|
|||||||||
|
|
||||||||
25.07 - 11:25
Семена чиа: 8 полезных рецептов| Здоровье
Семена чиа ускоряют метаболизм, насыщают организм полезными веществами и помогают не набирать вес. Однако, взяв в руки пачку темных зерен, мы невольно задаем себе вопрос – как же их есть? Диетологи предлагают несколько вариантов приготовления суперфуда. Крохотные крупинки чуть больше маковых зерен – это семена испанского шалфея, больше известные как семена чиа. Сегодня об их существовании известно всем любителям здорового образа жизни: они вошли в разряд суперпродуктов, выдающимся образом влияющих на обмен веществ. В чем секрет успеха латиноамериканских семян? Чиа содержат в огромном количестве нерастворимую клетчатку – углевод с длинной цепочкой усвоения. При контакте с водой клетчатка впитывает воду, и крохотные семена увеличиваются в двенадцать раз. Кроме того, столовая ложка семян содержит 5 г клетчатки и 60 калорий: в них нет ни грамма сахара! «При этом в них есть белок, жиры, и они не вызывают выброса инсулина, как это делает сахар, – говорит диетолог Кэролин Браун. – Чиа заряжают энергией и насыщают, что помогает не переедать и удержаться от перекусов во время рабочего дня». Но и это еще не все. В 30 г семян содержится в три раза больше железа, чем в пучке шпината, и в два раза больше минералов, чем в банане. 1. Пудинг Идеальный десерт, перекус или завтрак. Соедините чашку молока (если у вас непереносимость лактозы, выбирайте миндальное, кокосовое и рисовое) с тремя столовыми ложками семян чиа. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на ночь. Разбухая, семена превратятся в желе, поэтому уже утром будет готов идеальный упругий пудинг. Добавьте специи вроде корицы и гвоздики для ускорения метаболизма, кокосовую стружку или еще один суперфуд – ягоды годжи. 2. Джем Джем, который продается в магазинах, опасен для здоровья и фигуры – уровень сахара в нем невероятно высок. Размельчите в блендере чашку любимых фруктов или ягод, добавьте одну столовую ложку чиа, оставьте на ночь – и готово! Намазывайте смесь на рисовые хлебцы, когда захочется сладкого в течение дня. Такой перекус не повредит фигуре. 3. Смузи Попробуйте рецепт идеального напитка, который можно выпить после утренней тренировки, для того чтобы день был энергичным и продуктивным. Положите в блендер один банан, две чайные ложки какао, один пучок шпината, столовую ложку чиа и разбавьте все миндальным молоком. Смешивайте в течение одной минуты. 4. Чай Знаете о популярном лакомстве bubble tea – чае с шариками из желе, которые лопаются во рту? В одном стакане этого напитка содержится очень много сахара. Заварите 500 мл любимого чая, и когда он достигнет комнатной температуры, добавьте столовую ложку семян чиа. Подождите, пока он полностью остынет, и пейте! 5. Мороженое Забудьте про фабричное мороженое, лучше делайте его сами. Смешайте в блендере кокосовое молоко, любимые ягоды и семена чиа, а затем разлейте получившуюся смесь в формочки для мороженого. Несколько часов в морозилке, и освежающее полезное лакомство готово! 6. Панировка Замените классическую калорийную панировку на не менее вкусный, но более диетический вариант. Смешайте чашку кукурузной или миндальной муки со столовой ложкой семян чиа и обваляйте в смеси мясо или рыбу. Еще можете добавить туда специи вроде куркумы и чеснока – они полезны для сердца. 7. Гарнир Сами по себе семена чиа практически не имеют вкуса – только легкое ореховое послевкусие. Поэтому щедро добавляйте их в салаты, гарниры, пасту и супы, чтобы зарядить организм жирными кислотами омега-3, клетчаткой и белками. 8. Вместо яиц веганам Печь любимые лакомства можно и без куриных яиц. Чтобы заменить одно яйцо, смешайте в стакане одну столовую ложку семян чиа с шестью столовыми ложками воды, перемешайте и оставьте на 10 минут. А затем добавляйте в тесто – оно сохранит ту же текстуру, как если бы вы добавили яйца. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Naukowcy odkryli najlepszą herbatę dla zdrowia mózguNaukowcy z Uniwersytetu Northumbria odkryli, że czarna herbata może mieć pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Wissenschaftler haben den besten Tee für die Gesundheit des Gehirns entdecktWissenschaftler der University of Northumbria fanden heraus, dass schwarzer Tee einen positiven Einfluss auf die Gehirngesundheit haben kann. Scientists discovered the best tea for brain healthScientists from the University of Northumbria found that black tea can have a positive effect on brain health. Лучший чай для здоровья мозга обнаружили ученыеУченые из Университета Нортумбрии обнаружили, что черный чай может оказать положительное влияние на здоровье мозга. Кращий чай для здоров'я мозку виявили вченіВчені з Університету Нортумбрії виявили, що чорний чай може мати позитивний вплив на здоров'я мозку. |
|||||||||
|