|
|||||||||
|
|
||||||||
06.05 - 04:36
Диетологи рассказали, чем для организма полезна соя| Здоровье
Соя – травянистое растение, родиной которого является Китай. В переводе с китайского, она означает «большой боб», поскольку сам плод похож на боб, а растение достигает в высоту до 2-х метров. Соя прошла огромный путь, начиная с Китая, и проходя через Японию, Вьетнам, Индию и достигла Европы. Каждый пищевой растительный продукт не прост по своему составу, и соя не является исключением. В ее составе половина – это растительный белок, а также жиры и большое количество клетчатки. Что производится из сои? Какие продукты используются в употреблении? Один из самых распространенных продуктов на основе сои – тофу. Тофу сложный продукт и потребление большого его количества в чистом виде тяжело для организма. Именно поэтому тофу используют с другими продуктами. Чаще всего он используется как дополнение к салату или хлебу. Кроме тофу, бобы часто ферментируют. Это необходимо для того, чтобы создавать такие блюда восточноазиатской кухни, как соевый соус, натто или мисо. Для чего нужно ферментирование сои? Обработка сои необходима, ведь в чистом виде в ней содержится фитиновая кислота и другие вещества, которые могут отрицательно влиять на процесс пищеварения. Процесс ферментации помогает устранить те вредные вещества, которые содержатся в сое, делая ее полезной для организма человека. Однако, большая часть сои, которая содержится на прилавках супермаркетов не подвергается правильной обработке. Соя – один из разновидностей многофункционального продукта. Ее часто добавляют в салатные заправки, к злакам и даже в шоколад, маскируя под лецитин. Все эти факты свидетельствуют о том, что человек потребляет достаточное количество сои, даже не зная об этом. Кроме перечисленных свойств, соя также обладает фито-эстрогенными свойствами. Поэтому, лучше не употреблять этот продукт в больших количествах. Так как это может привести к нарушению гормонального фона человека и даже влиять на способность к деторождению. Что полезного в сое? Несмотря на недостаточность обработки соевых бобов, которые встречаются в магазинах, в продукте можно найти и полезные вещества. Соя богата белком, железом, кальцием и магнием.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Квас: открытие тайн долголетия из простых ингредиентовВ мире, где скорость жизни стремительно набирает обороты, и ритм жизни кажется неустанным, люди постоянно ищут пути для поддержания своего здоровья и долголетия. Квас: відкриття таємниць довголіття з простих інгредієнтівУ світі, де швидкість життя стрімко набирає обертів, і ритм життя здається невпинним, люди постійно шукають шляхи для підтримки свого здоров'я і довголіття. Здоровье важно! Как распознать диабет второго типа по симптомамДиабет второго типа представляет собой серьезное заболевание, которое может влиять на качество жизни человека. Najczęstsze błędy w pielęgnacji włosów popełniane przez brunetkiNie używaj agresywnych środków do koloryzacji Die häufigsten Fehler bei der Haarpflege von BrünettenVerwenden Sie keine aggressiven Mittel zum Färben. |
|||||||||
|