Чай и мед могут быть опасными для здоровья

Берлинский Федеральный институт по оценке рисков при министерстве защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства Германии сообщил, что провел проверку более чем 220 видов имеющихся в широкой продаже травяных чаев. Во многих из них обнаружено неожиданно высокое содержание пирролизидиновых алкалоидов. Речь идет о группе химических соединений растительного происхождения, обладающих канцерогенными свойствами.

В отличие от отравления ядовитыми грибами или ягодами, которое обычно дает о себе знать уже спустя час-другой, отравление пирролизидиновыми алкалоидами может оставаться незамеченным годами. «Это, скорее, можно сравнить с курением, то есть, речь идет об очень малых дозах яда, поступающих в организм регулярно на протяжении многих лет. Поэтому необходимо, с одной стороны, просвещать потребителей, а с другой, исключить возможность попадания пирролизидиновых алкалоидов в пищевую цепочку», - отметил научный сотрудник Института фармацевтической биологии при Техническом университете Брауншвейга  Тилль Бойерле.

Отдельный вопрос - присутствие этих веществ в меде. По словам ученого, немецкий, да и вообще европейский мед почти не содержит этих канцерогенов, а вот импортный товар - прежде всего, из Южной Америки, Австралии и Новой Зеландии,  действительно может оказаться не слишком полезным для здоровья.

Поэтому Институт по оценке рисков рекомендует тем, кто привык есть много меда, а также детям, беременным и кормящим матерям, отдавать предпочтение европейскому продукту и почаще менять марку меда. 

http://www.bagnet.org