|
|||||||||
|
|
||||||||
17.12 - 05:56
Идеальные блинчики, яйца-пашот и рис: 11 кулинарных хитростей шеф-поваров для домохозяек| Питание
Как сделать свою еду вкуснее, красивее и полезнее? Иногда заказываешь в ресторане блюдо, которое часто готовишь дома, и удивляешься изысканному вкусу, необычным ноткам... Вот некоторые хитрости от профессионалов. Если любите хрустящий картофель, после чистки обсушите клубень салфеткой. Нарезайте картошку после того, как лишняя влага впитается. Жарьте без соли, а уже в самом конце добавьте специи по вкусу. Заранее присоленная картошка будет не жариться, а тушиться. Если есть корочки от сыра, не выбрасывайте их. Добавив сырные «огрызки» в суп, обогатите его сливочными оттенками. Не забудьте потом извлечь их ложкой. Мясо или рыба будут радовать хрустящей корочкой, если перед жаркой припорошить их щепоткой сахара. Добавляя в блюдо сушеные травы, раскройте их аромат при помощи обжаривания. Для этого берем сковороду, смазываем маслом и обжариваем специи пару минут. Когда готовите суп-пюре, обжарьте все овощи отдельно на сковородке. Только после этого добавляйте их в бульон. Обжарка на растительном масле «карамелизирует» овощи, позволит им раскрыть свой вкус. Это же относится к овощному рагу. Для приготовления идеальных яиц-пашот важно учитывать основной момент – свежесть самого яйца. У таких яиц крепкий желток, они прекрасно сохраняют форму даже без уксуса и иных хитрых уловок. Когда готовите блинчики, добавьте в тесто несколько ложек сметаны. Блины выйдут нежными, вкусными, еще они будут легко заворачиваться. Если выпекаете домашний хлеб, могут возникнуть проблемы с корочкой: либо она бледная, либо каменная. Чтобы корочка вышла хрустящей и красивой, поместите в духовку миску с водой. Пар поможет сформировать красоту. https://news.yellmed.ru/ Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|