14.03 - 20:07

Согреваемся и худеем: 4 аппетитных супа, которые скрасят твою диету


 
>Фуд-блогер Сильвия Бронецкая вновь радует нас изысканными и в то же время простыми рецептами. На очереди – легкие и аппетитные супы, которые скрасят твою диету.

Я много раз уже рассказывала историю о том, как диетолог написала мне список продуктов, которых не должно быть в моем супе, когда я пытаюсь выровнять вес.

Этот список небольшой, но его достаточно, чтобы поставить в тупик. Картофель, цветная капуста, брюссельская капуста, щавель, шпинат, фасоль и горох. Иногда, картофель меняется на помидоры… Что остается в остатке, из чего можно сварить суп?

Раньше я давилась жидкостью, с плавающим в ней кабачком и белокочанной капустой. Но не сейчас. Сейчас у меня как минимум, четыре разных по вкусу супа, которые не дают мне заскучать на диете. Диетолог разрешил мне заправлять суп чайной ложкой сметаны, добавлять любые специи, лимонный сок и чеснок….

Делюсь с вами, так как понимаю, что это вполне универсальный рецепт похудения, если вместо плотного обеда съедать эти супы. А еще круче, легкий ужин съедать днем (курицу, рыбу, креветки с салатом), а суп оставлять на ужин!

Овощной суп-пюре с имбирем и кокосовыми сливками

 

Понадобится:

перец сладкий - 1 штука

кабачок - 1 штука

лук - 1/2

морковь - 1 штука

вода горячая кипяченная - 500 миллилитров

порошок карри - 1 чайная ложка

молотый имбирь - 1 чайная ложка

кокосовые сливки - 1 чайная ложка

сок лимона - 1 столовая ложка

соль и перец по вкусу

для украшения:

черный кунжут - 1 чайная ложка

лайм - 1 ломтик

тимьян - 1 веточка

Приготовление:

Поставь полный чайник воды закипеть. Лук нарежь крупными полукольцами, кабачок кубиками, перец крупными дольками, а морковь натри на терку. Кастрюлю нагрей и всыпь туда все овощи и интенсивно помешивая протуши их пару минут (без добавления масла).

Влей 200 миллилитров кипятка, перемешай и накрой крышкой. Готовь пока все овощи не станут мягкими, по необходимости добавляй воду. Влей еще немного воды (ровно столько сколько понадобится для нужной тебе консистенции супа) и с помощью погружного блендера преврати овощи в пюре. Выдави сок лимона, всыпь карри, имбирь, посоли и перемешай.

Влей суп-пюре в тарелку, положи чайную ложку кокосовых сливок, положи ломтик лимона, веточку тимьяна и посыпь кунжутом.

Гаспачо по-андалузски

 

Главное отличие андалузского гаспачо в том, что его подают горячим! В оригинале, это очень сытный суп, ведь в готовое гаспачо кладут черствый хлеб. Но мы же стройнеем, так что хлеб поедим в другой раз!

Понадобится:

консервированные резанные томаты в собственном соку - 2 банки

фенхель - 1/2 клубня

сладкий перец - 1 штука

острый перец - по вкусу

помидоры черри - 5 штук

лук - 1/2

чеснок - 2 зубчика

петрушка - несколько веточек

сок половинки лимона

Приготовление:

Закипяти полный чайныйпитьевой воды. Перец, фенхель, лук и помидоры черри (кроме одной) нарежь крупно. Хорошо разогрей кастрюлю и без добавления масла туши несколько минут овощи интенсивно помешивая пока овощи не подрумянятся.

Влей консервированные томаты, добавь кусочек острого перца и всыпь рубленную петрушку. Перемешай и готовь на медленном огне под крышкой пока овощи не станут мягкими. При необходимости вливай кипяток. Я положила один томат черри целиком в кастрюлю, чтобы легко снять с него шкурку и использовать для подачи.

Когда овощи станут мягкими извлеки помидор, добавь необходимое количество кипятка (я добавляю совсем чуть-чуть так как люблю густой суп).

С помощью погружного блендера преврати суп в пюре. Добавь лимонный сок и специи по вкусу. Подавай горячим украсив очищенным томатом черри.

Овощной суп-пюре из кабачков, лука-порея и сладкого перца

 

Понадобится:

красный сладкий перец - 1 штука

кабачок - 1 штука

лук-порей - 5-7 сантиметров белой части

морковь - 1 штука

сметана - 1 чайная ложка

соль по вкусу

сок лимона - 1 чайная ложка

тимьян - 1 веточка

перец чили - ломтик

Приготовление:

Лук нарежь крупными кольцами. Перец и кабачок тоже нарежь крупно. Хорошо разогрей кастрюлю, всыпь в нее лук, кабачок, перец и интенсивно помешивая, туши 1-2 минуты (не добавляя масло). Влей кипяток и накрой крышкой. Морковь натри на терку и добавь к овощам.

