18.01 - 15:24

Майонез под прицелом: стоит ли бояться любимого, но «вредного» соуса


 

Кто-то панически страшится майонеза, кто-то не живет без него и дня. Неужели так опасно «навернуть» тарелку оливье или селедки «под шубой»?

Рассмотрим классический состав майонеза с магазинной полки: в нем должны быть подсолнечное масло, желток, кислота, сахар соль, вода. Возможно добавление специй, сухого молока.

Как видите, особой «химии» в среднестатистическом майонезе нет. К сожалению, уксус в составе явно не натуральный, масла – явно рафинированные Но даже уксус некоторые фирмы-производители заменяют соком лимона.

Опасных трансжиров – пальмового и кокосового масла – в майонезе нет. Потому что сделать его из твердого жира не представляется возможным. Чаще всего даже загустители, входящие в состав, изготавливают из натуральных водорослей, растворимой клетчатки, камеди рожкового дерева.

Некоторые майонезы могут содержать ароматизаторы и эмульгаторы синтетической природы, Е-добавки, включая Е 500, 538, 507, 515. Такие продукты лучше поставить обратно на полку.

Фото: pixabay.com

Майонезы всегда жирные и калорийные – от 500 ккал на 100 граммов. Салаты с такой добавкой неминуемо вызовут отеки и перегрузят печень, навредят сосудам и кишечнику. К счастью, это не смертельно: отечное лицо и расстройство желудка после праздничной феерии вкусов – это максимум, что грозит здоровому человеку.

А вот ежедневное поглощение майонеза, его добавление в супы, макароны и салаты может спровоцировать ожирение. Это риск для сердца и сосудов, перегрузка печени и кишечника.

Майонез обвиняют из-за опасного холестерина: он есть в желтке яйца, который входит в состав продукта. Однако, как показывают исследования последних лет, холестерин из пищи не так опасен для здоровья и имеет мало общего с наличием и уровнем холестерина в крови.

Стоит помнить: майонез категорически противопоказан людям с ожирением любой степени. Но если лишние килограммы не мотивируют к отказу от майонезика, выручат альтернативы продукта.

Отличный вариант: смешать в блендере мякоть авокадо, лимонный сок, горчицу, соль, специи, зелень. Еще один рецепт: смешать в блендере домашний йогурт, оливковое масло, горчицу, зелень, соль, перец, специи.

https://news.yellmed.ru/

Ключевые слова:
Читайте также:

Недостаток сна приводит к проблемам с женской фертильностью - исследование

Ученые доказали, что недостаток сна влияет на психическое, на физическое здоровье, и может негативно повлиять на фертильность женщин.
Подробнее »»

Сколько хлеба можно съесть без вреда для фигуры

Хлеб - один из самых спорных продуктов питания
Подробнее »»

Борьба с раком и другие полезные свойства граната

Гранат богат витаминами, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором, марганцем, натрием, железом.
Подробнее »»

Как восстановить естественную микрофлору кишечника

Микрофлора кишечника играет важную роль в жизнедеятельности человека
Подробнее »»

5 натуральных средств от гестационного диабета

Диабет беременных представляет немалую опасность для здоровья матери и ребенка. И вот самые эффективные натуральные средства для его предотвращения.
Подробнее »»

Читайте также:
22.02 - 14:32

Французский диетолог рассказала, как можно есть сладости и не поправляться

Чтобы наслаждаться любимыми пирожными без ущерба для фигуры, нужно запомнить одно правило
Подробнее »»

22.02 - 12:36

Диета без глютена облегчает симптомы ревматоидного артрита

Люди с ревматоидным артритом замечают, что сокращение продуктов с глютеном в значительной степени помогает контролировать симптомы.
Подробнее »»

22.02 - 12:30

В чем заключается главная польза креветок для организма

Креветки считаются деликатесом, и едим мы их не каждый день
Подробнее »»

22.02 - 11:39

Неизлечимая опухоль печени оказалась редким паразитом

36-летняя женщина из Канады уже готовилась умереть от опухоли печени размером с грейпфрут. И тут выяснилось, что это редкий паразит, проживший в организме 10 лет.
Подробнее »»

22.02 - 11:29

Врачи подсказали, как быстро избавиться от вздутия живота

Вздутие живота — очень распространенная проблема
Подробнее »»

22.02 - 10:28

Продукты, которые при готовке становятся еще полезнее

Ценность продуктов меняется при их приготовлении
Подробнее »»

22.02 - 10:03

Какая рыба самая полезная для организма

Рыба обязательно должна быть в рационе человека
Подробнее »»

22.02 - 09:01

Обнаружены лечебные свойства натурального кофе

Кофейные зерна содержат танины и антиоксиданты
Подробнее »»

22.02 - 08:36

Медик рассказал чем накормить ребенка, чтобы не подхватить вирус

Февраль – один из самых коварных месяцев, во время которого можно с лёгкостью подхватить любую заразу.
Подробнее »»

22.02 - 07:59

Травы, которые могут улучшить пищеварение

Некоторые травы имеют спазмолитический эффект
Подробнее »»

22.02 - 07:37

Усиление ночного пота может быть симптомом рака костей

Усилившийся ночной пот является сигналом, на который всегда нужно обращаться пристальное внимание, констатируют британские онкологи. Данное изменение в работе организма может оказаться симптомом рака костей, приводит их предупреждение издание Express.
Подробнее »»

22.02 - 06:53

Названы продукты, которые сильно вредят почкам

Врачи советуют перестать нагружать свои почки
Подробнее »»

22.02 - 04:57

Кардиотренировки влияют на здоровья кишечника

Кардиотренировки оказывают положительное влияние на организм - большее, чем считалось ранее.
Подробнее »»

21.02 - 23:36

4 фактора, почему женщины живут дольше мужчин

Продолжительность жизни сугубо индивидуальный момент, зависящий от человека и образа жизни.
Подробнее »»

21.02 - 23:17

Назван способ быстро снять стресс

Существуют простые и эффективные способы справиться со стрессом.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...