|
|||||||||
|
|
||||||||
08.04 - 10:03
Как правильно закупать, готовить и хранить сезонные овощи?| Красота
На рынках появились свежие, «настоящие» фрукты и овощи, и у многих возникает вопрос, как правильно – этично и с максимальной пользой для себя – распорядиться этим великолепием. Лето – отличное время, чтобы поддержать местных производителей: это именно те люди, которые будут кормить свежей, органической едой вас и ваших детей. Поэтому по возможности покупаем еду не в супермаркетах, а в магазинах «с человеческим лицом», и по большей части именно те фрукты и овощи, которые соответствуют сезону. Они, естественно, вкуснее и полезнее, чем собранные полуспелыми и привезенные из-за рубежа. Помните, что особенно много пестицидов в «промышленной» (реализуемой через крупные торговые сети) клубнике, в винограде, сладком перце, огурцах и помидорах. Всё, что с толстой кожурой, не так опасно (например, апельсины, авокадо, бананы). 2. Храните бережно Чтобы можно было долго и без потерь хранить свежие овощи-фрукты, заверните их в полотенце (оно впитает лишнюю влагу), поместите в просторную тканевую сумку и уберите в холодильник. Мыть продукты перед этим не следует! Фрукты выделяют этилен, который вызывает из созревание, поэтому их надо хранить отдельно от овощей. Температура хранения веганской еды должна быть не выше 5° (лучше чуть прохладнее). Поэтому не стоит заполнять холодильник «под завязку» – вы рискуете нарушить процесс охлаждения и ускорить порчу продуктов. 3. Проявляйте фантазию Попробуйте… 4. Не дайте пропасть Если что-то осталось после вашей трапезы – не спешите выбрасывать, это не этично и не практично. Если осталось много свежей зелени – приготовьте смузи или сок, холодный суп, гаспачо с добавлением овощей (все это можно сохранить в холодильнике). Лишние овощи рациональнее всего обработать в духовке и потом поместить в холодильник для последующего использования в салатах или бутербродах. Или, наконец, просто позовите друзей и угостите их – свежая и вкусная веганская еда не должна пропадать! vegetarian. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Śniadanie i otyłość: mit czy rzeczywistość? Ujawnianie nazwanych produktówŚniadanie uważane jest za jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia Сніданок і ожиріння: міф чи реальність? Розкриття названих продуктівСніданок вважається одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня. Wymienione przydatne substytuty wodyWoda jest życiem. Benannte nützliche Ersatzstoffe für WasserNamed useful substitutes for water |
|||||||||
|