28.01 - 09:42

Морковь: в каком виде употреблять, чтобы получить максимум витамина А


 

Отдаете предпочтение сырой морковке? Вы лишаете себя необходимой дозы витамина.

Среди всех овощей морковь — лидер по содержанию витамина А. Но чтобы организм усвоил полезный элемент, ее нужно готовить.

Не работает без жира
У витамина А два источника: продукты животного и растительного происхождения. Поскольку этот элемент жирорастворимый, для его полноценного усвоения в блюдах должны присутствовать жиры. В животных продуктах они имеются, а в моркови, естественно, нет.

Поэтому диетологи советуют употреблять овощ с добавлением растительного масла. К тому же для полноценного высвобождения витамина А из клеточных структур морковь нужно измельчать.

Витамин А разрушается под действием света, поэтому продукты с его содержанием лучше хранить в темноте.

Полезные блюда из моркови
В приготовленной на пару морковке не только сохраняются микроэлементы, но и значительно повышается уровень антиоксидантов.

Свежую морковь следует помыть, очистить и нарезать небольшими кружочками или кубиками. Затем выложить в корзинку пароварки и тушить 10-15 минут. Следите, чтобы вода не соприкасалась с морковью. Готовые овощи переложите на тарелку, сбрызните оливковым маслом и добавьте любимые специи.

Очень полезна морковь по-корейски. Здесь овощи не подвергаются термической обработке и в блюде присутствует растительное масло. Специи очень полезны для метаболизма.

Для приготовления моркови по-корейски понадобятся 500 граммов моркови, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1-2 столовые ложки уксуса 9%, четверть чайной ложки молотого кориандра, по половине чайной ложки молотого красного и черного перца, соль, сахар по вкусу. Вместо острых специй можно взять смесь приправ для моркови по-корейски.

Морковь нужно вымыть, очистить и натереть тонкой соломкой. Для блюда купите специальную терку. Чеснок мелко рубится и пропускается через пресс. Затем соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на 5-6 часов.

Морковь по-корейски нормализует метаболизм, поддерживает остроту зрения, обладает противовирусным, отхаркивающим, желчегонным и мочегонным действием. За счет специй это отличное противоглистное средство.

https://news.yellmed.ru/

Ключевые слова:
Читайте также:
21.02 - 04:32

Стимуляция таламуса пробудила макак от наркоза

Американские и израильские ученые обнаружили, что при глубокой электростимуляции таламуса с частотой в 50 герц макаки приходят в сознание при общей анестезии: начинают двигаться, реагировать на свет, а также меняются их физиологические показатели вроде се
Подробнее »»

21.02 - 04:26

Обнаружены лечебные свойства натурального кофе

Кофейные зерна содержат танины и антиоксиданты
Подробнее »»

20.02 - 23:30

Дело не в морщинах

Почему наука не знает, существует ли старость
Подробнее »»

20.02 - 23:20

Травы, которые могут улучшить пищеварение

Некоторые травы имеют спазмолитический эффект
Подробнее »»

20.02 - 22:28

Нехватка одного белка помешала старым мышам справиться с болезнью Паркинсона

Американские ученые нашли механизм, который позволяет молодым мышам победить болезнь Паркинсона на ранней стадии.
Подробнее »»

20.02 - 22:17

Витамины для кожи: какие нужны и где их взять

Хороший уход за кожей начинается с правильного питания
Подробнее »»

20.02 - 21:26

Гендер определили по функциональным связям головного мозга

Немецкие ученые выяснили, что гендер человека (в противовес его биологическому полу) можно определить по функциональным связям головного мозга.
Подробнее »»

20.02 - 21:14

Названы продукты, которые сильно вредят почкам

Врачи советуют перестать нагружать свои почки
Подробнее »»

20.02 - 20:51

Этот продукт помогает защититься от сердечного приступа

Ученые констатируют, что ежедневное употребление миндаля эффективно защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечные приступы
Подробнее »»

20.02 - 20:26

Новые данные помогли описать взаимосвязь между вирусами и раком

В рамках глобального проекта Pan-Cancer Analysis of Whole Genomes (PCAWG) исследователи еще раз подтвердили, что вирусы являются одними из ключевых драйверов некоторых типов рака.
Подробнее »»

20.02 - 19:47

5 продуктов питания для людей с гипертонией

Исследования показывают, что продукты питания, богатые калием, магнием и волокнами, уменьшают артериальное давление.
Подробнее »»

20.02 - 19:22

Для перехода в активное состояние макрофагам потребовался кворум

Проследив за отдельными макрофагами исследователи выяснили, что перед активацией они учитывают количество макрофагов вокруг: если их набирается достаточное количество, то разворачивается полноценный иммунный ответ, а если кворум не набирается, то большинс
Подробнее »»

20.02 - 18:45

Эксперт расписала, какие продукты и почему нежелательно употреблять утром натощак

Вокруг завтрака существует немало мифов и заблуждений, которые эксперты периодически опровергают. Источник: Новости Ю
Подробнее »»

20.02 - 18:20

Глаукома: может ли работа за компьютером спровоцировать болезнь глаз

Что делать, чтобы надолго сохранить остроту зрения
Подробнее »»

20.02 - 18:01

Недорого и со вкусом: оптовая брендовая одежда от производителя

Грамотно составленный образ придает женщине уверенности в себе, помогает чувствовать себя великолепно каждый день
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...