19.07 - 22:32

Чем полезен шпинат


 

Шпинат, или Spinacia Oleracea — это однолетнее растение, которое пришло к нам из Азии, а именно из Персии. Долгое время оно не считалось овощем. Пока немецкий доктор Эрик фон Вольф не доказал, что шпинат содержит в 10 раз больше железа, чем многие другие продукты. Это было только в 1937 г. Известность растению также добавил герой мультфильма Папай, после чего продажи консервированного шпината стали огромными.

Питательные свойства шпината
Благодаря исследованиям доктора Вольфа, шпината признан одним из самых богатых растительных источников железа. С другой стороны, железо это менее усвояемое, чем в продуктах животного происхождения.

Потребление шпината рекомендуется из-за содержания других минералов и витаминов. Его зелёные листья содержат особенно много бета-каротина, витамин С, фолиевую кислоту, а также много кальция и магния. В дополнение к этому, они также содержат мощные антиоксиданты — лютеин и кверцетин.

Из-за низкой калорийности (100 г листьев шпината содержат всего 16 ккал) шпинат великолепно влияет на похудение. Листья шпината легко усваиваются, их слегка слабительная функция улучшает метаболизм.

Шпинат содержит много кальция, но в дополнение к этому и соли щавелевой кислоты. Это значительно снижает поглощение днного микроэлемента.

Для того, чтобы противостоять этому рекомендуется сочетать шпинат с продуктами, богатыми кальцием, например творогом.

Как используют шпинат в кулинарии
В кухнях мира шпината широко используется. Его едят как в сыром, так и в варёном виде. Молодые, нежные, сырые листья прекрасно сочетаются в салатах, ​​приправленные оливковым маслом и лимонным соком.

Прекрасно сочетается шпинат с чесноком, базиликом, мускатным орехом. Кроме того, этот овощ является превосходным в качестве компонента омлета. Подходит и в качестве начинки для блинов, пельменей или ризотто.

Стоит знать о шпинате
В магазиах доступен шпината свежим, замороженным и консервированным . С точки зрения питательных веществ лучше употреблять свежий шпинат. С точки зрения вкуса самые ценные молодые листья шпината.

Свежий шпинат должен быть полностью зеленый, без пятен и обязательно упругим. После сбора его следует употребить в течение 48 часов. К этому времени листья следует хранить немытыми в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Он идеален для похудения и поможет убрать жир с живота за 2 недели.

1diet.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Что такое радуга? Как запомнить цвета радуги?

Волшебное, неповторимое явление природы, которое часто связывают с чудесами, сказками, называют радугой. Ходят поверья и слухи, что радуга может быть дорогой между реальной и потусторонней жизнью; особой гранью между небесами и землей. Что это такое?
Подробнее »»

Врачи считают, что верховая езда показана при сколиозе, ожирении, аутизме и детском церебральном параличе.

Иппотерапия – одно из наиболее эффективных направлений зоотерапии. Лекарственным средством являются лошади и езда на них.
Подробнее »»

По голосу человека можно диагностировать рак, - ученые

Появление хрипотцы в голосе может стать тревожным симптомом.
Подробнее »»

Как избавиться от боков

Нависающие боки бывают как у женщин, так и у мужчин. Каждый, кто сражался с ними, знает, что от них действительно сложно избавиться.
Подробнее »»

5 упражнения для принятия своего тела и фигуры

Рекомендации лучших психологов и диетологов.
Подробнее »»

Читайте также:
19.10 - 06:21

Каких девушек боятся парни?

Да, бесстрашные на первый взгляд парни очень даже трусливы.
Подробнее »»

19.10 - 06:07

Почему пицца круглая, а коробка — квадратная?

Одно из самых великолепных блюд, ссозданных когда-либо человеком – это бесспорно пицца.
Подробнее »»

19.10 - 05:34

Главный секрет продления жизни

Уменьшить риск преждевременной смерти, продлить жизнь и обеспечить здоровое старение возможно при условии, что организм получит оптимальное количество витаминов, минералов и других полезных и важных веществ, - об этом в пресс-релизе на MedicalXpress сообщ
Подробнее »»

19.10 - 05:03

Диетологи рассказали о полезных свойствах отрубей

Отруби полезны для организма человека
Подробнее »»

19.10 - 04:35

Потливость ладоней может быть симптомом серьезных нарушений в работе организма

Ладони периодически могут потеть у каждого человека. Чаще всего это происходит вследствие пережитого стресса, физического переутомления, чувства страха или боли.
Подробнее »»

19.10 - 04:07

Как увеличить уровень гормона счастья

Речь идет конечно же, о серотонине – гормоне счастья и хорошего настроения.
Подробнее »»

18.10 - 23:37

Моем голову с удовольствием: 7 верных способов уговорить ребенка помыть голову без слез

Малыш с радостью бежит купаться в ванну, но как только дело доходит до мытья головы, устраивает истерику и скандалит.
Подробнее »»

18.10 - 23:03

Как вылечить кашель в домашних условиях

Осень в самом разгаре и простудные заболевания словно так и поджидают, чтобы наброситься исподтишка.
Подробнее »»

18.10 - 22:21

Лучший способ приостановить старение мозга

Исследование специалистов Кентуккийского университета в США позволило установить, что низкоуглеводная диета с высокой концентрацией жиров способствует улучшению когнитивные способности у мышей, а также защищает их от возрастных нейродегенеративных заболев
Подробнее »»

18.10 - 22:04

Супрун рассказала, как правильно мыть руки

Супрун развенчала очередного миф про антисептики
Подробнее »»

18.10 - 21:35

Люди, имеющие большую семью, реже страдают от рака

Согласно данным нового исследования австралийских ученых из Университета Аделаиды, страны, в которых принято иметь большие семьи, имеют самые низкие показатели заболеваемости раком.
Подробнее »»

18.10 - 21:08

Вредны ли ночные перекусы?

Полуночные перекусы могут навредить вашей талии. Завтрак, обед и ужин пойдут организму на пользу.
Подробнее »»

18.10 - 20:50

Худые француженки иногда придерживаются этой диеты, 10 дней достаточно

Французские диетологи разработали диету для женщин и мужчин с очень большим весом. Ее задача — увеличить обмен веществ, сжечь лишний жир и предотвратить набор веса в будущем. А длительность — 10 дней.
Подробнее »»

18.10 - 20:22

Электронные сигареты с витаминами: польза или вред?

Несколько компаний, включая Xiaomi, создают электронные сигареты с витаминами, но насколько полезен и безопасен витаминный вейп?
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...