12.06 - 22:01

Летние рецепты: самые вкусные блюда с молодой картошкой


 

 

Сезон свежих овощей и фруктов в самом разгаре, а июнь смело можно назвать временем молодого картофеля. Если стандартные блюда из молодой картошки тебе надоели, от печеных и вареных клубней в укропе и розмарине у тебя начинается кислотный рефлюкс, попробуй приготовить эти рецепты. Они понравятся даже тем, кто не любит картошку.

Пататас-бравас с охотничьими колбасками
Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг
Охотничьи колбаски - 500 г
Помидоры черри - 300 г
Помидоры пелати (маринованные помидоры без кожуры) - 400-грамовая банка
Оливки без косточек - 100 г
Сушеный орегано - 1 столовая ложка
Перец чили - 1 штука
Оливковое масло 100 мл
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Как готовить:

Очисти мелкую картошку, нарежь крупными кубиками и отвари в подсоленной воде. Через 20 минут, дведя картофель до состояния аль денте, сними его с огня и слей вожу.
Обжарь мелко нарезанный чили на оливковом масле в течение минуты. Добавь нарезанные колбаски и жарь еще две-три минуты, постоянно помешивая.
Отправь к колбаскам мелко нарубленные помидоры пелати, щепотку соли, перца, орегано, нарезанные на половинки оливки. Туши 5-7 минут.
Добавь в сковороду картофель и туши еще 5 минут, периодически помешивая.
При подаче добавь нарезанные на половинки помидоры черри.
Горячий салат из картофеля и тунца с соусом песто
Ингредиенты:

Молодой картофель - 500 г
Тунец в собственном соку - 1 банка
Помидоры черри - 8 штук
Зеленая стручковая фасоль - 100 г
Шпинат - 100 г
Лук-порей - 1 стебель
Любые орехи - 50 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Сливочное масло - 1 чайная ложка
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Соус песто - 1 столовая ложка
Как готовить:

Очисти и нарежь картофель крупными дольками. Вари в подсоленной воде 8-10 минут. За 3 минуты до готовности овощей высыпь в кастрюлю зеленую стручковую фасоль.
Сделай заправку к салату: смешай песто, оливковое масло, разрежь пополам помидоры. Все перемешай.
Слей сок с тунца, раздели мякоть рыбы на кусочки.
На сухой сковороде обжарь орехи, выложи их на тарелку.
Обжарь на оливковом масле нарезанный на колечки лук порей.
Слейте воду с картошки и фасоли, высыпь их к луку, добавь сливочное масло и обжаривай овощи еще 2-3 минуты.
Пересыпь горячие овощи в салатницу. Добавь шпинат, орехи и перемешай. Посоли и поперчи.
Добавь в салатницу помидоры, а сверху высыпь тунец, полей заправкой и перемешай.
При желании можно украсить салат порционно пластинками пармезана.

Фриттата с молодым картофелем
Ингредиенты:

Молодой картофель - 2 штуки
Испанский лук - 1 штука
Кабачок - 1 штука
Яйца - 6 штук
Вяленые помидоры в масле - 100 г
Сыр - 150 г
Петрушка - 1 пучок
Как готовить:

Очисти и отвари картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Охлади в холодной воде и нарежь небольшими кружками.
Из вяленых томатов возьми 2 столовые ложки масла и разогрей в сковороде. Добавь измельченный лук и нарезанный кружочками цукини. Обжаривай овощи до мягкости (около 5 минут). Сверху выложите картофель, посоли и поперчи. Добавь нарезанные мелко помидоры и посыпь все сверху тертым сыром.
Взбейте яйца с солью в отдельной миске, добавь перец и горсть мелко нарубленной петрушки. Вылей яичную массу в сковороду.
Накрой сковороду крышкой и жарь около 15 минут на слабом огне п- нужно довести до готовности яйца.
Готовое блюдо посыпь свежей петрушкой.

cosmo.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Бургеры, коктейли и зубная паста с активированным углем: почему не стоит следовать новым трендам

Производители стали добавлять «черную таблетку» в продукты питания и средства гигиены. А так ли это безопасно?
Подробнее »»

Чем полезна чёрная фасоль?

