16.06 - 10:04

Диабетикам: худейте осторожно! Меню, режим питания, рецепты блюд


 

Сахарный диабет – болезнь, обусловленная нарушением гормонального баланса, поэтому очень часто больные страдают не только от нее, но и от лишнего веса. Впрочем, что тут первично, а что – вторично даже неважно, а важно то, что если при легкой форме диабета правильно подобрать диету, вы сможете не только сбросить лишний вес, но и минимизировать медикаментозное лечение.
Особенности похудения при диабете
Сахарный диабет - это нарушение функций поджелудочной железы, которое выражается в снижении выработки гормона инсулина, именно он отвечает за усвоение сахара в организме. Гормональный сбой становится причиной нарушения обмена веществ и, как следствие, лишнего веса. Если сахарный диабет - ваш диагноз и при этом он осложнен лишним весом, стоит подумать о том, чтобы перейти на диетическое питание и сбросить ненужные килограммы.

Но диабетикам подойдет не каждая диета, а уж от экспресс-похудения следует отказаться самым категорическим образом. Таким больным не рекомендованы и усиленные физические нагрузки. В том случае, когда вы делаете инъекции инсулина или принимаете другие лекарственные препараты, прежде чем сесть на диету, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Рацион питания необходимо определить с учетом ваших индивидуальных особенностей, сделав анализы и проведя дополнительные исследования.

Какие продукты должны быть в вашем меню
При диабете в первую очередь следует ограничить употребление легкоусвояемых углеводов и исключить из рациона:
- мед;
- сахар и его производные;
- конфеты;
- сдобу и сладкую выпечку;
- фрукты и ягоды с повышенным содержанием сахара (виноград, бананы, финики).

Также очень важно ограничить количество жиров, поскольку их повышенное содержание в крови способствует развитию этого опасного заболевания. Общее количество жира, которое вы съедаете в течение дня, включая растительное и сливочное масло, не должно превышать 40 грамм в день, при этом исключите употребление жареной пищи и ешьте продукты в свежем, отварном или запеченном виде. Никакого жирного мяса, сосисок, колбас и ветчины, так же, как сметаны и майонеза. Молочные и кисломолочные продукты – только обезжиренные или с низким содержанием жира.

Пряности и специи, повышающие аппетит, лучше не добавлять ни в блюда, ни во время еды.
Рассчитайте необходимую вам суточную норму калорий и сократите ее на 10%, чтобы запустить процесс похудения. В зависимости от расчетного лимита калорий составьте меню, учитывая следующие рекомендации.

Ни в коем случае не голодайте – это опасно даже для здорового организма. При появлении чувства голода съешьте яблоко или выпейте стакан кефира.
Хлеб вам можно есть не более 200 г в день, лучше ржаной, отрубной или специальный диабетический. Овощные супы можно есть каждый день, а вот сваренные на рыбном или мясном бульоне – только 2 раза в неделю. Куриную грудку или кусок отварной говядины – не более 100 г, рыбы – не более 150 г в день. Из круп рекомендованы овсяная, гречневая, пшенная, перловая и рисовая, есть каши или гарниры из них нужно изредка, исключая в эти приемы употребление хлеба. От макаронных изделий лучше отказаться совсем. Яйца нужно есть всмятку или в виде омлетов, но не более чем по 1-2 штуке в день.

В меню диабетика, сидящего на диете совсем не должно быть продуктов, в которых много и жиров, и сахара: шоколада, пирожных, тортов и мороженого, особенно сливочного.
Употребление картофеля, свеклы и моркови ограничьте 200 г в день, остальные овощи и зелень можно есть в сыром и отварном виде сколько хотите, но в пределах разумного. Ягоды и фрукты выбирайте кислых или кисло-сладких сортов, ешьте больше цитрусовых, красную смородину, клюкву – по 200 г в день.

От молока лучше отказаться, а пить кисломолочные обезжиренные напитки: кефир, простоквашу, натуральный йогурт. Нежирный творог ускоряет обмен веществ и способствует похудению, его можно съедать до 100-200 г в день в натуральном виде или в виде творожников, запеканок и пр. Из напитков разрешены зеленый несладкий или черный чай с добавлением небольшого количества молока, натуральные несладкие соки, минеральная вода без газов.

 

При сахарном диабете и, тем более, когда придерживаетесь диеты, вы должны есть не менее 4-х, а лучше 5-6 раз в день. Обязательно полноценный завтрак и обед в одно и то же время, ужин – за 4 часа до сна, легкий и низкокалорийный.

Рецепты блюд для диабетиков
Творожная запеканка с цветной капустой. Вам потребуются:
- 100 г нежирного творога;
- 1 яйцо;
- 150 г цветной капусты;
- 1 ст.л. нежирной сметаны;
- 1 ст.л. тертого сыра твердых сортов;
- 10 г сливочного масла;
- соль по вкусу.
Цветную капусту отварите в течение 5 мин., разберите на соцветия и слегка порежьте. Творог протрите через сито, смешайте с солью, взбитым яйцом и сметаной. Растопите на сковороде масло, положите капусту, залейте этой смесью и посыпьте сверху тертым сыром. Сковороду закройте крышкой и доведите запеканку до готовности на медленном огне.

