|
|||||||||
|
|
||||||||
15.02 - 07:08
Цинк – «друг вегетарианца номер один»| Здоровье
Ученые в очередной раз призвали всех – и особенно вегетарианцев – употреблять достаточно цинка. Потребность организма в цинке, разумеется, не так очевидна, как в воздухе, воде и достаточном количестве калорий и витаминов в течение дня – но она не менее серьезна. Шон Бауэр, автор книги «Пища для ума» и двух онлайн-блогов про здоровое питание, собрал достаточно информации по актуальным научным исследованиям, чтобы открыто заявить со страниц популярного новостного сайта «NaturalNews»: друзья, потребление цинка – фактически, одна из самых насущных проблем современного человека, и особенно если он вегетарианец. В то время как мясоеды получают готовый цинк из мяса – вегетарианцам следует потреблять достаточное количество орехов, сыров, продуктов из сои, и/или специальные пищевые добавки с цинком, либо мультивитаминный комплекс. При этом, мнение, что для потребления достаточного количества цинка надо есть мясо или «хотя бы» яйца – опасное заблуждение! Для справки, как дрожжи, так и тыквенные семечки содержат больше цинка, чем говядина или яичный желток. Однако, так как цинк содержится в натуральных продуктах в небольшом количестве и усваивается тяжело, лучше всего восполнять недостаток цинка приемом витаминов – что, однако, не отменяет необходимости приема цинка в натуральной форме – из вегетарианских продуктов. Продукты, содержащие цинк: Овощи: свекла, помидоры, чеснок. В очень большом количестве цинк содержится в дрожжах для выпечки. Большое количество цинка также содержится в специально обогащенном цинком («детском») молоке. Ученые установили, что цинк не только защищает организм от простуды, но также ответственен за борьбу с инфекциями и паразитами, и устранением воспалительных процессов – что заметно в первую очередь по состоянию кожи (проблема акне – прыщей – решается банальным приемом пищевой добавки с цинком!). Другое важное свойство цинка – влияние на нервную систему: проблемы гиперактивности у детей и бессонницы у сотен тысяч взрослых также легко устранимы с помощью микроскопического количества этого важного металла. Другое полезное свойство цинка, которое особенно важно для вегетарианцев, заключается в том, что цинк дает человеку тонкое чувство вкуса, без которого переход на вегетарианство затруднен, а вегетарианская пища – без «лошадиной» дозы соли, сахара и перца - покажется банально безвкусной. Поэтому цинк можно назвать «другом вегетарианца и вегана №1»! Как это работает? Ученые установили, что цинк обеспечивает функционирование вкусовых сосочков на языке, которые ответственны за ощущения вкуса и чувство насыщения пищей. Если пища субъективно «невкусная» - мозг не получает сигнал о насыщении и может происходить переедание. Кроме того, человек с дефицитом цинка «по жизни» тяготеет к пище с тяжелыми, сильными вкусами – это в первую очередь продукты быстрого питания, мясо, маринованные и консервированные, жареные продукты, острая пища – практически, хит-парад того, что вредно для здоровья! Человек с дефицитом цинка физиологически не предрасположен к вегетарианству, веганству и сыроедению! Также установлено, что люди, страдающие даже небольшим дефицитом цинка, склонны к потреблению заметно большего количества сахара, соли и других сильных специей – что может привести к появлению проблем с пищеварением и суставами, повышенному давлению, ожирению – и конечно, дальнейшему притуплению вкуса. Врачи считают, что этот порочный круг может быть прерван только простудным заболеванием или общим недомоганием – ситуации, когда человек может осознанно или по совету врачей принимать мультивитаминную добавку, содержащую в том числе цинк. Большинство людей даже в развитых и прогрессивных странах не знают о важности потребления цинка. В сравнительно благополучных Соединенных Штатах Америки миллионы людей страдают недостатком цинка в организме, не зная этого. Проблема усугубляется еще и тем, что диета, содержащая значительное количество рафинированного сахара (очевидно, что именно такая диета характерна для среднестатистического американца и россиянина!), увеличивает риск нехватки цинка. /vegetarian.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Vorteile und Verwendung von Meersalz in der HautpflegeMeersalz ist für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt und hat auch großes Potenzial in der Hautpflege. Właściwości i zastosowanie soli morskiej w pielęgnacji skóryZnana ze swoich właściwości zdrowotnych sól morska ma również ogromny potencjał w pielęgnacji skóry. Benefits and uses of sea salt in skin careKnown for its health benefits, sea salt also has great potential in skin care. Польза и использование морской соли в уходе за кожейМорская соль, известная своими полезными свойствами для здоровья, также обладает большим потенциалом по уходу за кожей. Користь та використання морської солі в догляді за шкіроюМорська сіль, відома своїми корисними властивостями для здоров'я, також має великий потенціал у догляді за шкірою. |
|||||||||
|