26.02 - 07:44

Кофе, печенье и картофель фри увеличивают риск развития рака


 

Новые данные, опубликованные Европейским агентством по безопасности продуктов питания, показали, что популярные продукты питания часто являются причиной развития рака.

Эксперты сообщили, что в таких продуктах, как кофе, чипсы, крекеры и картофель фри, содержится повышенный уровень канцерогенных веществ. Таким образом, агентство рекомендует отказаться от некоторых продуктов из-за содержания в них опасного химического компонента акриламида. Этот канцероген обнаружен в сухариках, сухих завтраках, печенье и чипсах. Еще год назад специалисты предположили, что уровень сахара в картофеле изменился из-за погодных условий. Кроме того, образованию акриламида способствовала термическая обработка. Тогда производители пообещали, что пересмотрят методы приготовления продукции. Однако в этом году представители британских органов здравоохранения обратились к EFSA с просьбой проверить товары, которые продаются в супермаркетах. Исследование продемонстрировало, что ситуация осталась прежней. Отчет агентства показал, что высокий уровень канцерогена обнаружен в жареной пище, а также в продуктах коричневого цвета. Акриламид повышает риск развития рака. Кроме того, дети наиболее подвержены влиянию вещества.

Чтобы оградить себя от риска заболеть, необходимо отказаться от некоторых видов кофе, жареного картофеля, печенья, сухих завтраков, а также от других продуктов, которые готовятся при высоких температурах. Доктор Диана Бенфорд отметила, что этот канцероген особо опасен, поскольку он активно участвует в процессе обмена веществ: «Акриламид всасывается в желудочно-кишечном тракте и, распределяясь по всем органам, становится одним из компонентов метаболизма, что приводит к генным мутациям и образованию опухолей».

http://healthystyle.info

Ключевые слова:
Читайте также:

Neue Forschung: Wie man Herzinsuffizienz mit Leichtigkeit vermeidet

Eine kürzlich von einer Gruppe von Wissenschaftlern durchgeführte Studie ergab, dass bereits eine einfache Maßnahme wie der Verzehr der richtigen Menge an Obst und Gemüse das Risiko einer Herzinsuffizienz erheblich senken kann.
Подробнее »»

New research: how to avoid heart failure with ease

A recent study conducted by a group of scientists found that something as simple as eating the right amount of fruits and vegetables can significantly reduce the risk of developing heart failure.
Подробнее »»

Новое исследование: как избежать сердечной недостаточности с легкостью

Недавнее исследование, проведенное группой ученых, выяснило, что простая вещь как правильное употребление фруктов и овощей может значительно снизить риск развития сердечной недостаточности.
Подробнее »»

Нове дослідження: як уникнути серцевої недостатності з легкістю

Недавнє дослідження, проведене групою вчених, з'ясувало, що проста річ, як правильне вживання фруктів та овочів, може значно знизити ризик розвитку серцевої недостатності.
Подробнее »»

Какие яйца более полезны: куриные или перепелиные

Яйца – это ценный источник белка и других полезных питательных веществ.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua