Буряк тепер в тренді. В чому ж його користь?

Є безліч причин любити буряк! Нещодавно експерти проекту 30 Day Challenge назвали цей овоч самим здоровим продуктом в світі!

Цікаво, що взагалі буряк - це "нове брокколі": в західних медичних, наукових та розважальних журналах буряк стає все більш популярним і "модним" продуктом.

І на це є як мінімум дві причини:

Його можна приготувати мільйоном різних смачних способів.

Він буває різних сортів, кожен з яких додасть будь-якій страві кольору і краси.

Але головне питання: чи допомагає буряк схуднути?

Один спеціаліст з харчування називає його «червоним шпинатом» - так в ньому міститься багато фолату і бетаїну. Ці два інгредієнта знижують в організмі рівень речовини, яка може приводити до серцево-судинних захворювань.

Буряк містить:

багато вітаміну С (він зміцнює імунітет і бореться із запаленнями);
залізо;
марганець;
калій.
А фітохімічні речовини, що додають буряку колір, допомагають в профілактиці раку.

Крім того, є дані, що якщо випивати в день по 2 склянки бурякового соку, це знижує тиск.

Але не тільки коренеплід їстівний!

Бурячиння має в 3 рази більше поживних речовин і чудовий перцевий смак.

Бадилля багате на вітамін А, каротиноїди і антиоксиданти.

Буряк:

є натуральним сечогінним засобом;
містить дуже мало калорій (всього 42 на 100 г);
багатий клітковиною;
не містить холестерину і жирів.
Ось як він допомагає схуднути:

1. Насичує, при цьому допомагаючи ефективніше робити фізичні вправи.

2. Покращує кровообіг, надає сил і витривалості. Це дозволяє вам довше не втомлюватися.

3. Бетаїн сприяє нарощуванню м'язової маси, що приводить до більш ефективного спалювання калорій.

А ось рецепт найкрутішого фаст-фуду з цього диво-овоча. У західному світі він набирає надзвичайну популярність.

Рулетик з хумусом і буряком.

інгредієнти:

1 ст. л. хумусу;

1 тонкий круглий лаваш;

75 г натертих буряків;

15 г сиру фета;

5 г крупно порізаної руколи.

рецепт:

1. Намажте лаваш хумусом з відступом 4 см від країв.

2. Рівномірно посипте зверху натертим буряком, фетою і руколою.

3. Щоб рулетик згорнути, загорніть 2 протилежних краї всередину і скачайте в трубочку, починаючи від найближчого до себе краю.

4. Розріжте кожний рулетик на 2 частини по діагоналі.

5. Оберніть рулетики фольгою або пергаментом, покладіть в герметичний контейнер або пакет і поставте в холодильник.