|
|||||||||
|
|
||||||||
13.09 - 13:52
Сочетание вина и сыра: делаем правильный выбор| Питание
При удачном сочетании сыр и вино подчеркивают вкус друг друга, но сначала стоит разобраться с основными принципами их сочетания. - С сыром лучше будет сочетаться белое вино. Если сыр имеет ярко выраженный вкус, то он попросту затмит букет красного вина. - Если вы очень хотите попробовать необычное вино, помните, что сыр тоже должен быть необычного вкуса. - К бочковому вину сыр не подойдет, так как не сочетается с древесным ароматом. - К сладкому вину лучше подавать кислое вино, от этого сочетания вино будет казаться еще кислее. - К выдержанному вину подают только зрелый сыр. - С пикантным сыром отлично сочетаются белые вина, а с мягкими видами – красные. Красные вина, имеют насыщенный вкус и аромат. Они сочетаются с твердыми, слегка солоноватыми сырами. Насыщенным красным винам подойдут выдержанные или подкопченные Гауда и Чеддер, сыр из овечьего молока, Манчего, Пекорино, Грана Падано, Фьоре Сардо. Легкое красное вино подойдет к твердому ароматизированному сыру или зрелым мягким. Как вариант тут можно предложить сыры Конте Экстра, Швейцарский сыр, Оссо-Ирати, Бри, Раскера, Качокавалло, Ночерино, Камамбер. В белых винах нет танинов, они менее ароматны и насыщены и могут подчеркнуть большее количество сыров. Вы можете сочетать Совиньон блан плюс островатый козий сыр или Миндальное Просекко плюс молодой Азиаго. К белым винам подойдут сыры Кроттен-де-Шавиньоль, Делис де Бургонь, Бри, Сен-Марселен, Бофор, Конте, Мюнстер, Рокфор. Сочетание сыра с десертным вином – традиционная практика. Сладкие ароматные вина и не менее ароматные сыры меняют вкус в зависимости от дуэта, составляют немыслимые послевкусия, например, как портвейн плюс Стилтон. К белым десертным винам лучше всего подойдут сыры Бри, Рокфор, Дор Блю. Источник: https://comments.ua Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Zdrowie jest ważne! Jak rozpoznać cukrzycę typu 2 po objawachCukrzyca typu 2 to poważna choroba, która może wpływać na jakość życia człowieka. Znaczenie sprzętu rehabilitacyjnego dla osób niepełnosprawnychWe współczesnym świecie problematyka pomocy osobom niepełnosprawnym ma na celu przede wszystkim poprawę jakości ich życia i integrację ze społeczeństwem. Die Bedeutung von Rehabilitationsgeräten für Menschen mit BehinderungenIn der modernen Welt zielen Hilfeleistungen für Menschen mit Behinderungen meist auf die Verbesserung ihrer Lebensqualität und Integration in die Gesellschaft ab. |
|||||||||
|