Суп-пюре с капустой брокколи. Вам потребуется:
- 1 луковица;
- ½ моркови;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 помидор;
- 200 г капусты брокколи;
- 1 ч.л. сметаны;
- зелень;
- соль по вкусу.
Сварите овощной бульон из луковицы, моркови, сельдерея и помидора. Варите его не более 35-40 минут, залив овощи небольшим количеством воды. Затем овощи удалите и положите в бульон нарезанную крупно капусту-брокколи. Варите после закипания на медленном огне 15 минут. Вытащите капусту, перетрите ее в измельчите блендера, выложите снова в бульон, закипятите и выключите суп. Посолите его, добавьте свежую нарезанную мелко зелень. Продайте, положив в тарелку ложку сметаны.

 

Подробнее: http://www.justlady.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Эти продукты облегчают боль в горле

С наступлением холодов уберечься от простуды становиться все тяжелее.
Подробнее »»

5 угрожающих сердцу факторов, опасность которых недооценивают

Многие люди задаются вопросом, почему они страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, когда они не курят и не имеют избыточного веса, выполняют физические упражнения.
Подробнее »»

Названы продукты с высоким уровнем пищевого риска

Специалисты по страхованию жизни, кроме прочих угроз безмятежному существованию человека, выделяют также пищевые риски — употребление в пищу продуктов, которые могут нанести вред организму
Подробнее »»

Как переносят грипп любители электронных сигарет: объясняют эксперты

Вейпы повышают риск заражения вирусом?
Подробнее »»

Назван вкусный способ улучшить работы мозга

Работу мозга можно улучшить с помощью семян черного тмина
Подробнее »»

Читайте также:
17.11 - 18:34

Установлена истинная причина кариеса

Здоровый зуб бактерии разрушить не могут, а в 20% растворе сахара они вообще погибают.
Подробнее »»

17.11 - 18:32

Соблюдая эти правила, можно провести зиму без гриппа и ОРВИ

Холодная погода становится идеальной средой для гриппа, инфекций и прочих неприятностей.
Подробнее »»

17.11 - 17:21

Диетологи объяснили, что происходит с организмом, когда вы пропускаете прием пищи

Бессистемное голодание вместо потери веса приносит лишь проблемы, которые так сразу и не свяжешь с пропуском приемов пищи
Подробнее »»

17.11 - 14:22

Названы простые способы, помогающие избежать похмелья

Многим любителям горячительных напитков хорошо известны симптомы похмелья: тяжелая голова, тошнота и жажда.
Подробнее »»

17.11 - 12:28

Лечим выпадение волос: мазь из лопуха, лосьон из лука и травяной отвар

Женщин приводит в волнение вид выпавших волос. Если их на расческе слишком много, недалеко до паники.
Подробнее »»

17.11 - 10:38

Эндокринолог рассказал о 4 признаках проблем с щитовидкой у женщин

Статистика показывает, что женщины больше мужчин подвержены заболеваниям щитовидной железы.
Подробнее »»

17.11 - 08:26

Разговорная терапия или лекарства: как помочь людям с депрессией

По оценкам ВОЗ, от депрессии в мире страдает более трехсот миллионов человек.
Подробнее »»

17.11 - 07:55

Названы лечебные свойства семян подсолнуха

Современная медицина располагает достаточным арсеналом фармакологических, лечебных и профилактических средств.
Подробнее »»

17.11 - 06:36

3 фразы, которые никогда не стоит говорить своему ребенку

Родители часто произносят эти фразы не задумываясь – когда устали или раздражены.
Подробнее »»

17.11 - 05:53

Четыре способа справиться с сахарной зависимостью

Простые, но эффективные шаги
Подробнее »»

17.11 - 04:50

Врачи объяснили, как кофе влияет на кишечник

Множество людей не представляют свой день без чашки горячего кофе.
Подробнее »»

17.11 - 04:17

Названы самые распространенные причины жжения в стопах

Актуальная проблема для многих.
Подробнее »»

17.11 - 04:04

Как выявить эмоционально недоступного человека и избежать сердечных ран

Здоровые отношения строятся на доверии и близости. Но иногда партнера пугают глубокие чувства...
Подробнее »»

16.11 - 22:22

7 признаков хронической усталости, которые легко пропустить

Переутомленность — опасное состояние, и многие в нем пребывают месяцами. Грозит серьезными нарушениями в работе мозга вплоть до летального исхода.
Подробнее »»

16.11 - 21:15

Названы полезные свойства куриного бульона при простуде

Его польза научно доказана.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...