20.02 - 15:43

Чем заменить пшеничную муку?


 

Вопрос, чем заменить пшеничную муку, чаще всего возникает на почве непереносимости или аллергии. Если у взрослого человека или ребенка аллергия на пшеницу или, к примеру, непереносимость глютена, то приходится избегать практически всей магазинной выпечки и макаронных изделий, готовить из доступных продуктов дома.

Медицинские показания — это не единственный повод искать альтернативу пшеничной муке, ее чрезмерное употребление не идет на пользу никому. При этом мука из пшеницы встречается в самых неожиданных продуктах — сыры и прочие молочные продукты, соусы, супы, кондитерские изделия, не имеющие отношения к выпечке. Замена пшеничной муки на более здоровую альтернативу позволит нормализовать пищеварение и улучшить общее самочувствие, но можно ли заменить пшеничную муку другой без потери привычного вкуса и консистенции блюда?

Самая доступная альтернатива пшеничной муки — это мука из амаранта. В амаранте намного больше растительного белка, чем в пшенице, при этом он не содержит глютена. Замена пшеничной муки на амарантовую позволит ускорить похудение, улучшить состояние кожи и ногтей, избавиться от проблем с пищеварением. Блюда из амаранта обладают уникальным вкусом, выпечка по консистенции похожа на привычную из пшеничной муки.

Еще один доступный вариант, какой мукой заменить пшеничную, заключается в использовании киноа. Если ты любишь киноа, но наверняка замечал, что в вареном виде продукт очень похож на пшеничную кашу. Мука из киноа тоже будет очень похожа на пшеничную, ее можно купить в готовом виде или перемолоть зерна в муку самостоятельно.

Точно так же в домашних условиях можно приготовить муку из спельты, это дикая пшеница. Спельта содержит больше полезных веществ, чем пшеница, но она содержит глютен, поэтому не может использоваться при целиакии.
В спельте намного меньше глютена, чем в культивированной пшенице, тем не менее, он присутствует.

Некоторые виды злаков при самостоятельном использовании не смогут выступить в качестве альтернативы пшеничной муки. К примеру, кукурузная и гречневая мука не имеют нужной консистенции, использовать их для приготовления теста проблематично. Но эти злаки можно использовать для добавления к муке из амаранта или киноа. Каждый из предложенных вариантов станет доступным ответом на вопрос, чем заменить пшеничную муку, какой из них выбрать — дело вкуса, так как мука из одного продукта по вкусу и свойствам отличается от другой муки.

 https://woman.rambler.ru/

Ключевые слова:
Читайте также:

Человек оказался способен улавливать изменения в магнитном поле Земли

Каким образом происходит восприятие магнетизма в организме людей, ученые пока не знают.
Подробнее »»

Медики нашли новый способ лечения рака простаты

Вопреки популярной медицинской теории о том, что тестостерон повышает риск развития раковых опухолей предстательной железы, исследователи-онкологи из Калифорнийского университета выступили с предложением использовать гормональную терапию на основе тестост
Подробнее »»

Что нужно учитывать на этапе планирования диеты: предусмотрительность как основа результатов

Как гласит народная мудрость, готов сани летом, а телегу зимой. Справедливо сказанное и в рамках подготовки к диете
Подробнее »»

Исследователи: тайна личности Джека-Потрошителя раскрыта

Исследователи из Ливерпульского университета Джона Мурса вычислили настоящую личность Джека-Потрошителя благодаря генетическому тесту.
Подробнее »»

Всё для здорового сна ребенка

«Спит как младенец», – умиленно произносят, глядя на мирно сопящего кроху.
Подробнее »»

Читайте также:
20.03 - 10:32

Почему я могу уснуть в любой момент? Причины появления нарколепсии и способы лечения

Когда вы слышите слово «нарколепсия», вряд ли представляете дневных сонь, способных «отключиться» в любой момент.
Подробнее »»

20.03 - 10:08

Люди не взрослеют к 18 годам, - ученые

С научной точки зрения в 18 лет подавляющее большинство людей никак не может быть взрослыми.
Подробнее »»

20.03 - 09:33

Эксперты раскрыли, когда занятия спортом приносят наибольшую пользу

Международная исследовательская группа рассказала о том, в каком возрасте занятия спортом приносят наибольшую пользу.
Подробнее »»

20.03 - 09:01

«Ультраобработанные» продукты питания повышают риск смерти: список наиболее опасных

Люди, которые часто употребляют ультраобработанные продукты, подвергаются повышенному риску смертности.
Подробнее »»

20.03 - 08:30

Кожная сыпь может быть опасным симптомом - врачи

На страницах издания Express врачи Британской ассоциации дерматологов рассказали о том, что кожная сыпь может совершенно неожиданно оказаться симптомом рака легких.
Подробнее »»

20.03 - 08:03

11 советов для тех, кто не хочет болеть весной

Весна непростое время для организма. На фоне радости от ярких и солнечных дней, долгожданной зелени деревьев, человек зачастую испытывает усталость, апатию и проблемы со здоровьем. Могут обостряться хронические болезни, снижается иммунитет.
Подробнее »»

20.03 - 08:02

Аромалампа: оживи атмосферу

Ароматическая лампа - отличная возможность для созидания притягательной атмосферы, в которой витают благоухающие нотки приятной расслабленности, романтичной настроенности, уюта, умиротворения - всего, чего пожелаете. Ее можно использовать и в доме, и на р
Подробнее »»

20.03 - 07:44

Физик из Японии смог доказать, что время можно повернуть вспять

Такеши Морита выдвинул гипотезу, согласно которой квантовые системы невозможно охладить до нуля.
Подробнее »»

20.03 - 07:32

Путь к сердцу мужчины зависит от его знака Зодиака

На протяжении всей тысячелетней истории человечества, мужчины верили, что женщинам подвластна некая магия, с помощью которой они так очаровывают…
Подробнее »»

20.03 - 07:07

Опровергнута популярная гипотеза о зарождении Вселенной

Возраст Вселенной составляет 13,8 миллиарда лет.
Подробнее »»

20.03 - 07:06

Зачем нам нужен хром?

Хром – важный минерал, ценность которого в диете (особенно, вегетаринца, вегана или сыроеда) так часто недооценивают.
Подробнее »»

20.03 - 06:33

Почему мужчина может вас бросить: 8 причин 

Когда хорошо знаешь правила, выиграть гораздо проще! Почему кому-то удается построить идеальные отношения, а у кого-то личная жизнь не клеится совсем? Судьба? Невезение? Злой рок?
Подробнее »»

20.03 - 06:07

Надо ли удалять зубы мудрости: все «за» и «против»

Одни специалисты запрещают удалять зубы мудрости, если они не вызывают дискомфорта. Другие считают, что зубы мудрости – бесполезные части тела, которые в долгосрочной перспективе вызывают осложнения.
Подробнее »»

20.03 - 05:30

Как добавить колье в образ

Колье представляет собой украшение, инкрустированное камнями, которое носится на шее
Подробнее »»

20.03 - 05:09

Пить или не пить? Развенчиваем мифы

Вода – самое известное, но в тоже время самое загадочное и малоизученное вещество на планете.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...