05.11 - 14:27

Вкусный топинамбур лечит диабет, гастрит, ожирение и морщины


 

Если вам нравится вкус капустной кочерыжки, оцените и этот корнеплод.

Гость из Северной Америки прижился на многих огородах, но пока недостаточно оценен. Расскажем о его способностях.

Во-первых, корнеплоды топинамбура могут храниться при таких же условиях, как обыкновенный картофель. Поэтому можно всю зиму можно готовить вкусные, витаминные салаты, варить и жарить «земляную грушу», готовить из нее компот.

Во-вторых, пищевая ценность топинамбура выше, чем у привычного картофеля. В нем мало крахмала и много инулина. В топинамбуре до 6 процентов сахаров, витамины С и группы В, РР, соли фосфора, железа. Причем аскорбиновой кислоты в несколько раз больше, чем в картофеле. А по количеству железа корнеплод превосходит свеклу и морковь.

 

Салат из топинамбура
Натрите на терке с крупными отверстиями 200 граммов очищенных клубней и 200 граммов сырой моркови. Измельчите не слишком мелко 20 граммов зелени: зеленый лук, петрушку, укроп, сельдерей. Смешайте зелень с натертыми овощами, сбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом.

Такой салат не только вкусен, но и хорош для снижения уровня холестерина, поддержания здоровья сосудов, нормального артериального давления.

«Кофе» из топинамбура
Это растение с успехом заменит привычный утренний кофе. Для приготовления кофейного напитка клубни нужно очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками — в 1-2 см.

Кусочки топинамбура обжариваются на сухой сковородке при постоянном помешивании, пока не приобретут темно-коричневый цвет. Кубики должны хорошо подсушиться: тогда их можно смолоть в кофемолке до порошкообразного состояния. Заваривают напиток таким же способом, как обычный кофе.

Импровизированный кофе подойдет даже диабетикам, так как в клубнях топинамбура более 11 процентов инулина, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Еще инулин обеспечивает питание бифидобактериям и другой полезной кишечной микрофлоре. Поэтому топинамбур легко заменяет пробиотики искусственного происхождения.

Польза запеченного топинамбура
Такое блюдо понравится гипертоникам, диабетикам, людям, страдающим гастритами и ожирением. Печеные в духовке клубни налаживают обмен веществ, повышают работоспособность.

Для запекания желательно выбрать клубни примерно одинакового размера. Их нужно хорошо вымыть с помощью щетки прямо в кожуре, выложить на противень и отправить в духовку. Время запекания — 30-40 минут. Готовые клубни слегка остужают и чистят. Подавать к столу нужно в горячем виде с любым соусом или сметаной.

Блюда из топинамбура, благодаря большому содержанию железа, полезны при анемии, а витамин С поспособствует лучшему усвоению железа организмом. Земляную грушу рекомендуют и тем, кто страдает тромбофлебитом. Биологически активные вещества растения способствуют разжижению крови, очищению сосудов.

Если еду с топинамбуром ввести в ежедневный или хотя бы еженедельный рацион, можно не только снизить уровень сахара, но и заметно улучшить зрение, остановить процесс ожирения, наладить обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.

 

Отвары, настои, ванны
В самом начале цветения заготавливают верхушечную часть топинамбура. Из зеленой высушенной массы делают настои. Их можно без ограничений пить вместо чая и воды при диабете, повышенном давлении, склерозе. Да и просто для профилактики всех этих заболеваний.

Из сухих стеблей готовят отвар для горячих ванн при артритах и полиартритах, отложении солей. Для этого килограмм травы варят в 5-10 литрах воды на протяжении 10-15 минут. Принимают ножные ванны 2-3 раза в неделю. Время процедуры — 20-30 минут. Эффект усилится при одновременном питье настоя из топинамбура.

При радикулите можно принимать полные ванны из настоя или отвара топинамбура.

Из самих корнеплодов земляной груши тоже готовят настои. Топинамбур натирают на крупной терке, берут 3-4 столовые ложки массы и заливают литром кипятка. Напитку нужно настояться 2-3 часа. Затем его можно пить в течение дня с целью снизить давление и уровень сахара в крови.

Такой настой восстанавливает обмен веществ, полезен при желудочно-кишечных заболеваниях. Яблочная, лимонная, янтарная кислоты в составе растения усиливают моторику кишечника, регулируют кислотно-щелочной баланс, подавляют болезнетворные бактерии в ЖКТ.

Свежеотжатый сок из корнеплодов топинамбура — хорошее лекарство при насморке. Достаточно 4 раза в день закапывать его в нос по 10 капель.

Этот же свежий сок помогает при изжоге и тошноте, снижает кислотность. Чтобы убрать симптомы, порой достаточно столовой ложки сока. Еще он обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, поэтому снимает рези, колики в животе.

Соком из корней топинамбура или настоем из его зеленой части можно залечивать небольшие ранки и язвочки на коже.

