19.07 - 22:32

Чем полезен шпинат


 

Шпинат, или Spinacia Oleracea — это однолетнее растение, которое пришло к нам из Азии, а именно из Персии. Долгое время оно не считалось овощем. Пока немецкий доктор Эрик фон Вольф не доказал, что шпинат содержит в 10 раз больше железа, чем многие другие продукты. Это было только в 1937 г. Известность растению также добавил герой мультфильма Папай, после чего продажи консервированного шпината стали огромными.

Питательные свойства шпината
Благодаря исследованиям доктора Вольфа, шпината признан одним из самых богатых растительных источников железа. С другой стороны, железо это менее усвояемое, чем в продуктах животного происхождения.

Потребление шпината рекомендуется из-за содержания других минералов и витаминов. Его зелёные листья содержат особенно много бета-каротина, витамин С, фолиевую кислоту, а также много кальция и магния. В дополнение к этому, они также содержат мощные антиоксиданты — лютеин и кверцетин.

Из-за низкой калорийности (100 г листьев шпината содержат всего 16 ккал) шпинат великолепно влияет на похудение. Листья шпината легко усваиваются, их слегка слабительная функция улучшает метаболизм.

Шпинат содержит много кальция, но в дополнение к этому и соли щавелевой кислоты. Это значительно снижает поглощение днного микроэлемента.

Для того, чтобы противостоять этому рекомендуется сочетать шпинат с продуктами, богатыми кальцием, например творогом.

Как используют шпинат в кулинарии
В кухнях мира шпината широко используется. Его едят как в сыром, так и в варёном виде. Молодые, нежные, сырые листья прекрасно сочетаются в салатах, ​​приправленные оливковым маслом и лимонным соком.

Прекрасно сочетается шпинат с чесноком, базиликом, мускатным орехом. Кроме того, этот овощ является превосходным в качестве компонента омлета. Подходит и в качестве начинки для блинов, пельменей или ризотто.

Стоит знать о шпинате
В магазиах доступен шпината свежим, замороженным и консервированным . С точки зрения питательных веществ лучше употреблять свежий шпинат. С точки зрения вкуса самые ценные молодые листья шпината.

Свежий шпинат должен быть полностью зеленый, без пятен и обязательно упругим. После сбора его следует употребить в течение 48 часов. К этому времени листья следует хранить немытыми в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Он идеален для похудения и поможет убрать жир с живота за 2 недели.

1diet.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Почему женщины не могут жить без сладкого

Итак, мужчинам для нормальной работы организма и поддержания необходимого уровня тестестерона, достаточно есть всего пару раз в день. А женщины, напротив, принимать пищу только два раза в день не могут.
Подробнее »»

Легкие способы проснуться красивой

Пока вы спите, клетки кожи обновляются
Подробнее »»

Ученые нашли вещество, которое позволяет испытать смерть

Британские ученые нашли связь между приемом DMT и околосмертных переживаниях.
Подробнее »»

Как быть мамой и все успевать? 7 лайфхаков

Материнская многозадачность — реальность нашего времени? Как же избежать стресса и выгорания, все успевать и радоваться жизни?
Подробнее »»

Когда нужно есть фрукты

Казалось бы, по поводу употребления фруктов не должно существовать никаких мифов. Но все же, часто встречаются советы, которые не всегда являются правильными.
Подробнее »»

Читайте также:
20.08 - 20:26

Простой дешевый овощ признан спасением от рака

Ученые из Института Фрэнсиса Крика в Лондоне пришли к заключению о том, что вещества, содержащиеся в обычной капусте, защищают человека от появления у него рака прямой или толстой кишки. Доводы исследователей опубликовал журнал Immunity.
Подробнее »»

20.08 - 20:02

Как замедлить развитие рака, выяснили врачи

Исследование проводили научные сотрудники Университета Мэриледа и Института биомедицины, опубликовав итоги работы в одном из научных журналов<
Подробнее »»

20.08 - 19:27

Медикаментозный аборт: последствия аборта таблетками

В наше время прервать беременность можно не только хирургическим путём. Для медикаментозного прерывания используется препарат Мифегин, который эффективен на сроке до шести недель.
Подробнее »»

20.08 - 19:04

Названы полезные свойства моркови, о которых мало кто знает

Морковь - это удивительный продукт, который обладает огромным количеством полезных свойств.
Подробнее »»

20.08 - 18:39

Учёные нашли самую горячую экзопланету

Обнаруженная учёными экзопланета Kelt-9b оказалась в четыре раза больше Юпитера, а температура на её поверхности практически исключает любые шансы для существования форм жизни, пишет Nature.
Подробнее »»

20.08 - 18:11

Чего не хватает организму, когда тебе хочется вредных продуктов

Если тебе внезапно захотелось съесть какой-то вредный продукт, необязательно поддаваться искушению, можно просто заменить эти продукты на более полезные, которыми твой организм тоже удовлетворится
Подробнее »»

20.08 - 17:24

Вторые родители: как выбрать крестных для ребенка?

К почетной роли крестной матери или отца надо готовиться заранее. Всегда помните о том, что у вас теперь есть не только ваши родные дети, но и духовные чада.
Подробнее »»

20.08 - 17:09

Как снизить риск сердечных заболеваний без лекарств

Одинокие люди чаще других рискуют подхватить различные тяжелые болезни, включая инсульт
Подробнее »»

20.08 - 16:25

Выдавливать прыщи в этой части лица смертельно опасно

От серьезных инфекций до инсультов и слепоты. Эксперты рассказали, почему нам никогда не следует выдавливать прыщи в зоне лица, которую называют треугольником смерти.
Подробнее »»

20.08 - 16:07

Сиртфуд-диета: что это такое и почему стоит попробовать

Авторы сиртфуд-диеты – нутриционисты Эйдан Гоггинс и Глен Маттен. В 2016 году их книга «Sirtfood diet» стала не только самой популярной среди знаменитостей, но и быстро нашла тех, кто решил испробовать новый формат питания.
Подробнее »»

20.08 - 15:33

Опасны ли родинки?

Порой, увидев на теле новую коричневую точку мы задумываемся, а опсны ли родинки?
Подробнее »»

20.08 - 15:14

Утренние привычки, которые могут испортить здоровье

Следование некоторым ритуалам, вредит здоровью и хорошему настроению, снижая тонус и приводя к усталости и раздражению
Подробнее »»

20.08 - 14:37

В египетских захоронениях нашли следы древнего сыра

В одной из гробниц времён Древнего Египта группа итальянских и египетских учёных обнаружили неожиданную находку.
Подробнее »»

20.08 - 14:01

Медики рассказали, какое мороженое может принести большой вред организму

Врачи не советуют украинцам есть такой десерт.
Медики предупреждают, что мороженое может быть опасным для вашего здоровья.

Подробнее »»

20.08 - 13:30

5 фраз, которые ты по наивности говорила, пока не стала мамой

Как ты представляла себе материнство, пока у тебя не было детей? Наша подборка поможет вспомнить былые времена.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...