Туши под крышкой пока овощи не станут мягкими. По желанию добавь перец чили. Когда овощи будут готовы, влей еще кипятка (если любишь более жидкий суп, вливай побольше).

С помощью блендера преврати суп в пюре. Посоли, добавь сок лимона и специи по желанию.
Готовый суп разложи по тарелкам, добавь сметану и тимьян.

Овощной суп с картофелем

 

В дни, когда по моей диете можно картофель в супе, обычно очень «голодный» ужин. Ужин без белков в основном. Этот суп я называю суп-трансформер, ведь добавив в него любую готовую крупу, рис или лапшу, можно получить вполне сытный суп для всей семьи и не готовить им отдельный обед!

Понадобится:

картофель (да, раз в неделю мне можно суп с картофелем) - 2 штуки

брокколи - 100 граммов

зеленый горошек - 2 столовые ложки

морковь - 1/2

сладкий перец - 1/2

спаржевая фасоль - 100 граммов

лук - 1/2

Приготовление:

Закипяти полный чайник воды. Лук нарежь полукольцами, а морковь натри на крупную терку. Картофель очисти и нарежь некрупными кубиками. Брокколи измельчи, спаржевую фасоль и перец нарежь не крупно. В хорошо разогретую кастрюлю, без добавления масла всыпь лук и морковь, интенсивно помешивая подрумянь.

Добавь остальные овощи, тщательно перемешивая туши несколько минут. Добавь немного кипятка, перемешай и готовь под крышкой пока картофель не станет мягким. Добавляй кипяток по необходимости. По конец, залей воды по максимуму, доведи до кипения, посоли и оставь под крышкой на 5-10 минут.

www.cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:
20.09 - 12:37

Из-за несчастного случая у девушки развился суицидальный синдром. Она попросила ампутировать ногу

22-летняя жительница Лондона страдала от неутихающей боли. Медицинской необходимости удалять конечность не было, но девушка уже была близка к безумию и настояла на операции.
Подробнее »»

20.09 - 12:13

Как не дать пищевому срыву встать на пути к похудению

Срывы во время диеты или переходе на правильное питание
Подробнее »»

20.09 - 11:21

Минздрав намерен создать Офис пациента – министр

Министерство здравоохранения Украины планирует создать Офис пациента, с помощью которого будет осуществляться коммуникация пациентов с министерством, сообщила министр Зоряна Скалецкая.
Подробнее »»

20.09 - 11:07

ТОП-5 советов, как привить ребенку любовь к чтению книг

Современные дети очень много времени проводят за экраном гаджета
Подробнее »»

20.09 - 10:53

Американцы придумали специальную клавиатуру для кошек

Владельцы кошек очень часто жалуются на то, что их питомцы выбирают себе любимым местом для отдыха клавиатуру компьютера.
Подробнее »»

20.09 - 10:03

В плаценте обнаружена сажа

Ученые решили проверить, как глобальное загрязнение влияет на ребенка еще вовремя беременности
Подробнее »»

20.09 - 09:57

Названы главные причины возникновения кариеса

Чистить зубы рекомендуется два раза в день
Подробнее »»

20.09 - 09:34

Как назвать мальчика в октябре 2019 года: подходящие мужские имена

Узнайте, как можно назвать мальчика, родившегося в октябре 2019 года
Подробнее »»

20.09 - 08:46

Как противостоять сонливости на рабочем месте: несколько хитрых приемов

Небольшие хитрости, которые помогут не заснуть во время рабочего процесса
Подробнее »»

20.09 - 08:35

Женщине полностью удалили опухоль мозга размером 10 на 15 см

Операцию 38-летней пациентке провели по новой методике.
Подробнее »»

20.09 - 07:59

АПЛУ поддерживает проект нового порядка подтверждения соответствия производства лекарств требованиям GMP

Ассоциация "Производители лекарств Украины (АПЛУ) поддерживает проект нового порядка подтверждения соответствия условий производства лекарственных средств требованиям надлежащей производственной практики (GMP).
Подробнее »»

20.09 - 07:43

Врачи рассказали, в каких случаях нельзя стимулировать роды

Стимуляция вполне оправдана, если роды не начинаются после 41-42 недели
Подробнее »»

20.09 - 06:52

Названа неожиданная причина появления стресса

Американские ученые провели исследование и узнали, из-за чего некоторые люди могут испытывать стресс.
Подробнее »»

20.09 - 06:40

Ученые нашли способ быстро остановить простуду

Боль в горле, капающие носы и болезненные головные боли
Подробнее »»

20.09 - 05:35

Главный тренер ПСЖ Тухель: Неймар рвался изо всех сил, чтобы покинуть клуб

Наставник парижан поделился мнением относительно ситуации вокруг звездного бразильца
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...