|
|||||||||
|
|
||||||||
21.02 - 21:01
Масала доса с начинкой из сладкого картофеля| Питание
Масала доса с начинкой из сладкого картофеляИнгредиенты: Тесто для досы · 2 чашки риса · 1 чашка красной или жёлтой чечевицы · 1/4 чайной ложки семян пажитника Начинка из сладкого картофеля (батата) · 1 батат, сваренный (запечённый) и очищенный · 1 столовая ложка растительного масла · 1 чайная ложка семян горчицы · 1 чайная ложка семян зиры · 1/2 столовой ложки красной чечевицы · 1 см кусочек имбиря · 3 зубчика чеснока · 4-5 зелёных перцев чили · 1 большой красный лук, нарезанный · 2 помидора "сливки", нарезанных · щепотка асафетиды, лукового или чесночного порошка · 1 чайная ложка порошка куркумы · 1 красный болгарский перец, нарезанный · 1 чашка зелёного горошка · 1 чайная ложка молотых семян кориандра и зиры · 2-3 столовые ложки нарезанной кинзы · соль по вкусу Приготовление Чтобы сделать тесто: 1. Рис, чечевицу и семена пажитника промойте и замочите в воде на 4-5 часов. Слейте воду полностью. 2. Взбейте рис с чечевицей, добавив воду, чтобы получилась гладкая густая паста, тесто не должно быть жидким. Переложите его в большую миску. Накройте и держите его в тёплом месте. Оставьте тесто ферментироваться в течение ночи. 3. На следующее утро, когда тесто забродит, посолите и хорошо перемешайте. Начинка 4. Сначала отварите сладкий картофель с солью и порошком куркумы. Слегка разомните. В сковороде разогрейте масло. Семена горчицы и семена тмина быстро обжарьте. Затем добавьте и обжарьте чечевицу. Мелко нарежьте и добавьте к чечевице имбирь и чеснок вместе с измельчённым зелёным перцем чили. 5. Затем добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Теперь добавьте помидоры, листья карри, соль и асафетиду. Тушите до готовности помидоров. Затем добавьте болгарский перец и зелёный горошек. Тушите до готовности овощей. Добавьте пюре из сладкого картофеля и хорошенько перемешайте. 6. Пришло время добавить приправы, такие как порошок куркумы и порошок кориандра и зиры. В конце украсьте кинзой. Все перемешайте и снимите эту смесь с огня. Разогрейте сковороду, налейте ложку теста и распределите его, выпекайте блинчик. При необходимости можно добавить растительное масло по краям. Выкладывайте ложку смеси сладкого картофеля в центр блинчика и дайте ей готовиться в течение минуты. 7. Сложите оба конца и закройте досу. Снимите его со сковороды. Подавайте с любым чатни.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Fruits: an effective weapon in the fight against excess weightEveryone knows that proper nutrition and an active lifestyle are the keys to health and maintaining an optimal weight. Фрукты: эффективное оружие в борьбе с лишним весомВсем известно, что правильное питание и активный образ жизни являются ключом к здоровью и поддержанию оптимального веса Фрукти: ефективна зброя у боротьбі з зайвою вагоюУсім відомо, що правильне харчування та активний спосіб життя є ключем до здоров'я і підтримки оптимальної ваги. Эффективный уход за пористыми волосами: полезные советы и рекомендацииПористые волосы могут быть вызовом для многих людей, поскольку они подвержены повреждениям и потере влажности. |
|||||||||
|