|
|||||||||
|
|
||||||||
08.11 - 11:25
Цитрусовые фрукты: виды и польза| Здоровье
Без чего никогда не обходились веселые зимние праздники? Конечно, без сладких и сочных мандаринов! Сегодня к вкусным символам зимы добавились и другие цитрусы – что ни фрукт, то маленькое чудо, взрыв свежего вкуса и сплошная польза! Лайм Энергетическая ценность: 16–20 ккал /100 г Дневная норма: небольшая долька в блюдах и напитках Чем полезен? Это рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, калия, кальция, железа, фосфора, пектина, рибофлавина и тиамина. В нем в два раза больше эфирных масел, чем в других цитрусовых. Благодаря такому уникальному составу лайм признан отличным антисептическим, антивирусным и жаропонижающим средством. Кроме того, он укрепляет стенки сосудов, выводит токсины, защищает от рака, успокаивает нервную систему и поднимает настроение. Как есть: сок лайма добавляют в коктейли, салаты и горячие блюда для придания кислого вкуса и освежающего аромата. Грейпфрут Энергетическая ценность: 32–35 ккал/100 г Дневная норма: 1–2 плода или стакан фреша Чем полезен? Если вы желаете снизить вес, грейпфрут – ваш верный союзник и друг. В этих цитрусах совсем нет и натрия (он задерживает воду, а это ведет к прибавке веса), зато много ферментов, которые ускоряют процесс сжигания жиров. Для избавления от пары лишних килограммов достаточно в течение месяца съедать четверть грейпфрута перед каждым приемом пищи. Грейпфруты – кладовая витаминов В2, С, Р, каротина, кальция, калия, клетчатки и органических кислот. Эти цитрусы славятся еще и тем, что лучше любых лекарств побеждают простуду и грипп. Секрет – в фитонцидах, борющихся с микробами, и эфирных маслах, способствующих выделению мокроты. Важно: сок грейпфрута может замедлять или нейтрализовать действие некоторых лекарств. Поэтому во время приема таблеток и пилюль от цитруса лучше воздержаться. Как есть: грейпфрут хорош сам по себе и придает оригинальный вкус овощным и мясным салатам, коктейлям и горячим блюдам. Чтобы нейтрализовать горечь, его сок можно смешать с апельсиновым или абрикосовым. Помело Дневная норма: 5 долек или 1 стакан сока Чем полезен? Гибрид апельсина и грейпфрута обладает кисловато-сладким вкусом с нотками горечи и считается самым крупным цитрусом (может весить до 10 кг!). Может похвастать большим содержанием бета-каротина, витаминов группы В, К, РР, кальция, калия, фосфора и железа. Помело очищает организм от солей тяжелых металлов, сохраняет эластичность сосудов, помогает при заболеваниях печени, атеросклерозе и астме. К тому же этот цитрус повышает жизненные силы, работоспособность и выносливость. Как есть: сок и мякоть помело добавляют во многие тайские и китайские национальные блюда из рыбы, птицы и морепродуктов. Цедру кладут в овощные блюда, фруктовые салаты и всевозможные десерты. Кумкват Энергетическая ценность: 60–65 ккал/100 г Дневная норма: 2–3 плода Чем полезен? С виду – овальный апельсин, по размеру – как крупная слива, на вкус – сочный кисло-сладкий мандарин. Что за фрукт такой? Это именно кумкват – природный антибиотик, источник витаминов С, А, калия, кальция, которые нормализуют артериальное давление, очищают сосуды и препятствуют образованию опухолей. Эти цитрусы улучшают обмен веществ, выводят токсины, тем самым предупреждая старение организма. Благодаря высокому содержанию железа кумкваты помогают при анемии, а магний в их составе смягчает последствия стрессов и улучшает настроение. Как есть: кумкваты употребляют свежими (съедобна даже кожура!), из них делают цукаты, варенье, мармелад, добавляют во фруктовые салаты и кондитерские изделия. Минеола Энергетическая ценность: 45–50 ккал/100 г Дневная норма: 3 плода или 1 стакан сока Чем полезен? От своих цитрусовых «родителей» – мандарина и апельсина – она унаследовала сочную мякоть, приятный кисло-сладкий вкус и все полезные свойства. Минеола богата железом, магнием, фолиевой кислотой. Благодаря кальцию и фосфору, эти цитрусы защищают зубы от кариеса и предотвращают кровоточивость десен. Пектины и клетчатка улучшают обменные процессы и перистальтику кишечника. Как есть: мякоть плодов добавляют в салаты, десерты и основные блюда, а из кожуры делают цукаты. Противопоказания 1. Часто вызывают аллергию, поэтому детям до 7 лет, беременным и людям, склонным к аллергическим реакциям, нужно употреблять их с осторожностью. 2. Эти плоды нежелательно есть натощак, людям, страдающим гастритом, повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки (из-за лимонной кислоты). 3. Сок фруктов может раздражать почки, поэтому цитрусовый фреш не рекомендуются при гепатите и остром нефрите. Даже при длительном хранении в цитрусовых сохраняются витамины. Такую «стойкость» им придает толстая кожура, не пропускающая кислород в мякоть плодов. И даже засахаренные они сохраняют до 90% витамина С. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|