09.07 - 10:03

Назван напиток, лучше всего избавляющий от жжения в горле


 

Оказалось, что слишком острую пищу эффективнее всего запивать молоком.

Популярный продукт, а также сладкие растворимые напитки лучше всего справляются с жжением от острой пищи. К такому выводу в ходе исследования пришли специалисты из Университета штата Пенсильвания, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Proman.

В ходе эксперимента, в котором приняли участие 72 взрослых человека, испытуемым предлагалось выпить коктейль «Кровавая Мэри» с красным жгучим перцем, в котором содержится вещество капсаицин – он вызывает сильное жжение в ротоглотке. Затем участникам исследования предлагалось «успокоить» горло при помощи 7 разных видов напитков: воды, колы, сладкого растворимого напитка со вкусом вишни, газированной воды, безалкогольного пива, молока обезжиренного и цельного.

На протяжении следующих двух минут каждые 10 секунд испытуемые оценивали свои ощущения. Оказалось, что наибольший эффект наблюдался для молока (любого, но цельное молоко было чуть лучше, чем обезжиренное). Это связано с присутствием в нем белка казеина, который угнетает действие капсаицина. На втором месте – растворимый сладкий напиток – ощущение сладости также хорошо блокирует обжигающий вкус капсаицина. За ними следовали кола, обычная вода, газированная вода и пиво.

Худший вариант, по словам ученых, запивать острую пищу алкоголем, поскольку этанол только усиливает жжение и неприятные ощущения во рту.

Исследователи также провели опрос среди испытуемых на тему «Нравится ли вам острая пища?», предполагая, что оценка степени жжения и эффекта от запивания может быть индивидуальной. Однако оказалось, что пристрастие к острой еде никак не коррелирует с ощущением ожога от перца.

/hronika.i

Ключевые слова:
Читайте также:
22.07 - 18:44

Советник министра инфраструктуры Мерило может стать координатором eHealth

Советник министра инфраструктуры Яника Мерило планирует стать координатором направления eHealth со стороны президента Украины.
Подробнее »»

22.07 - 18:08

Названа дневная норма употребления молочных продуктов

Кому лучше не пить молоко.
Подробнее »»

22.07 - 17:05

Диета или удаление ребер: Ким Кардашьян раскрыла секрет своей узкой талии

Пользователи сети не раз обвиняли Ким Кардашьян в чрезмерном редактировании фотографий, в частности – за неправдоподобно узкую талию, которую она демонстрировала на снимках в купальнике.
Подробнее »»

22.07 - 16:34

Послеродовая депрессия — симптомы, причины и методы лечения 

Для кого-то послеродовая депрессия звучит как фигура речи и «блажь». Но это действительно серьезное заболевание, которому подвержены до 20% матерей.
Подробнее »»

22.07 - 16:09

Полезные новости

Есть, чтобы победить рак В конце 90-х годов прошлого века американский ученый Калифорнийского университета из Санта-Барбары Роберт Хейзерилл выпустил книгу «Есть, чтобы победить рак».
Подробнее »»

22.07 - 15:03

Леся Никитюк поделилась секретом похудения

Ведущая любит макароны.
Подробнее »»

22.07 - 14:45

Гомеопатия для беременных: польза или вред?

У многих женщин во время беременности развиваются заболевания, требующие обязательного лечения.
Подробнее »»

22.07 - 14:43

Минздрав намерен привлечь иностранные инвестиции для строительства больниц – Супрун

Министерство здравоохранения Украины намерено привлечь зарубежные инвестиции для строительства новых современных больниц.
Подробнее »»

22.07 - 14:02

4 причины заняться Bungee Workout уже сейчас

Bungee Workout - совершенно новый способ, как быстро привести себя в хорошую физическую форму.
Подробнее »»

22.07 - 14:02

4 причины заняться Bungee Workout уже сейчас

Bungee Workout - совершенно новый способ, как быстро привести себя в хорошую физическую форму.
Подробнее »»

22.07 - 13:04

Целебные деликатесы

Варенье из моркови Потребуется 1 кг моркови, 2 лимона, 500 мл воды, 10 цветков (а еще лучше бутонов) календулы.
Подробнее »»

22.07 - 12:32

10 признаков, по которым можно безошибочно распознать человека с низкой самооценкой 

Самооценка меняется на протяжении всей нашей жизни. Мы можем в один период чувствовать себя превосходными и уверенными в себе, а в другой — неполноценными и даже жалкими.
Подробнее »»

22.07 - 12:05

В Киеве создадут экскурсии для фанатов сериала «Чернобыль»

Стартует необычный проект
Подробнее »»

22.07 - 11:05

Как цвет постельного белья влияет на твой сон

Тратишь много времени на то, чтобы заснуть? Существует множество причин бессонницы - от переживаний относительно личной жизни до рабочего стресса.
Подробнее »»

22.07 - 10:43

Можно ли беременным пить кофе?

Кофе для многих людей стал привычным напитком и спутником в течение дня, многие девушки и женщины начинают свой рабочий день с чашечки ароматного напитка.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...