Загадки корицы: поможет ли пряность похудеть и вылечить диабет

В России продают поддельную корицу
На самом деле. Корицу получают из коры растений одной и той же видовой принадлежности (семейство лавровых). Другими словами, корица, как и кофе, имеет несколько сортов, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Самый дорогой сорт добывают на Цейлоне. Это не только лучшая корица, но и самая дорогая — тонкий слой коры размером не более сантиметра упаковывают в деревянные и стеклянные футляры и маркируют. Этот сорт корицы — самый ароматный и слегка жгучий на вкус.

Следующий по качеству сорт производят в Индии, и он тоже очень дорогой. А вот в Китае растет самый доступный для большинства сорт пряности. Этот вид называется Кассией или китайской корицей. Вкус и аромат ее немного более резкие, чем у благородных сортов.

Кассию нельзя отличить от настоящей корицы
На самом деле. Конечно, можно. Во-первых, это высокая цена: 15 г цейлонской корицы стоят не менее 350–400 рублей. Ее продают только в виде закрученных палочек в индивидуальной упаковке. Так как это срез внутреннего слоя коры, он закручивается красивыми завитками, почти такими же, как у свитка, скрутившегося с двух сторон.
У Кассии, толщина коры которой толще, завиток получается только один, кору могут просто ломать на кусочки. Но, как правило, ее мелют в порошок. Кроме того, вид корицы пишут на упаковках.
Корица поможет вылечить диабет 2 типа
На самом деле. Американская Диабетическая Ассоциация даже проводила ряд исследований, которые не подтвердили эту теорию.
В исследовании применялась кассия. Добровольцы в течение 40 дней добавляли до 5 г корицы в разные блюда.
Ярко выраженного эффекта не было, тем не менее при некоторых исследованиях было замечено снижение уровня сахара и холестерина в крови. Но все же американцы не стали рекомендовать эту пряность при лечении диабета.

nedug.ru