02.04 - 10:01

Развенчивание мифов относительно белков


 

Главный вопрос, который рано или поздно слышит вегетарианец: «Где ты берёшь белок?»

Первый вопрос, который волнует людей, рассматривающих вегетарианский рацион: «Как получать достаточное количество белка?»

Заблуждения, касающиеся белка, настолько распространены в нашем обществе, что, порой, даже вегетарианцы верят в них!


Итак, мифы про белок выглядят примерно так:

1. Белок — самое главное питательное вещество в нашей диете.
2. Белок из мяса, рыбы, молока, яиц и птицы превосходит белок растительный.
3. Мясо — лучший источник белка, в то время как остальные продукты содержат малое количество протеинов, либо его вовсе нет.
4. Вегетарианский рацион не может предложить достаточное количество протеина, и поэтому не является полезным.

А теперь, подробнее рассмотрим реальные факты о белках:

1. Большое количество протеина так же вредно, как и его недостаток. Избыток белка связывают с меньшей продолжительностью жизни, увеличением риска заболеваемостью раком и сердечными болезнями, ожирением, диабетом, остеопорозом и проблемами пищеварения.
2. Высокобелковый рацион приводит к временному снижению веса за счёт общего состояния здоровья, и люди быстро набирают вес обратно при возвращении к привычному рациону.
3. Разнообразное питание, предлагающее баланс белков, жиров и углеводов, а так же адекватное потребление калорий, обеспечивает организм достаточным количеством белка.
4. Животный белок не превосходит белок растительный, получаемый более, чем из одного источника.
5. Растительный белок не содержит лишних калории жира, токсичных отходов или белковый переизбыток, который оказывает негативное влияние на почки.

«Евангелие» от промышленного сельского хозяйства

В современном человеческом рационе ничего так не запутано, не переиначено, как вопрос белка. По мнению большинства, он является основой питания — неотъемлемой частью жизни. О важности потребления большого количества белка, в основном животного происхождения, нам неустанно говорят с детских лет.

Развитие ферм и мясоперерабатывающих заводов, а так же разветвлённой железнодорожной сети и судоходства, позволили мясомолочной продукции стать доступной для каждого. Результаты, отражающиеся на нашем здоровье, окружающей среде, мировом голоде, были катастрофическими. До 1800 года большая часть мира не потребляла много мясной и молочной продукции, так как она была ограничена в доступе для простых людей.
Начиная с двадцатого столетия, диета с преобладанием мяса и молока стала рассматриваться как восполнение недостатка питательных веществ. Это основывалось на той логике, что, поскольку человек — млекопитающий и его тело создано из белка, то ему необходимо потреблять в пищу млекопитающих для достаточного количества белка. Такая каннибалистская логика не может быть подтверждена ни единым исследованием.

К сожалению, большая часть истории человечества последних лет зиждется на сомнительной логике. И мы, как правило, переписываем историю каждые 50 лет, дабы подстроить её под текущую ситуацию в мире.

Мир сегодня был бы куда более добрым, здоровым, если бы люди питались зёрнами, зеленью и бобами вместо молока и мяса, надеясь восполнить недостаток питательных веществ. Тем не менее, есть слой людей, которые сделали шаг в сторону осознанной жизни, потребляя белок растительного происхождения.

vegetarian.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Первый большой шаг к замедлению процесса старения

езультаты нового исследования сделали ученых на шаг ближе к разработке лекарств, замедляющих процесс старения — сенолитиков. Исследователи из Научного Института Скриппса (Джюпитер, Флорида) и клиники «Майо» (Рочестер, Миннесота) идентифицировали новый кла
Подробнее »»

Ученые предсказывают скорое исчезновение коал

Коалы вымирают из-за последствий, вызванных изменением климата.
Подробнее »»

С топом-бюстье, неоновыми носками, сумкой из нулевых и не только: 5 нескучных способов носить джинсы 

Представить свою жизнь без комбинации «джинсы + футболка + кроссовки» вряд ли возможно, однако зациклиться на ней одной — значит закопать потенциал самых универсальных в мире брюк и лишить себя радости модных экспериментов.
Подробнее »»

Фруктовые фреши оказались вредными

Соки содержат столько же сахара, как и газированные сладкие напитки
Подробнее »»

Во всем мире растет количество выпиваемого алкоголя

60 процентов населения Земли пьет спиртное. И объем употребления алкогольных напитков неуклонно растет.
Подробнее »»

Читайте также:
23.05 - 17:17

Как создать макияж нюд 2019 для всех оттенков кожи: топ-5 правил

Макияж нюд 2019 не обязательно должен выглядеть как no makeup-makeup. Правила игры немного поменялись, и вместо того, чтобы создать иллюзию, что на твоей коже нет ни грамма косметики, новый нюдовый мейкап должен быть минималистичным.
Подробнее »»

23.05 - 16:31

Говядина, запеченная с овощами в красном вине

Вкусный ужин во французском стиле
Подробнее »»

23.05 - 16:05

Ученые разгадали тайну амулета Тутанхамона

Желтое стекло, из которого он был изготовлен, было образовано в результате удара метеорита.
Подробнее »»

23.05 - 15:35

Потребление протеина следует увеличить в два раза?

Думаете, только те, кто занимаются бодибилдингом, следят за своим потреблением белка? Подумайте еще раз.
Подробнее »»

23.05 - 15:01

Названы продукты, которые можно употреблять после окончания срока годности

Некоторые продукты могут еще чуть-чуть дольше прослужить без вреда для здоровья

После окончания срока годности можно употреблять обезжиренное молоко, хлеб, говядину, мягкие сыры, яйца и варенье.
Подробнее »»

23.05 - 14:45

Усталость у подростков: в чем причина

Витамины и добавки «SayYes»: как помочь подростку преодолеть частую усталость
Подробнее »»

23.05 - 14:28

10 цветов, выгоняющих мужчину из дома

«Или он, или я!» — словно намекает такое растение, указывая ветками на мужчину в доме.
Подробнее »»

23.05 - 14:02

Все возрасты покорены: как следить за собой в 20, 30, 40 и 50 лет

Да, мы в курсе, что нужно зарабатывать на безбедную старость. Но, учитывая, что трудиться придется лет до 60, беречь свое здоровье надо смолоду. Вот тебе краткий обзор техосмотра для любого возраста.
Подробнее »»

23.05 - 13:38

Готовим кожу к пляжному сезону правильно: пилинги, масла и витамины

Ровный и красивый загар – это не роскошь, а большая предварительная работа, которую стоит проделать накануне отпуска.
Подробнее »»

23.05 - 13:03

Зафиксировано катастрофическое повышение уровня моря

Самые быстрые изменения были зафиксированы в части Антарктиды, омываемой Тихим и Атлантическим океанами.
Подробнее »»

23.05 - 12:29

Рецепт от Гордона Рамзи: банановый пудинг с тоффи

Нереально вкусный десерт от знаменитого кулинара
Подробнее »»

23.05 - 12:25

Виды фильтров для авто

Автомобильные фильтры – устройства, которые предотвращают попадание вредных веществ в мотор и салон машины
Подробнее »»

23.05 - 12:12

Супрун рассказала, как правильно пить кофе

Кофе следует употреблять умеренно и руководствоваться ощущениями своего организма
Подробнее »»

23.05 - 11:33

8 продуктов питания, делающих упражнения более эффективными

Если вы желаете получить больше энергии для тренировок, проанализируйте то, что вы едите.
Подробнее »»

23.05 - 11:08

7 стильных и вкусных вегетарианских заведений Киева

Bali Bowl Cafe
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...