19.07 - 22:32

Чем полезен шпинат


 

Шпинат, или Spinacia Oleracea — это однолетнее растение, которое пришло к нам из Азии, а именно из Персии. Долгое время оно не считалось овощем. Пока немецкий доктор Эрик фон Вольф не доказал, что шпинат содержит в 10 раз больше железа, чем многие другие продукты. Это было только в 1937 г. Известность растению также добавил герой мультфильма Папай, после чего продажи консервированного шпината стали огромными.

Питательные свойства шпината
Благодаря исследованиям доктора Вольфа, шпината признан одним из самых богатых растительных источников железа. С другой стороны, железо это менее усвояемое, чем в продуктах животного происхождения.

Потребление шпината рекомендуется из-за содержания других минералов и витаминов. Его зелёные листья содержат особенно много бета-каротина, витамин С, фолиевую кислоту, а также много кальция и магния. В дополнение к этому, они также содержат мощные антиоксиданты — лютеин и кверцетин.

Из-за низкой калорийности (100 г листьев шпината содержат всего 16 ккал) шпинат великолепно влияет на похудение. Листья шпината легко усваиваются, их слегка слабительная функция улучшает метаболизм.

Шпинат содержит много кальция, но в дополнение к этому и соли щавелевой кислоты. Это значительно снижает поглощение днного микроэлемента.

Для того, чтобы противостоять этому рекомендуется сочетать шпинат с продуктами, богатыми кальцием, например творогом.

Как используют шпинат в кулинарии
В кухнях мира шпината широко используется. Его едят как в сыром, так и в варёном виде. Молодые, нежные, сырые листья прекрасно сочетаются в салатах, ​​приправленные оливковым маслом и лимонным соком.

Прекрасно сочетается шпинат с чесноком, базиликом, мускатным орехом. Кроме того, этот овощ является превосходным в качестве компонента омлета. Подходит и в качестве начинки для блинов, пельменей или ризотто.

Стоит знать о шпинате
В магазиах доступен шпината свежим, замороженным и консервированным . С точки зрения питательных веществ лучше употреблять свежий шпинат. С точки зрения вкуса самые ценные молодые листья шпината.

Свежий шпинат должен быть полностью зеленый, без пятен и обязательно упругим. После сбора его следует употребить в течение 48 часов. К этому времени листья следует хранить немытыми в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Он идеален для похудения и поможет убрать жир с живота за 2 недели.

1diet.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Чайный глинтвейн и сбитень: рецепты согревающих напитков со специями

Такие специи как анис, бадьян, гвоздика, имбирь, корица, кардамон в сочетании с травами и другими продуктами можно использоваться для приготовления согревающих напитков.
Подробнее »»

В 2019 году все медуслуги станут платными без направления семейного врача

С июля 2019 начнет действовать программа Бесплатная диагностика
Подробнее »»

Учёные активно разрабатывают «сыворотку долголетия»

В исследования по продлению жизни было вложено уже почти 30 миллиардов долларов.
Подробнее »»

Эти напитки помогут очистить организм

Большинство продуктов, которые человек в наши дни ежедневно употребляет в пищу, не слишком полезны для организма.
Подробнее »»

Дети сладкоежки вырастают в алкоголиков

Научный проект IDEFICS, охвативший восемь стран Европы, представил данные о том, что большое количество сладкого, употребляемого в детстве, способствует тому, что дети с годами вырастают в алкоголиков.
Подробнее »»

Читайте также:
12.12 - 04:09

Лодочки с киноа и овощами

Отличный вариант для обеда или ужина – «лодочка» из цукини или кабачка с киноа и овощами.
Подробнее »»

11.12 - 23:20

Нужно ли каждый день есть суп 

Горячие супы изобрели северные народы очень давно — таким образом они согревались.
Подробнее »»

11.12 - 23:10

Сколько можно есть жареной картошки без вреда для здоровья

В здоровой порции жареной картошки должно быть не более 6 штук. К такому выводу пришли исследователи из Гарвардского университета.
Подробнее »»

11.12 - 22:39

Дисгидроз

Дисгидроз – кожное заболевание, проявляющееся первичным поражением потовых желез кистей рук и стоп и характеризующееся развитием хронического экзематозного дерматита.
Подробнее »»

11.12 - 22:03

Топ-5 важных витаминов для женского здоровья

О невероятно важной роли витаминов мы знаем с детства. Вряд найдется тот, кто сомневается в их пользе.
Подробнее »»

11.12 - 21:39

Ученые: вымирание на Земле произойдет из-за глобального потепления

Океанологи предполагают, что глобальное вымирание произойдет в 2300 году.
Подробнее »»

11.12 - 21:32

В Украине запретили очередное лекарство

Это популярное лекарство для сердца.
Подробнее »»

11.12 - 21:01

Приметы и суеверия: можно ли давать деньги в долг

Пожалуй, наверно каждый второй человек хотя бы раз в жизни одалживал кому-то деньги. Однако, своевременный возврат долга, далеко не всегда воплощается в жизнь.
Подробнее »»

11.12 - 20:36

Диетологи раскрыли, чем полезна морская капуста зимой

Чтобы укрепить иммунитет и стойкость организма зимой, следует включать в свой рацион больше растительной пищи, которая отличается высоким уровнем витаминов и антиоксидантов.
Подробнее »»

11.12 - 20:03

Американские ученые раскрыли тайну происхождения Земли

Ученые из Калифорнийского университета (США) назвали главную версию рождения Земли.
Подробнее »»

11.12 - 19:28

На каких пальцах не стоит носить кольца 

Красивые женские руки непременно ассоциируются с кольцами. Тонкими обручальными, витыми серебряными, массивными перстнями.
Подробнее »»

11.12 - 19:01

Оригинальный декор - елочные игрушки с алкоголем

Для тех, кто уже начинает планировать новогодний декор, есть необычная идея. Как насчет того, чтобы заметить классические игрушки алкогольными?
Подробнее »»

11.12 - 18:26

Употребление холодных напитков может негативно сказаться на здоровье

Увеличение массы тела, кишечные воспалительные заболевания и дисбактериоз могут быть вызваны тем, что человек запивает пищу холодной водой.
Подробнее »»

11.12 - 18:08

Регину Тодоренко просят стать «инстамамой»

Ведущая может заработать состояние на сыне
Подробнее »»

11.12 - 17:38

Ученые рассказали о новом подходе к лечению болезни Альцгеймера

Так, в настоящее время болезнь Альцгеймера классифицируют на раннюю и позднюю стадии.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...