Четвертое достоинство топинамбура – способность восстанавливать упругость и гладкость кожи, бороться с угрями, прыщами и фурункулами.

Чтобы разгладить глубокие морщины, можно провести курс из 10 масок, которые делаются раз в 2-3 дня. Клубень топинамбура нужно вымыть, натереть на мелкой терке. Кашица наносится на лицо и область декольте на 15-20 минут. Если кожа слишком сухая, в маску можно добавить несколько капель оливкового масла.

https://news.yellmed.ru/

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Кто в большей мере подвержен ожирению печени

Целый ряд исследований нескольких последних лет указывает на связь между псориазом и неалкогольной жировой болезнью печени
Подробнее »»

От чего страдают умные женщины 

Ни для кого не секрет, что подчас мужчины боятся умных женщин.
Подробнее »»

Названы овощи для укрепления здоровья перед зимним сезоном

Врачи-диетологи хвалят следующие осенние овощи за их питательную ценность, универсальность в рецептах и свежий вкус.
Подробнее »»

Медики рассказали, как определить авитаминоз

Дни становятся все короче, солнце выглядывает все реже, значит – зима близко.
Подробнее »»

Для потенции и похудения: чем полезны креветки

Состав креветок богат легкоусвояемыми белками, содержащими множество необходимых человеческому организму аминокислот.
Подробнее »»

Читайте также:
19.11 - 17:34

Консервированные фрукты: польза или вред?

Зимой на прилавках магазинов фруктов становится все меньше, а те, что остались, стоят очень дорого.
Подробнее »»

19.11 - 16:44

Названы 9 способов профилактики онкологии

Наибольший риск развития онкологии имеют люди с избыточным весом и с вредными привычками.
Подробнее »»

19.11 - 16:27

«Руки-базуки» Кирилла Терешина спасают ведущие хирурги страны

Серия операций стартовала в Клинике онкологии, реконструктивно-пластической хирургии и радиологии Сеченовского университета.
Подробнее »»

19.11 - 15:41

Медики подсказали, как быстро восстановить нервные клетки

Ученые рассказали, каким способом можно восстановить нервные клетки.
Подробнее »»

19.11 - 15:33

Три причины, по которым мужчина не признается в любви 

«Ты меня любишь? Ну, скажи, ты любишь меня?»
Подробнее »»

19.11 - 14:50

Эксперты раскрыли, чем важна мускулатура для мужчин после 45 лет

Если в возрасте после 45 лет мужчины не поддерживают свои мышцы упражнениями и их мышечная масса уменьшается, это может грозить им заболеваниями сердца и сосудов, включая инсульты и инфаркты.
Подробнее »»

19.11 - 14:38

О каких недугах может говорить резкое повышение температуры

Ученые объяснили, резкое повышение температуры, потливость, ухудшение самочувствия может сигнализировать об опасных заболеваниях.
Подробнее »»

19.11 - 13:36

Названы полезные свойства куриного бульона при простуде

Польза куриного бульона не заканчивается только на лечении простуды.
Подробнее »»

19.11 - 13:32

Немеют руки по ночам: какие нарушения могут за этим стоять?

Ночное онемение рук может возникнуть абсолютно в любом возрасте. Его основной причиной являют проблемы в шейном отделе позвоночника, но также за онемением руки по ночам могут стоять и другие нарушения, например, болезни сердца.
Подробнее »»

19.11 - 12:41

Стоит ли покупать гипоаллергенные корма для кошек

Домашние питомцы — существа весьма милые, которые очень часто становятся полноценными членами вашей семьи
Подробнее »»

19.11 - 12:34

Бактоблис – респираторный пробиотик для защиты здоровье вашего малыша надолго и надежно

К большому сожалению, огромное количество родителей на сегодняшний день сталкиваются с проблемой частой заболеваемости своего малыша, когда ведут его впервые в детский сад
Подробнее »»

19.11 - 12:33

Исследование опровергло пользу омега-3 при депрессии и других заболеваниях

Жиры омега-3 широко пропагандируется во всем мире как средство защиты от повышенной тревожности и депрессии, однако новое исследование ученых опровергает это.
Подробнее »»

19.11 - 12:26

Голодать или налегать на фрукты? Объясняем, как помочь ослабленному организму

Это возможно благодаря новым технологиям.
Подробнее »»

19.11 - 11:59

14 полезных секс-терминов для тех, кто хочет лучше понимать своего партнера в постели 

Если вы хотите быть сексуально образованным человеком и с полуслова понимать своего партнера в постели (а может и научить его некоторым интересным вещам), то вам необходимо повысить свою эрудицию, а заодно и пополнить словарный запас.
Подробнее »»

19.11 - 11:30

Горький шоколад: названы главные полезные свойства

Доказано, что чем больший процент содержания какао-бобов, тем выше полезные свойства горького шоколада.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...