Шампиньоны в горчичном маринаде

Нередко ввиду сильной загруженности или незнания рецептов мы отправляемся в магазин и приобретаем готовые маринованные грибочки. Несомненно, они вкусные, и достаточно часто хочется отведать именно этих рецептов. Однако для тех, кто любит экспериментировать в домашних условиях, есть масса рецептов приготовления грибов дома. Например, грибочки в горчичном соусе.

Шампиньоны в горчичном маринаде
Нам понадобятся:

0,5 кг свежих шампиньонов;

2 чайные ложки обычной столовой горчицы;

1 чайная ложка горчицы зерновой;

2 столовые ложки винного или бальзамического уксуса 6%;

2 чайные ложки жидкого меда;

2 зубчика чеснока;

соль и зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

растительное масло для обжарки грибов.

Приготовление:

Итак, в некоторых рецептах говорится о том, что шампиньоны следует варить, другие – предлагают обжарить грибочки. Вы выбирайте, какой способ больше нравится вам или подходит по состоянию здоровья.

В любом случае, после приготовления грибы желательно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость или жир. Оставшуюся от грибов жидкость со сковороды можно слить в отдельную посудину, а после добавить в маринад.

Затем следует приготовить маринад. Нет никакой хитрости в смешивании всех ингредиентов. Заранее лишь следует измельчить чеснок и зелень. А после смешать две горчицы, уксус, мед, чеснок, зелень и оливковое масло.

Горячие шампиньоны следует переложить в баночку и залить их маринадом. После закрыть крышкой и подождать пока немного остынут.

Остывшую баночку с грибами встряхните и переставьте в холодильник до следующего дня, а лучше на целые сутки оставьте маринованные грибы в холодильнике, лишь периодически доставая их и встряхивая маринад.

Вот такое простое и очень вкусное блюдо не предложат вам прилавки магазинов.

Снимайте пробу!
Читайте подробнее на Lady.ru