|
|||||||||
|
|
||||||||
30.10 - 22:51
6 вариантов замены яйца в выпечке: ищем полезную альтернативу| Питание
Очень любите выпечку, но не едите яйца? Мы расскажем, как «обхитрить» рецептуру, при этом сохранить вкус и качество блюда. Итак, если вы аллергик, веган или просто нелюбитель куриных яиц, возьмите на заметку следующие варианты. Чаще всего веганы заменяют яйца льняным семенем. Его перемалывают и добавляют в торты, кексы, печенье. Чтобы заменить одно яйцо, нужна столовая ложка молотого семени и три ложки воды. Льняное семя с водой превращаются в вязкую смесь, которая помогает «подружиться» остальным компонентам выпечки.⠀ Банановое пюре тоже хорошо сработает: крупный банан приравнивается сразу к двум яйцам. Он хорошо увлажняет муку и связывает ингредиенты. Вместо банана можно использовать яблочное, тыквенное или сливовое пюре из расчета 1/3 стакана вместо одного яйца. Семена чиа славятся способностью разбухать в жидкости и увеличиваться в размере. Берите одну порцию семян на три порции воды — и получайте замечательную желирующую смесь, которую можно добавить в муку, чтобы довести ее до нужной консистенции. Иногда для замены яйца в блинах используют соду: нагревают ее с молоком на медленном огне, после добавляют в смесь муку и другие компоненты. Аналогичный эффект дадут две столовые ложки крахмала или овсяных хлопьев, предварительно замоченных с водой. Яйцо можно заменить соевым сыром тофу: он не обладает ярко выраженным вкусом, зато хорошо связывает муку. news.yellmed.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Полезные продукты для нервной системы: советы диетологаНервная система — одна из важнейших систем организма, требующая особого внимания и ухода. Корисні продукти для нервової системи: поради дієтологаНервова система — одна з найважливіших систем організму, яка потребує особливої уваги та догляду. Sposoby na przezwyciężenie emocjonalnego objadania się: przegląd skutecznych metodObjadanie się emocjonalne to problem, z którym boryka się wiele osób w dzisiejszym świecie. Möglichkeiten zur Überwindung emotionaler Überernährung: eine Übersicht über wirksame MethodenEmotionales Überessen ist ein Problem, mit dem viele Menschen in der heutigen Welt konfrontiert sind. Ways to overcome emotional overeating: a review of effective methodsEmotional overeating is a problem that many people face in today's world. |
|||||||||
|