|
|||||||||
|
|
||||||||
10.05 - 14:06
Суперпродукты, которые нужно есть вместе: куркума с черным перцем| Питание
Согласно исследованиям, сочетание куркумы с черным перцем повышает ее биодоступность. Куркума является специей, хорошо известной своими многочисленными преимуществами для здоровья. Исследователи связывают с ее приемом позитивные эффекты в отношении сердечно-сосудистой, иммунной, неврологической, метаболической систем. Кроме того, куркума поддерживает здоровье щитовидной железы. Многие оздоровительные свойства специи связаны с куркумином, активным соединением, которое придает ей характерный золотистый оттенок. В то же время биодоступность куркумина в отдельности довольно низкая: это означает, что тело может использовать только очень небольшое количество потребляемого куркумина. Ученые рекомендуют есть куркуму вместе с черным перцем: «Сочетание куркумы с черным перцем повышает ее биодоступность». Черный перец – одна из наиболее часто используемых специй на планете. При правильном хранении он может долго оставаться превосходной специей, сохраняющей свой вкус и аромат. Как и куркума, черный перец считается суперпродуктом, поскольку с его потреблением ассоциируется имеет много преимуществ для здоровья. Польза для здоровья и острый вкус черного перца связаны с пиперином, природным алкалоидным соединением. Также пиперин является эффективным биоусилителем, и потому рекомендуется к употреблению вместе с куркумой. При этом не нужно использовать много черного перца: его щепотки вполне достаточно, чтобы повысить усвоение куркумина организмом. Вместе они могут проявлять очень сильные антиоксидантные свойства. Куркумин как таковой является мощным антиоксидантом – он в 10 раз сильнее ресвератрола, известного антиоксиданта в составе красного вина. В свою очередь, пиперин тоже обладает антиоксидантными свойствами, помогает уменьшать окислительный стресс, вызванный питанием с высоким содержанием жиров. Какие оздоровительные эффекты связывают с их потреблением? Поддержка печени. Куркума помогает увеличить выведение холестерина за счет увеличения выработки желчи в печени. Куркумин также защищает клетки печени от повреждений, вызванных такими токсинами, как бытовая химия, табачный дым. Между тем, черный перец помогает повысить активность глутатиона, антиоксиданта, защищающего клетки печени. .. и пищеварения. Куркума, и черный перец также могут повысить активность пищеварительных ферментов, тем самым способствуя Против боли. Куркума и черный перец могут уменьшать дискомфорт в суставах. В сочетании они также помогают сопротивляться скованности.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Früchte: eine wirksame Waffe im Kampf gegen ÜbergewichtJeder weiß, dass die richtige Ernährung und ein aktiver Lebensstil der Schlüssel zur Gesundheit und zur Aufrechterhaltung eines optimalen Gewichts sind. Fruits: an effective weapon in the fight against excess weightEveryone knows that proper nutrition and an active lifestyle are the keys to health and maintaining an optimal weight. Фрукты: эффективное оружие в борьбе с лишним весомВсем известно, что правильное питание и активный образ жизни являются ключом к здоровью и поддержанию оптимального веса Фрукти: ефективна зброя у боротьбі з зайвою вагоюУсім відомо, що правильне харчування та активний спосіб життя є ключем до здоров'я і підтримки оптимальної ваги. |
|||||||||
|