Чёрная фасоль содержит белки, которые действуют как антиоксиданты, способствуют снижению кровяного давления, выведению токсичных металлов из организма – по данным исследования, проведённого учёными Мексиканского Национального Политехнического инстит
Подробнее »»

Как себя вести, если вам встретился стеснительный парень

Итак, выбирая стратегию поведения, в первую очередь, нужно определить, почему молодой человек проявляет застенчивость.
Подробнее »»

В Украине снимут фильм о движении Femen

В Украине в следующем году начнутся съемки художественного фильма об известном женском движении — Наша грудь — наше оружие: История движения Femen
Подробнее »»

«Я иду по лужам, мне никто не нужен!» Почему женщинам хотят отношений, а мужчине хорошо и одному? 

Это такая мужская суперсила — жить в кайф одному и не хотеть заводить семью.
Подробнее »»

Читайте также:
25.06 - 06:06

Не_винна беременность: украинские гинекологи призвали женщин не пить алкоголь во время беременности

Девять известных украинских врачей-гинекологов объединились в образовательном арт-перформансе «Не_винна беременность», чтобы напомнить: любая доза алкоголя, потребляемая беременной женщиной, создает риск для здоровья ребенка.
Подробнее »»

25.06 - 05:21

Йога для здоровья и похудения: упражнения для начинающих

Сегодня Международный день йоги: узнайте, как занятия йогой влияют на организм.
Подробнее »»

25.06 - 05:07

Подсолнечные семена: клетчатка, белок, витамин Е

Подсолнечные семена – это плоды прекрасного растения подсолнечника, родиной которого является Северная Африка.
Подробнее »»

25.06 - 04:50

Работа по 10 часов в день может негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему

Ученые выяснили, что в этом случае риск инсульта возрастает на 45 процентов.
Подробнее »»

25.06 - 04:09

Врачи рассказали об опасности лекарства для снижения давления

Специалисты по всему миру бью тревогу из-за обнаружения уже четвертого смертельно опасного канцерогена в лекарствах для снижения повышенного артериального давления.
Подробнее »»

24.06 - 23:47

Врачи раскрыли, чем недосып опасен для мужчин

Исследование показало, что сон продолжительностью менее шести часов угрожает мужским жизням.
Подробнее »»

24.06 - 23:04

Блюда для маленьких гурманов. Часть 3

При формировании рациона питания детей и подростков необходимо включать в него достаточное количество продуктов, являющихся источниками пищевых волокон, к которым относятся плоды и овощи, разнообразные продукты их переработки, а также зерновые и продукты,
Подробнее »»

24.06 - 22:37

Астрономы увидели тепловое излучение колец Урана

Ученые впервые зарегистрировали связанное с нагревом частиц излучение от колец Урана.
Подробнее »»

24.06 - 22:09

Чем временно заменить чай

В вашем доме закончился чай, и в данный момент у вас нет возможности купить новую пачку. Но не менее вкусные и полезные горячие напитки можно приготовить из трав и специй
Подробнее »»

24.06 - 21:47

Где сохранить стволовые клетки?

Банк стволовых клеток – уникальная организация, малознакомая, но активно набирающая популярность среди украинцев
Подробнее »»

24.06 - 21:21

Майк Тайсон обвинил Брэда Питта в разрушении семьи

В Голливуде новый скандал - неоднократный чемпион мира по боксу в тяжелом весе Майк Тайсон сделал неожиданное признание и обвинил популярного актера Брэда Питта, который недавно выдвинул ультиматум Анджелине Джоли, в разрушении его семьи.
Подробнее »»

24.06 - 21:07

Обезболивание без таблеток: экспериментальный метод снятия боли

Операция или небольшая травма – события, которые нередко сопровождаются болью. Послеоперационная боль обычно лечится с помощью лекарств.
Подробнее »»

24.06 - 20:52

Гудбай, адьос, прощай: 5 причин не выходить замуж за иностранца 

Соблазнительные комплименты на другом языке, его необычная внешность, а порой и просто большой заработок — все это подталкивает русских девушек спустя пару месяцев знакомства мчать с заморским кавалером в ЗАГС.
Подробнее »»

24.06 - 20:03

Блюда для маленьких гурманов. Часть 2

Одним из важнейших продуктов детского питания является мясо. Своевременное введение мяса в рацион ребенка обеспечивает необходимые условия, чтобы он рос здоровым, сильным, умным и красивым
Подробнее »»

24.06 - 19:46

Эксперты назвали главные причины вздутия живота

Медики назвали наиболее часто встречающиеся причины вздутия живота и метеоризма.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...