в муку. Выпускаются четыре сорта имбирной муки (с разной процентовкой имбиря).

На Руси тоже не одну сотню лет отлично знают этот «белый корень». Имбирь используют в приготовлении напитков и разнообразной выпечке: пряниках, кексах и куличах, в сдобных булочках.

В средневековой Европе этот корень считался мощным профилактическим средством против чумы, эпидемий которой тогда боялись как огня. Купцы всячески поощряли такую славу имбиря: она помогала им продавать этот товар подороже. Конечно, спасением от чумы имбирь назвать нельзя. Однако у него немало других полезных для здоровья свойств.

 

Польза имбиря для организма

Спектр целебных свойств, которыми обладает корень имбиря, очень широкий. Он охватывает многие жизненно важные системы организма.

• Для желудочно-кишечного тракта: способствует улучшению секреции желудка, нормализации аппетита, очищает кишечник от шлаков, снимает симптомы «морской болезни» (укачивания);

• для сердечно-сосудистой системы: снижает кровяное давление, уменьшает количество холестерина в крови, чистит сосуды;

• для лечения простудных заболеваний: в сочетании с мёдом лечит кашель и насморк.

Кроме того, имбирь является действенным общеукрепляющим средством организма: снимает физическую и моральную усталость, восстанавливает силы и тонус.

966.com.ua тоже считает имбирь обязательным спутником суши и роллов и призывает всех не оставлять эту полезную пряность без внимания. У нас можно заказать быструю доставку на дом или в офис и другой свежеприготовленной японской еды: лапши, супов, сашими. Изрядную порцию маринованного имбиря в придачу гарантируем.

Кстати: некоторые интересуются, почему сопровождающий суши и роллы имбирь имеет розовый цвет? Потому, что сложилась традиция подкрашивать его натуральным красителем – вином или свекольным соком. Так он смотрится аппетинее.

 

Ключевые слова:
Читайте также:
21.10 - 06:47

5 первых признаков беременности 

Отсутствие менструации — далеко не единственный точный показатель того, что женщина ждет ребенка.
Подробнее »»

21.10 - 06:13

Профессор рассказал, вредно ли есть мясо с кровью

Пищевая промышленность направлена на оздоровление продуктов питания, и даже на выращивания мяса в лабораториях.
Подробнее »»

21.10 - 05:34

Эксперт рассказал о полезных позах для сна

Многим известно, что сон лицом в подушку очень вреден, так как провоцирует быстрое старение кожи и появление морщин, но кто бы мог подумать, что каждая поза для сна несет в себе какие-то последствия?
Подробнее »»

21.10 - 05:09

Лучшие способы убрать второй подбородок

Проблема так называемого «второго подбородка» сегодня волнует многих взрослых и подростков, склонных к полноте.
Подробнее »»

21.10 - 04:55

Онколог рассказал о вреде канцерогенных продуктах питания

Сегодня медики и ученые бьются над разгадкой причины онкологических заболеваний.
Подробнее »»

21.10 - 04:49

Полезный чай из шиповника: три способа заварки

Это отличное средство от осенней хандры и депрессии.
Подробнее »»

20.10 - 21:40

Аспирин – как лекарство от тяжелого туберкулёза: неожиданные результаты исследований

Аспирин – наиболее известное обезболивающее средство, которое используется для уменьшения боли, воспаления и температуры тела.
Подробнее »»

20.10 - 20:28

«Пеликаний зоб» и стойкий кардиоспазм: что делают врачи, если пища не проходит

Чтобы восстановилось питание, вместо опасных полостных операций Олегу и Ольге провели малотравматичные эндоскопические вмешательства.
Подробнее »»

20.10 - 20:23

Музыка усиливает действие обезболивающих средств?

Несколько предыдущих исследований уже изучили терапевтический эффект прослушивания музыку.
Подробнее »»

20.10 - 18:25

Боль в мышцах и суставах - названы главные причины

Напряжение, судороги, стреляющие и ноющие боли в мышцах и суставах могут сделать жизнь мучительной.
Подробнее »»

20.10 - 17:41

Доказано: немного вина спесет от депрессии

Испанские ученые провели очередное исследование на тему влияния вина на организм человека.
Подробнее »»

20.10 - 16:33

Из-за тампона женщина перепутала синдром токсического шока с гриппом и чуть не умерла

Предмет женской гигиены спровоцировал развитие серьезной инфекции.
Подробнее »»

20.10 - 16:02

Женские усы: рост волос – признак заболевания яичников.

Гирсутизм, или избыточный рост волос у женщин – частое осложнение заболеваний яичников.
Подробнее »»

20.10 - 15:18

Какие заболевания можно диагностировать по внешнему виду и форме ногтей.

Ещё народы древней Индии считали, что наши ногти являются зеркалом костей.
Подробнее »»

20.10 - 14:36

Как отказать ребенку?

Каждый ребенок нуждается в похвале, но точно также он нуждается в том, чтобы ему периодически отказывали.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...